南京工业大学：《水处理微生物学基础》课程PPT教学课件（讲稿）第三、四章 真核生物、病毒和噬菌体

第三章真核生物

第三章 真核生物

●真菌(酵母菌及霉菌)的形态、大 小及作用; ●藻类及其在水处理中的作用 ●原生动物的特性及其在水处理中的 作用; ●后生动物的特性及其在水处理中的 作用

⚫真菌（酵母菌及霉菌）的形态、大 小及作用； ⚫藻类及其在水处理中的作用； ⚫原生动物的特性及其在水处理中的 作用； ⚫后生动物的特性及其在水处理中的 作用

3.1真菌 真菌:最主要的真核微生物类群,包括单细胞 酵母菌和多细胞分枝状霉菌。 真菌特点 a、无叶绿素,不能进行光合作用; b、一般具有发达的菌丝体; C、营养方式为异养吸收型; d、以孢子的方式进行繁殖; f、陆生性较强

☞ 3.1 真 菌 ◼ 真菌：最主要的真核微生物类群，包括单细胞 酵母菌和多细胞分枝状霉菌。 ◼ 真菌特点： a、无叶绿素，不能进行光合作用； b、一般具有发达的菌丝体； c、营养方式为异养吸收型； d、以孢子的方式进行繁殖； f、陆生性较强

3.1.1酵母菌 形态和大小 线粒体 芽体液泡 细胞形态为圆形、卵 I um 芽体 形或圆柱形等; 核 具有多孔核膜包裹起 核膜孔 来的定形细胞核; 液泡 液泡膜 菌体比细菌大,一般 芽痕 长8~10m,宽1-5μm;细融肤 细胞壁 液泡颗粒 贮藏颗粒

3.1.1 酵母菌 一、形态和大小 ➢ 细胞形态为圆形、卵 形或圆柱形等； ➢ 具有多孔核膜包裹起 来的定形细胞核； ➢ 菌体比细菌大，一般 长8~10µm，宽1~5µm；

酵母菌繁殖 为主 a、无性繁殖(出芽,芽孢子) b、有性繁殖(子囊,子囊孢子) 酵母菌特点 a、个体一般以单细胞状态存在; b、多数出芽繁殖; C、能发酵糖类产能;(菌落有“酒香”味) d、常生话在含糖量较高、酸度较大的水生环境 中

二、酵母菌繁殖 a、无性繁殖（出芽，芽孢子） b、有性繁殖（子囊，子囊孢子） 三、酵母菌特点： a、个体一般以单细胞状态存在； b、多数出芽繁殖； c、能发酵糖类产能；（菌落有“酒香”味） d、常生活在含糖量较高、酸度较大的水生环境 中。 为主

四、作用 ☆发酵型:分解碳水化合物为酒精和二氧化碳, 用于发面做面包、馒头和酿酒。 氧化型 a、氧化烃类物质,在石油加工工业中起积极 作用,如石油脱腊、降低石油的凝固点。 b、假丝酵母和粘红酵母菌在炼油厂的含油、 含酚废水生物处理中,起积极作用 C、淀粉、油脂、味精废水及柠檬酸残糖废水 均可利用酵母菌处理,还可得到酵母菌体蛋 白,用作饲料

四、作 用 ❖ 发酵型：分解碳水化合物为酒精和二氧化碳， 用于发面做面包、馒头和酿酒。 ❖ 氧化型： a、氧化烃类物质，在石油加工工业中起积极 作用，如石油脱腊、降低石油的凝固点。 b、假丝酵母和粘红酵母菌在炼油厂的含油、 含酚废水生物处理中，起积极作用。 c、淀粉、油脂、味精废水及柠檬酸残糖废水 均可利用酵母菌处理，还可得到酵母菌体蛋 白，用作饲料

31.2霉菌 霉菌的形态和大小 口霉菌:通常指那些菌丝体较发达又不产生 大型肉质子实体(蕈菌)结构的真菌。 口霉菌的菌丝直径约3~10um 口菌丝 营养菌丝 气生菌丝 (注:多数霉菌菌丝体内有隔膜,而放线菌 菌丝内部相通,一般无隔膜。)

3.1.2 霉 菌 一、霉菌的形态和大小  霉菌：通常指那些菌丝体较发达又不产生 大型肉质子实体（蕈菌）结构的真菌。  霉菌的菌丝直径约3～10µm。  菌丝： 营养菌丝 气生菌丝 （注：多数霉菌菌丝体内有隔膜，而放线菌 菌丝内部相通，一般无隔膜。）

二、作用 令霉菌都是依靠有机物生活,能分解碳水化合物、脂 肪、蛋白质及其它含氮有机物。在活性污泥中,若 繁殖了大量的霉菌,也会引起污泥膨胀。 令某些霉菌如镰刀霉等能有效地氧化分解无机氰化物 去除率可达90%以上,对有机氰化物的处理效果则 差些。 今部分霉菌可处理含硝基化合物废水

二、作用 ❖ 霉菌都是依靠有机物生活，能分解碳水化合物、脂 肪、蛋白质及其它含氮有机物。在活性污泥中，若 繁殖了大量的霉菌，也会引起污泥膨胀。 ❖ 某些霉菌如镰刀霉等能有效地氧化分解无机氰化物， 去除率可达90％以上，对有机氰化物的处理效果则 差些。 ❖ 部分霉菌可处理含硝基化合物废水

四大类微生物的细胞形态和菌落特征的比较 你少烯券 单细胞微生物 菌丝状微生物 靠皆低 细 菌 酵母菌 放线菌 菌 菌含水状态很湿或较湿 较湿 于燥或较千燥 干燥 主[落外观形态小而突起或大而平坦大而突起 小而紧密大而疏松或大而致密 特/细关单个分散或有一定排 要 单个分散或假丝状 丝状交织 丝状交织 细 列方式 征|胞 小而均匀 形态特征 大而分化 细而均匀 粗而分化 个别有芽孢 菌落透明度「透明或稍透明稍透明 不透明 不透明 菌落与培养 基结合程度 不结合 不结合 牢固结合 较牢固结合 惮调,般呈乳脂或 参菌落颜色 多样 烛色,少数红色或黑色 十分多样 十分多样 菌落正反面 特颜色的差别 相同 相同 般不同 般不同 征 般看不到细胞可见球状,卵圆状 有时可见细 菌落边缘 可见粗丝状细胞 或假丝状细胞 丝状细胞 细胞生长速度 般很快 较快 慢 一般较快 气味 般有臭味 多带酒香味 常有泥腥味 往往有霉味

3,2藻类 藻类的形态与构造 ◆藻类一种低等植物,有单细胞和多细胞之分; ◆形态有单个球状、球状排列成堆、丝状等; ◆多数藻体微小,肉眼不可见; ◆按其形态结构、色素划分,主要有蓝藻、绿藻、 硅藻、褐藻和金藻等十纲

☞ 3.2 藻 类 一、藻类的形态与构造 ◆藻类一种低等植物，有单细胞和多细胞之分； ◆形态有单个球状、球状排列成堆、丝状等； ◆多数藻体微小，肉眼不可见； ◆按其形态结构、色素划分，主要有蓝藻、绿藻、 硅藻、褐藻和金藻等十纲