《娱乐空间设计—咖啡厅、酒吧设计》讲义

娱乐空间设计 咖啡厅、酒吧设计

娱乐空间设计 咖啡厅、酒吧设计

课程目的 >咖啡厅、酒吧的设让國茶△ >咖啡厅、酒吧设计三 娱乐空间设计是一个有意图的包造行类

课程目的 ►咖啡厅、酒吧的设计要素 ►咖啡厅、酒吧设计

课程说明 >本课程共四周前一周以讲学、调主 后两周以课堂辅导列设计 课果提成线60%为案例设计 10%为设计表达 30%为出勤率

课程说明 ► 本课程共四周 前一周以讲学、调研为主 后两周以课堂辅导、案例设计为主 ► 课程成绩： 60%为案例设计 10%为设计表达 30%为出勤率

咖啡厅、酒吧溯源 Cafe咖啡—咖啡屋 咖啡文化始于17世纪中叶的法国 最早的咖啡屋— Le procope >Bar横杆——柜台—酒吧 源于欧洲,16世纪开始在英国把提供酒水的 柜台称作bar

咖啡厅、酒吧溯源 ► Cafe——咖啡——咖啡屋 咖啡文化始于17世纪中叶的法国 最早的咖啡屋——”Le Procope” ► Bar——横杆——柜台——酒吧 源于欧洲，16世纪开始在英国把提供酒水的 柜台称作bar

设计步骤 娱乐空间设计应当做到把功能便捷、视觉独特感 觉快乐安逸相统一,来实现人美生理 心理上的满足 >—基本规划阶段 >—基本设计阶段两 完成设计阶段 没计规划需要预测出消费者的生活、文化趋向,并引领娱乐方向

设计步骤 娱乐空间设计应当做到把功能便捷、视觉独特、感 觉快乐安逸相统一，来实现人们审美上、生理上、 心理上的满足。 ► ——基本规划阶段 ► ——基本设计阶段 ► ——完成设计阶段

基本规划 >项目开发与领会设计意图 >勘测与数据收集 ☆外部环境的了解与调查 当地环境调查 场地建筑环境调查 设施情况调查 与租用相关的调查

基本规划 ► 项目开发与领会设计意图 ► 勘测与数据收集 外部环境的了解与调查 当地环境调查 场地建筑环境调查 设施情况调查 与租用相关的调查

☆内部环境的了解已调查 对顾客的调查 活动调查 对饮品服务项目的调查 对管理规则的了解 >分析 方案制定 以分析资料为基础,通过与客户交流 最后给出反馈意见

内部环境的了解已调查 对顾客的调查 活动调查 对饮品服务项目的调查 对管理规则的了解 ► 分析 ► 方案制定 以分析资料为基础，通过与客户交流 最后给出反馈意见

基本设计 定下设计理念,拿出一个具体的风格 >在基本设计中要考虑的因素 ☆建筑要素 建筑要素指与地面、墙面、天鹏 设施及制冷采暖相关的所有要素

基本设计 定下设计理念，拿出一个具体的风格 ► 在基本设计中要考虑的因素 建筑要素 建筑要素指与地面、墙面、天鹏、 设施及制冷采暖相关 的所有要素

☆分区 应该把顾客流动和员工、货物流动分开 事務室 E层 客席口口 F PLAN 1: 200

分区 应该把顾客流动和员工、货物流动分开

家 家具要把空间分割开,指明顾客的位置、表达形象

家具 家具要把空间分割开，指明顾客的位置、表达形象