《包装工业学》PPT电子教案

第一章概论 什么是包装? 我国国家标准GB4122-83中定义 N包装( Package、 Packaging Packing)是为在流 通中保护产品,方便运输,促进销售,按 定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等 的总体名称.也指为了达到上述目的而采用 容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术 方法等的操作活动” 所以,包装是包括包装目的、要求、构成要 素功能及实际包装技术等的完整概念

第一章 概 论 • 什么是包装? • 我国国家标准GB4122—83中定义----------------- -“包装(Packsge、Packaging Packing)是为在流 通中保护产品，方便运输，促进销售，按一 定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等 的总体名称．也指为了达到上述目的而采用 容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术 方法等的操作活动”． • 所以，包装是包括包装目的、要求、构成要 • 素功能及实际包装技术等的完整概念

包装构成要素 包装由以下四个要素构成: 1.包装材料:它是包装的物质基础 从古至今,包装材料的演变过程也是包装事 业的发展过程,从用天然材料竹叶、芦苇叶 竹、木、荷叶等等经加工成各种器皿进行包装, 发展到今天以塑料、金属、玻璃和纸、陶瓷为 材料进行包装,不仅提高了包装质量、性能, 也推进了包装机械的发展,提高了整个包装业 的生产水平和包装技术的发展

一、包装构成要素 • 包装由以下四个要素构成： • 1．包装材料：它是包装的物质基础． • 从古至今，包装材料的演变过程也是包装事 业的发展过程，从用天然材料竹叶、芦苇叶、 竹、木、荷叶等等经加工成各种器皿进行包装， 发展到今天以塑料、金属、玻璃和纸、陶瓷为 材料进行包装，不仅提高了包装质量、性能， 也推进了包装机械的发展，提高了整个包装业 的生产水平和包装技术的发展…

·2.包装容器:包裝材料被加工成具有一定空 间结构形式的容器,用以包装不同物态固态 液态、气态、浆体等)、不同形状,不同重量的 物品,根据材料的不同强度和各种被包装物品 的销售、储运要求,容器的结构形式也是多种 多样的。 常见的容器结构有袋、筒和桶式薄壳结构,金 属软管结构,玻璃容器的各种结构,直到特殊 包装容器,如化妆品工业用的气压式包装容器, 固体化妆品包装容器,及集装箱等等。 包装容器的发展是包装技术、包装方法和包 装设备发展的结晶,也反映了包装设计水平, 同时也推进了印刷技术的发展

• 2．包装容器：包装材料被加工成具有一定空 间结构形式的容器，用以包装不同物态(固态、 液态、气态、浆体等)、不同形状，不同重量的 物品．根据材料的不同强度和各种被包装物品 的销售、储运要求，容器的结构形式也是多种 多样的。 • 常见的容器结构有袋、筒和桶式薄壳结构，金 属软管结构，玻璃容器的各种结构，直到特殊 包装容器，如化妆品工业用的气压式包装容器， 固体化妆品包装容器，及集装箱等等。 • 包装容器的发展是包装技术、包装方法和包 装设备发展的结晶，也反映了包装设计水平， 同时也推进了印刷技术的发展

3.包装技术: 从运用天然物质作为包装材料,用手工方式进 行包装,发展到今天塑料、化纤、金属、玻璃 及各种粘合剂材料的应用,同时出现与其相应 发展的包装技术,如塑料和复合材料的加 金属薄片、薄膜的加工、焊接技术、各种保护 被包装物品的防护技术,如保鲜、防湿、防光、 防虫、防窃换、防盗等包装防护技术、印刷装 璜技术,液压、气动技术,微电子技术、消毒 杀菌技术等等

• 3．包装技术： • 从运用天然物质作为包装材料，用手工方式进 行包装，发展到今天塑料、化纤、金属、玻璃 及各种粘合剂材料的应用，同时出现与其相应 发展的包装技术，如塑料和复合材料的加工、 金属薄片、薄膜的加工、焊接技术、各种保护 被包装物品的防护技术，如保鲜、防湿、防光、 防虫、防窃换、防盗等包装防护技术、印刷装 璜技术，液压、气动技术，微电子技术、消毒 杀菌技术等等。 •

包装技术和方法反应了包装工业的发展 水平,过去由于包装技术和办法的落后, 使得大量农产品及食品造成损失,包括 其他物资和商品的损失,每年高达百亿 元以上,到七十年代末,我国开始重视 包装工作,在发展包装技术、包装工业 的基础上、促进消化国外技术改变了我 国食品工业的面貌

• 包装技术和方法反应了包装工业的发展 水平，过去由于包装技术和办法的落后， 使得大量农产品及食品造成损失，包括 其他物资和商品的损失，每年高达百亿 元以上，到七十年代末，我国开始重视 包装工作，在发展包装技术、包装工业 的基础上、促进消化国外技术改变了我 国食品工业的面貌．

4.包装设计 包装的作用就是保护商品和美化宣传商 品。而包装设计的基本任务就是要科学 地、经济地完成商品包装容器的造型设 计、结构设计、裝璜设计

4．包装设计 包装的作用就是保护商品和美化宣传商 品。而包装设计的基本任务就是要科学 地、经济地完成商品包装容器的造型设 计、结构设计、装璜设计。 •

(1)根据商品的性能,用一定的材料和 定形态的包装容器来实现保护性的作用, 如缓冲型包装设讨为保护质脆易损商 品.生物型包装设计的在于对水果蔬菜 鲜活农、畜水产品的保鲜、保活、延长 流通周期

• (1)根据商品的性能，用一定的材料和一 定形态的包装容器来实现保护性的作用， 如缓冲型包装设讨为保护质脆易损商 品．生物型包装设计的在于对水果蔬菜 鲜活农、畜水产品的保鲜、保活、延长 流通周期

化学型包装设计是针对药品、化工产品 化妆品、食品添加剂等的防泄漏,防化 学反应,遮光、隔氧、采取必要措施, 以保护商品的性能和质量。生物化学型 的包装设计是为解决各类食品、中成药 粮食及各种加工后的农产品的防腐烂、 防霉、防细菌感染.物理型包装设计用 以控制干燥食品和果蔬产品的水份和 体量;其它还有防昆虫型包装设计、力 学型包装设计综合型包装设计等等

• 化学型包装设计是针对药品、化工产品、 化妆品、食品添加剂等的防泄漏，防化 学反应，遮光、隔氧、采取必要措施， 以保护商品的性能和质量。生物化学型 的包装设计是为解决各类食品、中成药、 粮食及各种加工后的农产品的防腐烂、 防霉、防细菌感染．物理型包装设计用 以控制干燥食品和果蔬产品的水份和气 体量；其它还有防昆虫型包装设计、力 学型包装设计综合型包装设计等等． •

(2)对包装容器美化的装饰: 如造型设计、装饰设计装璜设计等,在 满足对商品防护的前题下,以其艺术魅 力吸引消费者

• (2)对包装容器美化的装饰： • 如造型设计、装饰设计装璜设计等，在 满足对商品防护的前题下，以其艺术魅 力吸引消费者．

、包装的功能 包装功能可概括为以下三个方面 保护功能它是包装最重要的功 能.产品在储运、流通中,包装应起到 防水、防潮、防震、防冲击、防破损、 防泄漏、防盜、防污染、防受热;防氧 化、防光、防菌等作用

三、包装的功能 • 包装功能可概括为以下三个方面 • 1．保护功能 它是包装最重要的功 能．产品在储运、流通中，包装应起到 防水、防潮、防震、防冲击、防破损、 防泄漏、防盗、防污染、防受热；防氧 化、防光、防菌等作用．