西北农林科技大学：《植物安全生产与绿色食品》课程PPT教学课件（讲稿）第四章 绿色食品生产基地建设

第四章绿色食品生产基地选择与建设 第一节 基地选择 第二节 基地建设与认证

第四章 绿色食品生产基地选择与建设 第一节 基地选择 第二节 基地建设与认证

引言 模式建设绿色食品基地，可以以绿色食品龙头企业 带基地、基地连农户、最终实现分散的、千家万户的小生 产，通过产业化、基地和龙头企业，使优质农产品和高附 加值的产品进入市场。 产品建设绿色食品基地，还有利于加快新产品的开 发。在基地建设规模化、专业化的同时，拓宽绿色食品种 类和加大新产品开发的力度，形成系列化产品。针对质量 好、信誉高、市场大、效益好的产品进行研制开发，形成 开发、生产、加工等一条龙的格局，以整体优势开拓市场。 标识要进行绿色食品的生产、开发与销售，必须首 先取得绿色食品标志

引 言 模式 建设绿色食品基地，可以以绿色食品龙头企业 带基地、基地连农户、最终实现分散的、千家万户的小生 产，通过产业化、基地和龙头企业，使优质农产品和高附 加值的产品进入市场。 产品 建设绿色食品基地，还有利于加快新产品的开 发。在基地建设规模化、专业化的同时，拓宽绿色食品种 类和加大新产品开发的力度，形成系列化产品。针对质量 好、信誉高、市场大、效益好的产品进行研制开发，形成 开发、生产、加工等一条龙的格局，以整体优势开拓市场。 标识 要进行绿色食品的生产、开发与销售，必须首 先取得绿色食品标志

第一节基地选择 概念：绿色食品基地是指具有一定生产规模、生产设 施条件及技术保障措施的食品生产企业或农产品生产区域。 内涵：包括以下几方面的涵义 一绿色食品初级产品或加工原料产地；动物、植物栖息 地或生长地。 一绿色食品生产企业所在地及认定合格的绿色食品生产 单位。 一绿色食品基地分为绿色食品初级产品生产基地、绿色 食品加工品生产基地和绿色食品综合生产基地

第一节 基地选择 概念：绿色食品基地是指具有一定生产规模、生产设 施条件及技术保障措施的食品生产企业或农产品生产区域。 内涵：包括以下几方面的涵义 – 绿色食品初级产品或加工原料产地；动物、植物栖息 地或生长地。 – 绿色食品生产企业所在地及认定合格的绿色食品生产 单位。 – 绿色食品基地分为绿色食品初级产品生产基地、绿色 食品加工品生产基地和绿色食品综合生产基地

一、绿色食品基地基本条件 1.生态环境条件 (1)自然环境优美绿色食品产地要求山清水秀，空 气清新。自然环境符合绿色食品产地环境要求。 (2)远离重污染源 绿色食品基地的上游或上风口无 工业污染源；远离矿山或矿脉，防止土壤元素背景值超标； 远离城市、交通要道，以减少大气污染物对中气质量的影 响

一、绿色食品基地基本条件 1．生态环境条件 (1)自然环境优美 绿色食品产地要求山清水秀，空 气清新。自然环境符合绿色食品产地环境要求。 (2)远离重污染源 绿色食品基地的上游或上风口无 工业污染源；远离矿山或矿脉，防止土壤元素背景值超标； 远离城市、交通要道，以减少大气污染物对中气质量的影 响

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(3)生产者有强烈的环境意识与系统的污染控制措施 -运用有机农业、生态农业技术进行清洁生产。 -通过加强生产资料使用与管理等措施，杜绝有毒物质 进入生产过程，按绿色食品标准要求规范化生产，减 少因超量使用农药、化肥产生的“内源”污染； -加工、运输过程不产生二次污染；维持环境质量不下 降并逐步改善

(3)生产者有强烈的环境意识与系统的污染控制措施 –运用有机农业、生态农业技术进行清洁生产。 –通过加强生产资料使用与管理等措施，杜绝有毒物质 进入生产过程，按绿色食品标准要求规范化生产，减 少因超量使用农药、化肥产生的“内源”污染； –加工、运输过程不产生二次污染；维持环境质量不下 降并逐步改善

(4)环境达到绿色食品环境质量要求 -符合《绿色食品产地环境技术条件(Y/T391一2000)》 之要求

(4)环境达到绿色食品环境质量要求 –符合《绿色食品产地环境技术条件(NY／T39l一2000)》 之要求

2.基础生产条件 。 设施完善配套，资金、物质投入满足绿色食品生产所需的 立地条件和饲养条件； ·绿色食品生产项目占全部生产项目60%以上，产品质量符 合绿色食品产品质量标准要求； ·绿色食品生产区域与其他常规生产有明显的隔离，生产区 域有显著的标志

2．基础生产条件 • 设施完善配套，资金、物质投入满足绿色食品生产所需的 立地条件和饲养条件； • 绿色食品生产项目占全部生产项目60％以上，产品质量符 合绿色食品产品质量标准要求； • 绿色食品生产区域与其他常规生产有明显的隔离，生产区 域有显著的标志