荆州职业技术学院院《动物营养与饲料》课程教学资源（PPT课件）第五节 矿物质与动物营养

第五节矿物质与动物营养 概 迷 常量元素 微量元素

第五节 矿物质与动物营养 概 述 常量元素 微量元素

教学内容 一动物体内矿物元素含量 二必需矿物元素 三矿物元素的基本功能 令四矿物元素营养特点 令五矿物元素的需要与供应 令六矿物元素的代谢

教学内容 一 .动物体内矿物元素含量 六.矿物元素的代谢 五.矿物元素的需要与供应 四.矿物元素营养特点 三.矿物元素的基本功能 二.必需矿物元素

一、动物体内矿物元素的含量 动物体内矿物元素含量约有4%,其中5/6 存在于骨骼和牙齿中,其余1/6分布于身体的 各个部位 动物体内矿物质元素存在形式多种多样,或与 蛋白质及氨基酸结合,或游离,或作为离子的 组成成分存在,都始终在血液、肌肉、骨骼 消化道、体表等之间保持动态平衡

3 动物体内矿物质元素存在形式多种多样，或与 蛋白质及氨基酸结合，或游离，或作为离子的 组成成分存在，都始终在血液、肌肉、骨骼、 消化道、体表等之间保持动态平衡。 一、动物体内矿物元素的含量 动物体内矿物元素含量约有4%，其中5/6 存在于骨骼和牙齿中，其余1/6分布于身体的 各个部位

必需矿物元素 翌常量元素(>0.01%):Ca、P、K、Na、Cl Mg、S,共7种 微量元素(<0.01%):Fe、cu、co、Mn zn、I、Se、Mo、cr、F、Sn、V、Si、Ni、As, 共15种

4 二、必需矿物元素 常量元素（>0.01%）：Ca、P、K、Na、Cl、 Mg、S，共7种。 微量元素（<0.01%）：Fe、Cu、Co、Mn、 Zn、I、Se、Mo、Cr、F、Sn、V、Si、Ni、As， 共15种

三、矿物元素的基本功能 主要功能: 1构成体组织:5/6存在于骨骼和牙齿中,Ca、P是骨和 牙齿的主要成分,Mg、F、S也参与骨、牙的构成; 2少部分Ca、P、Mg及大部分Na、K、c以电解质形式 存在于体液和软组织中,维持渗透压、酸碱平衡 膜通透性,N肌肉兴奋性等 3某些微量元素参与酶和一些生物活性物质的构成。 4是乳蛋产品的成分

5 三、矿物元素的基本功能 1.构成体组织：5/6存在于骨骼和牙齿中，Ca、P是骨和 牙齿的主要成分，Mg、F、Si也参与骨、牙的构成； 2.少部分Ca、P、Mg及大部分Na、K、Cl以电解质形式 存在于体液和软组织中，维持渗透压、酸碱平衡、 膜通透性，N肌肉兴奋性等； 3.某些微量元素参与酶和一些生物活性物质的构成。 4.是乳蛋产品的成分。 主要功能：

四、矿物元素的需要与供应 1.需要 与动物种类、生理阶段、生产水平有关。 2.供应 常用植物饲料Ca不足,P过量,Na不足,K过量, C不足,Mg过量。 微量元素与地区性有关。 动物性饲料通常能满足元素需要,或比例适量。 矿物性饲料只能供给某一种或少数几种元素需要

6 2．供应 常用植物饲料Ca不足，P过量，Na不足，K过量， Cl不足，Mg过量。 微量元素与地区性有关。 动物性饲料通常能满足元素需要，或比例适量。 矿物性饲料只能供给某一种或少数几种元素需要。 四、矿物元素的需要与供应 1．需要 与动物种类、生理阶段、生产水平有关

六、矿物元素的代谢 肌肉、骨骼 消化道 血液 软组织 器官 体表、尿、沂液 产品(奶、蛋等) 矿物元紊代谢途径

7 体表、尿、汗液 产品（奶、蛋等） 器官 消化道 软组织 肌肉、骨骼 血液 六、矿物元素的代谢 矿物元素代谢途径

钙代谢示意图 肠道 吸收区 m门 饲料钙 黄钙 内源钙 汗钙 血钙 尿钙 骨偕 钙代谢示意图

8 钙代谢示意图

六、矿物元素的代谢 矿物元素在体内以离子形式吸收,主要吸收部 位是小肠和前段大肠,反刍动物瘤胃可吸收 部分。 翌矿物元素排出方式随动物种类和饲料组成而异, 反刍动物通过粪排出Ca、P,而单胃动物通过 尿排出Ca、P。 动物生产也是排泄矿物元素主要途径

9 六、矿物元素的代谢 矿物元素在体内以离子形式吸收，主要吸收部 位是小肠和前段大肠，反刍动物瘤胃可吸收一 部分。 矿物元素排出方式随动物种类和饲料组成而异， 反刍动物通过粪排出Ca、P，而单胃动物通过 尿排出Ca、P。 动物生产也是排泄矿物元素主要途径

吊重元 令二钙、磷 二,镁 令三钠、钾、氯 四硫

常量元素 四.硫 三.钠、钾、氯 二.镁 一 .钙、磷