荆州职业技术学院:《动物营养与饲料》理论教案_第二章 饲料营养物质与动物营养 第一节 动物营养学基本知识

第二章饲料营养物 质与动物营养
1 第二章 饲料营养物 质与动物营养

数学内容 动物营养学基本知识 蛋白质与动物营养 ◇碳水化合物与动物营养 脂肪与动物营养 ◇矿物质与动物营养 ◇维生素与动物营养 ◇水与动物营养
教 学 内 容 动物营养学基本知识 蛋白质与动物营养 碳水化合物与动物营养 脂肪与动物营养 矿物质与动物营养 维生素与动物营养 水与动物营养

第一节动物营养学基本知识 ◇动植物体的营养物质组成 ◇动物对饲料消化吸收的特点 ◇能量在动物体内的转化规律及实践意义
第一节 动物营养学基本知识 动植物体的营养物质组成 动物对饲料消化吸收的特点 能量在动物体内的转化规律及实践意义

动植物体的营养物质组成 (一)动植物体的化学元素组成 应用现代分析技术测定,在已知的100多种化学元素中, 动植物体内约含60余种,按其在体内含量多少可分为 含量大于或等于0.01%如C、H、O、N Ca、P、K、Na、C1、Mg、S等,其中C、H、O、N 含量最多。 含量小于0.01%如Fe、cu、Co、Zn、 Mn、Se、ICr、F等
一、动植物体的营养物质组成 (一)动植物体的化学元素组成 应用现代分析技术测定,在已知的100多种化学元素中, 动植物体内约含60余种,按其在体内含量多少可分为: 常量元素:含量大于或等于0.01% 如C、H、O、N、 Ca、P、K、Na、C1、Mg、S等,其中C、H、O、N 含量最多。 微量元素:含量小于0.01% 如Fe、Cu、Co、Zn、 Mn、Se、I、Cr、F等

(二)饲料与动物的营养物质组成 水分 动植物体 无机物:矿物质 干物质 有机物:碳水化合物、蛋 白质、脂肪、维生素等
(二)饲料与动物的营养物质组成 动植物体 水分 干物质 无机物:矿物质 有机物:碳水化合物、蛋 白质、脂肪、维生素等

(三)影响饲料营养成分的因素 1.饲料的种类与品种 2.收获期 3.饲料作物部位 4.贮存时间 5.土壤 6.施肥 7.气候条件
(三)影响饲料营养成分的因素 1. 饲料的种类与品种 2. 收获期 3. 饲料作物部位 4. 贮存时间 5. 土壤 6. 施肥 7. 气候条件

(四)动物体与饲料营养成分的比较及相互关系
1.元素比较(表1-2) (四)动物体与饲料营养成分的比较及相互关系

表12植物性饲料和动物体成分比软 类 植物性饲料 动物体 玉米豆饼南瓜千草肥猪马初生中肥 牛犊绵羊 水分 13913075314044.061973054.0 粗蛋白质8.14201810.013018218019.0 粗脂肪3729113039014140220 粗纤维 0.9 6.4 2.4 23.0 无氮浸出物71.82501284101 粗灰分 1.6 5.2 1.6 6.0 3.0 4.7 4.0 4.0
表1-2 植物性饲料和动物体成分比较 类 别 营 养 成 分 植物性饲料 动物体 玉米 豆饼 南瓜 干草 肥猪 马 初生 牛犊 中肥 绵羊 水 分 13.9 13.0 75.3 14.0 44.0 61.9 73.0 54.0 粗蛋白质 8.1 42.0 1.8 10.0 13.0 18.2 18.0 19.0 粗脂肪 3.7 2.9 1.1 3.0 39.0 14.1 4.0 22.0 粗纤维 0.9 6.4 2.4 23.0 -- -- -- -- 无氮浸出物 71.8 25.0 12.8 41.0 1 1 1 1 粗灰分 1.6 5.2 1.6 6.0 3.0 4.7 4.0 4.0

1)动植物体的均由水分、粗灰分、粗 蛋白质、粗脂肪、碳水化合物和维生 素六种营养物质组成
2.动物体与饲料营养成分的异同点 1)动植物体的均由水分、粗灰分、粗 蛋白质、粗脂肪、碳水化合物和维生 素六种营养物质组成

2)动植物水分含量最高,植物 变异大于动物; 3)植物体干物质中主要为碳水化合物; 动物体则主要为蛋白质; 4)植物体的碳水化合物中包括 无氮浸出物(淀粉)和粗纤维; 动物体中没有粗纤维,只含少量 葡萄糖和糖原
2)动植物水分含量最高,植物 变异大于动物; 3)植物体干物质中主要为碳水化合物; 动物体则主要为蛋白质; 4)植物体的碳水化合物中包括 无氮浸出物(淀粉)和粗纤维; 动物体中没有粗纤维,只含少量 葡萄糖和糖原;
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