浙江大学：《家畜环境卫生学》课程教学课件（PPT讲稿）第一章 环境与家畜的关系

第一章环境与家畜的关系

第一章 环境与家畜的关系

第一节家畜的环境 1.家畜环境 对家畜生存具有直接或间接影响的所有外界因素的总和。 包括空气、水、土壤、饲料和其它生物在内的生活和生产条件 2.家畜环境因素分类 (1)自然环境 非生物环境:理化因素,如气温、气湿、气流、 气压、太阳辐射等。 生物环境:有益徼生物、有害微生物、寄生虫、 昆虫、野生动物、牧草等。 (2)人为环境 牧场、畜舍、畜栏、畜舍建筑物与设备等

1. 家畜环境 对家畜生存具有直接或间接影响的所有外界因素的总和。 包括空气、水、土壤、饲料和其它生物在内的生活和生产条件。 2. 家畜环境因素分类 (1) 自然环境 非生物环境：理化因素，如气温、气湿、气流、 气压、太阳辐射等。 生物环境：有益微生物、有害微生物、寄生虫、 昆虫、野生动物、牧草等。 (2) 人为环境： 牧场、畜舍、畜栏、畜舍建筑物与设备等。 第一节 家畜的环境

3.环境因素具有两重性 从环境因素作用结果来看,环境因素对家畜具有 两方面的作用 (1)有利的方面:环境是家畜生存的必要条件。 a.家畜不断地与外界环境进行着物质和能量的交换 如家畜吸入O2,排出Co2;从环境中得到营养物 b.家畜不断接受外界环境的刺激,增强体质、提高生 产力。 如适度的温度变化能促进产蛋鸡呜的抗寒和耐热能 力,提高产蛋率

3. 环境因素具有两重性 从环境因素作用结果来看，环境因素对家畜具有 两方面的作用： （1） 有利的方面：环境是家畜生存的必要条件。 a. 家畜不断地与外界环境进行着物质和能量的交换。 如家畜吸入O2，排出CO2； 从环境中得到营养物 质。 b. 家畜不断接受外界环境的刺激，增强体质、提高生 产力。 如适度的温度变化能促进产蛋鸡的抗寒和耐热能 力，提高产蛋率

(2)有害的方面: 在有害因素的刺激下,当生理调节机能与有害因 素的刺激保持平衡,机体产生保护反应而不出现病理 状态;当机体反应能力低下或外界刺激的性质、数量 和强度超过机体的适应能力时,机体呈现病理状态。 如适度太阳照射:消毒空气,提高机体抵抗力 促进新陈代谢; 强烈太阳辐射:皮肤烧伤、中暑等。 研究外界环境因素的目的: 充分利用有利(因素)方面,消除和防止有害因 素(方面),保证家畜健康生产

（2）有害的方面： 在有害因素的刺激下，当生理调节机能与有害因 素的刺激保持平衡，机体产生保护反应而不出现病理 状态；当机体反应能力低下或外界刺激的性质、数量 和强度超过机体的适应能力时，机体呈现病理状态。 如 适度太阳照射：消毒空气，提高机体抵抗力， 促进新陈代谢； 强烈太阳辐射：皮肤烧伤、中暑等。 研究外界环境因素的目的： 充分利用有利（因素）方面，消除和防止有害因 素（方面），保证家畜健康生产

4.环境与机体的平衡 a.环境与机体的生态平衡: 环境与家畜之间进行的物质和能量交换,以及环 境中各种物理的、化学的和生物学的因素对机体的作 用,使机体与环境经常保持着一定的平衡。 环境与机体的平衡是通过机体新陈代谢与周围环 境不断进行物质和能量的交换而实现。新陈代谢的速 度和强度时刻受到周围环境各种因素的影响而不断地 发生变化

4.环境与机体的平衡 a. 环境与机体的生态平衡： 环境与家畜之间进行的物质和能量交换，以及环 境中各种物理的、化学的和生物学的因素对机体的作 用，使机体与环境经常保持着一定的平衡。 环境与机体的平衡是通过机体新陈代谢与周围环 境不断进行物质和能量的交换而实现。新陈代谢的速 度和强度时刻受到周围环境各种因素的影响而不断地 发生变化

b.平衡的破坏: 当环境中某种因素发生剧烈的异常变化而超出正 常的生理调节范围时,就可引起机体某些功能、结构 的异常反应,甚至出现病理状态,造成了环境与机体 间生态平衡的破坏,机体出现非健康状态 C.影响环境与机体平衡的因素: 环境因素:环境因素的特性、变化强度、作用于机 体的持续时间等。 机体状态:种类、品种、个体特征(年龄、性别、健 康状况、生理条件等)。 环境因素与机体的接触方式:e.g.家畜破伤风疾病 的产生

b. 平衡的破坏： 当环境中某种因素发生剧烈的异常变化而超出正 常的生理调节范围时，就可引起机体某些功能、结构 的异常反应，甚至出现病理状态，造成了环境与机体 间生态平衡的破坏，机体出现非健康状态。 c. 影响环境与机体平衡的因素： 环境因素：环境因素的特性、变化强度、作用于机 体的持续时间等。 机体状态：种类、品种、个体特征(年龄、性别、健 康状况、生理条件等)。 环境因素与机体的接触方式：e.g.家畜破伤风疾病 的产生

第二节环境与家畜机体的热平衡 体热平衡 在正常情况下,机体通过体温调节,使代谢产热 量和从周围环境获得的受热量之间保持相对的平衡, 称体热平衡。 (一)机体热的来源: a.机体代谢;b.外界环境传入。 (二)机体热的散发: A.散发的途径:a.皮肤(主要);b.呼吸道, 少量消化道、泌尿道。 B.散发的方式:a.辐射;b.对流;c.传导; d.蒸发;e.排泄

第二节 环境与家畜机体的热平衡 一. 体热平衡 在正常情况下，机体通过体温调节，使代谢产热 量和从周围环境获得的受热量之间保持相对的平衡， 称体热平衡。 （一）机体热的来源： a.机体代谢；b.外界环境传入。 （二）机体热的散发： A.散发的途径：a.皮肤（主要）；b.呼吸道， 少量消化道、泌尿道。 B.散发的方式：a.辐射；b.对流；c.传导； d.蒸发；e.排泄

1.辐射:热辐射总是从高温物体向低温物体进行。 正辐射:环境温度〉皮温,热从环境向畜体辐射; 负辐射:环境温度<皮温,热从畜体向环境辐射。 2.对流:借助机体周围热冷空气的运动而实现的散热 方式。 相关因素:a.动物体表面积;b.体表温度; C.环境温度;d.气流速度。 3传导:该散热方式是由于畜体表面与周围物体的接 触而产生的。 相关因素:接触面的温度、接触面积、接触物体的 导热性

1.辐射：热辐射总是从高温物体向低温物体进行。 正辐射：环境温度 > 皮温，热从环境向畜体辐射； 负辐射：环境温度 < 皮温，热从畜体向环境辐射。 2. 对流：借助机体周围热冷空气的运动而实现的散热 方式。 相关因素：a.动物体表面积；b.体表温度； c.环境温度；d.气流速度。 3.传导：该散热方式是由于畜体表面与周围物体的接 触而产生的。 相关因素：接触面的温度、接触面积、接触物体的 导热性

4蒸发:水从液态变成气态需从环境或机体吸收大量 的汽化热。 相关因素:空气相对湿度、气流速度。 分类:发汗蒸发、隐汗蒸发、呼吸道蒸发 5排泄:通过粪、尿排泄散发热量 以上散发方式中:1、2、3、5为可感散热; 4为非可感散热

4.蒸发：水从液态变成气态需从环境或机体吸收大量 的汽化热。 相关因素：空气相对湿度、气流速度。 分类：发汗蒸发、隐汗蒸发、呼吸道蒸发。 5.排泄：通过粪、尿排泄散发热量。 以上散发方式中：1 、2、 3、 5 为可感散热； 4 为非可感散热

体热平衡表达式 M±C士R=E=S M: Metabolize C: Convection Conduction R: Radiation E: Evaporation S: Storage S有三种状态: S=0,此时机体体温恒定; S>0,机体蓄热,体温升高; S<0,机体失热,体温下降

二．体热平衡表达式 M ± C ± R – E = S M: Metabolize C: Convection + Conduction R: Radiation E: Evaporation S: Storage S有三种状态： S=0, 此时机体体温恒定； S>0，机体蓄热，体温升高； S<0，机体失热，体温下降