上海交通大学：《植物生产综合实验》课程教学资源（实验PPT）种子催芽技术与设备

上浒充通大学 SHANGHAI JLAO TONG UNIVERSITY 种子催芽技术与设备 谢强 强 n 2013.8 SHANG 1日

种子催芽技术与设备 2013.8 谢 强

上游充通大粤 SHANGHAI JLAO TONG UNIVERSTTY 操作 任务一：温水(45-50℃)浸种15min:西瓜 ©任务二：赤霉素浸泡樱桃种子2h ©任务三：直播：豌豆、玉米、西瓜、两种菠菜 每组每种种子播5粒，棉花代替基质，穴盘 144/288孔、托盘。组长负责贴标签，下周统计 好出芽率，汇总到组长。 强 SHANC 1日G

操 作 任务一：温水（45-50℃）浸种15min：西瓜 任务二：赤霉素浸泡樱桃种子2h 任务三：直播：豌豆、玉米、西瓜、两种菠菜 每组每种种子播5粒，棉花代替基质，穴盘 144/288孔、托盘。组长负责贴标签，下周统计 好出芽率，汇总到组长

上充通大种子发芽一新有机体的生命开端 SHANGHAI JLAO TONG UNIVERSITY ©从实践来看，农业生产就是从种子到种子的过程 ·吸水膨胀：=种子活力？；“假发芽”、硬实；吸涨 热 ·酶活增强：种子的萌动“露白”；胚根，对环境敏感 (好、坏) 。呼吸旺盛：保证供氧 ·释放能量：瘦弱种子难以出土 ·出土：子叶出土型（保护子叶)；子叶留土型

种子发芽—新有机体的生命开端 从实践来看，农业生产就是从种子到种子的过程 • 吸水膨胀：=种子活力？； “假发芽” 、硬实；吸涨 热 • 酶活增强：种子的萌动“露白” ；胚根，对环境敏感 （好、坏） • 呼吸旺盛：保证供氧 • 释放能量：瘦弱种子难以出土 • 出土：子叶出土型（保护子叶）；子叶留土型

上游通大种子的休眠和后熟（准备阶段） SHANGHAI JIAO TONG UNIVERSITY ④普遍 ©自然选择的结果 实践中需要注意：稻、麦、催芽、杂草

种子的休眠和后熟（准备阶段） 普遍 自然选择的结果 实践中需要注意：稻、麦、催芽、杂草

上游充通大粤 休眠的原因 SHANGHAI JLAO TONG UNIVERSITY 养料、酶、激素 ·果树、林木：苹果、梨；山楂、樱桃：牡丹、芍药：“二年种子 ”、形态休眠。 透气性 ·小麦、水稻（过氧化氢、硝酸、晒种2-3天、45一50度7-10天） 、十字花科的菜籽、瓜类种子 种被坚硬（硬实） ·蔷薇科、苋科植物种子 发芽抑制物质的存在 ·植物碱、有机酸、芳香油、氰化氢、酚类（去除、提取） ·大蒜和马铃薯 激素平衡：ABA、GA、细胞激动素；乙烯

休眠的原因 养料、酶、激素 • 果树、林木：苹果、梨；山楂、樱桃；牡丹、芍药； “二年种子 ” 、形态休眠。 透气性 • 小麦、水稻（过氧化氢、硝酸、晒种2-3天、45—50度7-10天） 、十字花科的菜籽、瓜类种子 种被坚硬（硬实） • 蔷薇科、苋科植物种子 发芽抑制物质的存在 • 植物碱、有机酸、芳香油、氰化氢、酚类（去除、提取） • 大蒜和马铃薯 激素平衡：ABA、GA、细胞激动素；乙烯

上游充通大学 种子发芽的生态条件 SHANGHAI JLAO TONG UNIVERSITY 内在生理条件 外在生态条件：温度（变温？）、水分、氧气、 有时（光、二氧化碳、酸碱度、微生物)

种子发芽的生态条件 内在生理条件 外在生态条件：温度（变温？）、水分、氧气、 有时（光、二氧化碳、酸碱度、微生物）

上浒充通大学 樱桃 SHANGHAI JLAO TONG UNIVERSITY 樱桃是北方落叶果树中果实成熟最早的树种，具有较高的 经济价值。 欧洲甜樱桃的种子干藏时间不能超过8天，否则将丧失生 活力，但中国樱桃的种子在室内干藏7个月却仍能保持较 高的生活力。 一般情况下，樱桃种子需要经过一定时间的低温层积处 理以后才能打破休眠，萌发成正常苗

樱桃 樱桃是北方落叶果树中果实成熟最早的树种, 具有较高的 经济价值。 欧洲甜樱桃的种子干藏时间不能超过8 天, 否则将丧失生 活力, 但中国樱桃的种子在室内干藏7 个月却仍能保持较 高的生活力。 一般情况下，樱桃种子需要经过一定时间的低温层积处 理以后才能打破休眠, 萌发成正常苗

上游充通大学 SHANGHAI JLAO TONG UNIVERSITY 一般认为，种皮是引起樱桃种子休眠的主要原因， 因为去掉种皮后当年就能萌发成苗，这可能与种 皮内含有一些化学抑制物质有关。 ©内果皮（核壳）与种子休眠亦有一定关系，去掉内果 皮后需要的层积时间会大大缩短，这主要是由于 其机械阻力和透性差造成的。此外，樱桃种子在 低温层积过程中亦发生一些生理生化变化

一般认为, 种皮是引起樱桃种子休眠的主要原因, 因为去掉种皮后当年就能萌发成苗, 这可能与种 皮内含有一些化学抑制物质有关。 内果皮(核壳)与种子休眠亦有一定关系, 去掉内果 皮后需要的层积时间会大大缩短, 这主要是由于 其机械阻力和透性差造成的。此外, 樱桃种子在 低温层积过程中亦发生一些生理生化变化

上游充通大粤 一、促进种子萌发的方法 SHANGHAI JIAO TONG UNIVERSITY 一、常规层积法： 1份种子3份湿沙湿藏

一、促进种子萌发的方法 一、常规层积法: 1 份种子3 份湿沙湿藏 2 0 c m

上游充通大学 2.当年播种法 SHANGHAI JLAO TONG UNIVERSITY ©1：温水浸泡法

2. 当年播种法 1:温水浸泡法