湖北工程学院：《中国茶文化》课程教学资源（PPT课件讲稿）第六讲 中外茶叶概况

第六讲中外茶叶概况 ■第一节国内茶叶概况 第二节国外茶叶概况 第三节湖北茶叶概况

第六讲 中外茶叶概况 ◼ 第一节 国内茶叶概况 ◼ 第二节国外茶叶概况 ◼ 第三节湖北茶叶概况

第一节国内茶叶概况 」一、国内茶叶分布情况 21个省市产茶,分布广。 南至海南的五指山,北至山东蓬莱,东至 台湾东岸,西至西藏米林、林芝。 」全国茶园面积105万公顷,年总产量60万 主要产茶省:浙江、湖南、四川、安徽 福建、江西、云南、湖北、贵州等1000多 个县产茶

第一节 国内茶叶概况 ◼ 一、国内茶叶分布情况 ◼ 21个省市产茶，分布广。 ◼ 南至海南的五指山，北至山东蓬莱，东至 台湾东岸，西至西藏米林、林芝。 ◼ 全国茶园面积105万公顷，年总产量60万 吨。 ◼ 主要产茶省：浙江、湖南、四川、安徽、 福建、江西、云南、湖北、贵州等1000多 个县产茶

第一节国内茶叶概况 、中国茶类多 十大茶类:黄、红、白、绿、青、黑、花 茶、紧压茶、速溶茶、茶叶食品饮料。 」每一茶类又有许多花色品种,每一花色品 种又有许多级别。 绿茶占50%,红茶占20%,紧压茶占13 %,青茶占10%,其它占7%

第一节 国内茶叶概况 ◼ 二、中国茶类多 ◼ 十大茶类：黃、红、白、绿、青、黑、花 茶、紧压茶、速溶茶、茶叶食品饮料。 ◼ 每一茶类又有许多花色品种，每一花色品 种又有许多级别。 ◼ 绿茶占50％，红茶占20％，紧压茶占13 ％，青茶占10％，其它占7％

第一节国内茶叶概况 品质好 中国以生产绿茶为主,其品质以“色绿、 香高、味爽、形美”著称。 」西湖龙井、祁门工夫(红茶)、福建茉莉 花茶、四川早白尖、峨嵋毛峰、云南沱茶、 福建乌龙、白毫银针、安溪铁观音等在国 际上先后获得大奖

第一节 国内茶叶概况 ◼ 三、品质好 ◼ 中国以生产绿茶为主，其品质以“色绿、 香高、味爽、形美”著称。 ◼ 西湖龙井、祁门工夫（红茶）、福建茉莉 花茶、四川早白尖、峨嵋毛峰、云南沱茶、 福建乌龙、白毫银针、安溪铁观音等在国 际上先后获得大奖

第一节国内茶叶概况 四、销量大 全国茶叶总产60万吨,其中50%内销,外 销25%,边销25%。 」外销中红茶、绿茶分别占50%,出口110 多个国家。 边销分:西北路—新、西藏、青海、甘 肃、四川、内蒙(紧压茶为主) 东北路一一黑龙江、辽宁、吉林(花茶、 红茶)

第一节 国内茶叶概况 ◼ 四、销量大 ◼ 全国茶叶总产60万吨，其中50％内销，外 销25％，边销25％。 ◼ 外销中红茶、绿茶分别占50％，出口110 多个国家。 ◼ 边销分：西北路——新、西藏、青海、甘 肃、四川、内蒙（紧压茶为主） ◼ 东北路－－黑龙江、辽宁、吉林（花茶、 红茶）

第二节国外茶叶概况 世界茶叶产量 世界茶叶年产量约255万吨,红茶占74% 主要产茶国家:印度约70万吨,中国60万 吨,斯里兰卡22万吨,土耳其196万吨, 肯尼亚18万吨,印度尼西亚15万吨,日本 96万吨。 ■产茶面积约245万公顷,国际贸易量110 万吨

第二节国外茶叶概况 ◼ 一、世界茶叶产量 ◼ 世界茶叶年产量约255万吨，红茶占74％ ◼ 主要产茶国家：印度约70万吨，中国60万 吨，斯里兰卡22万吨，土耳其19.6万吨， 肯尼亚18万吨，印度尼西亚15万吨，日本 9.6万吨。 ◼ 产茶面积约245万公顷，国际贸易量110 万吨

第二节国外茶叶概况 世界茶叶消费情况 世界人均消费量逐年增加。 50年02千克/人年 80年042 90年047 2000年06千克/人年 卡塔尔65千克/人年科威特53爱尔兰 33 英国30土耳其27香港18 印度061中国04

第二节国外茶叶概况 ◼ 二、世界茶叶消费情况 ◼ 世界人均消费量逐年增加。 ◼ 50年0.2 千克/人.年 ◼ 80年0.42 ◼ 90年0.47 ◼ 2000年0.6千克/人.年 ◼ 卡塔尔6.5千克/人.年 科威特5.3 爱尔兰 3.3 ◼ 英国3.0 土耳其2.7 香港1.8 ◼ 印度0.61 中国0.4

第二节国外茶叶概况 国际市场竞争激剂 国际茶叶市场90%是红茶,绿茶及其它仅 占10% ■四、国家茶叶市场需求转向多样化 ■西方国家生活节奏快喜欢速溶茶、袋泡茶、 茶饮料等。美国每年进口8万吨茶叶,57 %的经再加工为袋泡茶和速溶茶

第二节国外茶叶概况 ◼ 三、国际市场竞争激烈 ◼ 国际茶叶市场90％是红茶，绿茶及其它仅 占10％ ◼ 四、国家茶叶市场需求转向多样化 ◼ 西方国家生活节奏快喜欢速溶茶、袋泡茶、 茶饮料等。美国每年进口8万吨茶叶，57 ％的经再加工为袋泡茶和速溶茶

第三节湖北茶叶概况 年总产量约26万吨占全国约5% 总面积约7万公顷占全国65% 主要生产绿茶50%,红茶21%,紧压茶23 茶叶分布情况和主要茶类 ■茶叶主要分布在咸宁、黄冈、襄阳、宜昌。 ■主要茶类有绿茶、红茶、花茶和紧压茶 主要名优茶有:峡州碧峰、恩施玉露、车云山 毛尖、玉泉仙人掌、天台翠峰、竹溪龙峰等

第三节湖北茶叶概况 ◼ 一、产销概况 ◼ 年总产量约2.6万吨占全国约5％ ◼ 总面积约7万公顷占全国6.5％ ◼ 主要生产绿茶50％，红茶21％，紧压茶23 ％ ◼ 二、茶叶分布情况和主要茶类 ◼ 茶叶主要分布在咸宁、黄冈、襄阳、宜昌。 ◼ 主要茶类有绿茶、红茶、花茶和紧压茶 ◼ 主要名优茶有：峡州碧峰、恩施玉露、车云山 毛尖、玉泉仙人掌、天台翠峰、竹溪龙峰等