武汉大学：《细胞生物学 Cell Biology》课程教学资源（PPT课件讲稿）第四章 细胞膜与细胞表面

第四章细胞膜与细胞表面 第一节细胞膜与细胞 表面特化结构

第四章 细胞膜与细胞表面 第一节 细胞膜与细胞 表面特化结构

●细胞膜( cell membrane)又称质膜( plasma membrane),是指围绕在细胞最外层,由脂质 和蛋白质组成的生物膜。 ●细胞内的膜系统与细胞膜统称为生物膜 ( biomembrane)。 生物膜的 (outside of cell 结构模型 membrane protein glycoprotein cholesterol 生物膜的流动 phospholipid 镶嵌模型 plasma membrane (cytoplasm inside of cell

一、生物膜的 结构模型 生物膜的流动 镶嵌模型 ⚫ 细胞膜(cell membrane)又称质膜(plasma membrane)，是指围绕在细胞最外层，由脂质 和蛋白质组成的生物膜。 ⚫ 细胞内的膜系统与细胞膜统称为生物膜 （biomembrane)

1膜的流动性,膜蛋白和膜脂均可侧向运动。 2.膜蛋白分布的不对称性,有的镶在膜表面,有的嵌入 或横跨脂双分子层。 Hydrophilic portions of the proteins are exposed to water Outside cell on either side of the membrane laterally through the Carbohydrate phospholipid bilayer side chains hydrophobic portions d to remain embedded Some proteins form I Some proteins receive channels through which of the membrane signals from the ions and molecules can enter and leswe the cell enron ent outside the cell and pass them on to the inside of the cell while others extend Inside cell only part way into the bilayer

1.膜的流动性，膜蛋白和膜脂均可侧向运动。 2.膜蛋白分布的不对称性，有的镶在膜表面,有的嵌入 或横跨脂双分子层

e Cell Membranes from Opposing Neurons(TEM X436, 740)

Cell Membranes from Opposing Neurons (TEM x436,740)

膜脂 A Fgure 13-0 Electron micrograph of thin section of an ●1.磷脂 osmium- stained erythrocyte membrane. Note the"railroad appearance of the id bilayer at the cell sur- umtesy of. D. Robertson. ●磷脂构成了膜脂的基本成分,约占整个膜脂的50%以上。 ●2.糖脂 其含量约占膜脂总量的5%以下 3.胆固醇和中性脂质胆固醇 ●其含量一般不超过膜脂的1/3。 4.脂质体( liposome) ●脂质体是根据磷脂分子可在水相中形成稳定的脂双层膜 的趋势而制备的人工膜

二、膜脂 ⚫ 1. 磷脂 ⚫ 磷脂构成了膜脂的基本成分,约占整个膜脂的50%以上。 ⚫ 2. 糖脂 ⚫ 其含量约占膜脂总量的5%以下。 ⚫ 3. 胆固醇和中性脂质胆固醇 ⚫ 其含量一般不超过膜脂的1/3。 ⚫ 4. 脂质体（liposome） ⚫ 脂质体是根据磷脂分子可在水相中形成稳定的脂双层膜 的趋势而制备的人工膜

Protein ( a bp: sno ml LoTT quc gosccarilas 70D d ce Water Watet Liposome Planar to bilayer ai bonera

、膜蛋白 类型:膜周边蛋白( peripheral proteins)或称外在膜蛋白 ( extrinsic proteins和膜内在蛋白( (integral proteins)或称整合 膜蛋白。 2.膜内在蛋白与膜脂结合的方式。 四、膜的流动性 1.膜脂的流动 脂肪酸链越短,不饱和程度越高,膜脂的流动性越大。 2.膜蛋白的流动

三、膜蛋白 1. 类型：膜周边蛋白(peripheral proteins)或称外在膜蛋白 (extrinsic proteins)和膜内在蛋白(integral proteins)或称整合 膜蛋白。 2. 膜内在蛋白与膜脂结合的方式。 四、膜的流动性 1. 膜脂的流动 脂肪酸链越短，不饱和程度越高，膜脂的流动性越大。 2. 膜蛋白的流动

百m8 Membrane ot membrana endoplasmic reticulum Outer nuclear membrane Inner nucle 五、膜的不对称性 membrene 与细胞外环境接触 的膜面称质膜的细胞 外表面 (extrocytoplasmic surface, ES) A Outer mitochondrial 与细胞质基质接触 membrane 的膜面称质膜的原生smm0Nmd 质表面 Intermembrane protoplasmIc Ex口 plasmic face spa ca surface, PS) Bilayer of single membranc Cytoplasmic face

五、膜的不对称性 与细胞外环境接触 的膜面称质膜的细胞 外表面 （extrocytoplasmic surface，ES） 与细胞质基质接触 的膜面称质膜的原生 质表面 （protoplasmic surface，PS）

Diagram of a cell membrane Carbohydrate outside of cell attached Phospholipid to lipid bilayer Cholesterol Intrinsic proteins Extrinsic proteins Filaments of Inside of cell cy toskeleton (cytoplasm)

Diagram of a cell membrane

六、细胞膜的功能 (1)稳定内环境 (2)选择性物质运输 (3)提供细胞识别位点和完成细胞内外信息跨 膜传递 (4)为多种酶提供结合位点 (5)介导连接 ●(6)质膜参与形成细胞表面特化结构

六、细胞膜的功能 ⚫ （1）稳定内环境 ⚫ （2）选择性物质运输 ⚫ （3）提供细胞识别位点和完成细胞内外信息跨 膜传递 ⚫ （4）为多种酶提供结合位点 ⚫ （5）介导连接 ⚫ (6) 质膜参与形成细胞表面特化结构