《发酵工程与设备 Fermentation Engineering and Equipment》课程教学资源（PPT课件）第七章 生物反应器中的物质传递

第七章生物反应器中的物质传递

第七章 生物反应器中的物质传递

微生物反应过程传质的几种水平 ■胞内传质 ■细胞膜一胞外传质 超细胞传质

微生物反应过程传质的几种水平 ◼ 胞内传质 ◼ 细胞膜－胞外传质 ◼ 超细胞传质

对于需氧的微生物反应,还存在一个氧 从气相通过扩散进入液相,进而又经扩 散进入絮凝体内部供给细胞进行呼吸的 传递过程

◼ 对于需氧的微生物反应，还存在一个氧 从气相通过扩散进入液相，进而又经扩 散进入絮凝体内部供给细胞进行呼吸的 传递过程

氧在传递过程中存在的传递阻力 滞流区 滞流区 细胞团 气泡 ⑥⑦生化反应 ① 细胞 ④ 0\ 渡相主体 狐胞膜 气-液界面液一细胞团界面

氧在传递过程中存在的传递阻力

①氧从气相主体扩散到气一液界面的阻力 ②通过气一液界面的阻力 ③通过气泡外测的滞流液膜,到达液相主体的阻力 ④液相主体中的传递阻力 ⑤通过细胞或细胞团外的滞流液膜,到达细胞团与液 体界面的阻力 ⑥通过液体与细胞团之间界面的阻力 ⑦细胞团内在细胞与细胞之间的介质中的扩散阻力 进入细胞的阻力

① 氧从气相主体扩散到气－液界面的阻力 ② 通过气－液界面的阻力 ③ 通过气泡外测的滞流液膜，到达液相主体的阻力 ④ 液相主体中的传递阻力 ⑤ 通过细胞或细胞团外的滞流液膜，到达细胞团与液 体界面的阻力 ⑥ 通过液体与细胞团之间界面的阻力 ⑦ 细胞团内在细胞与细胞之间的介质中的扩散阻力 ⑧ 进入细胞的阻力