浙江大学：《家畜环境卫生学》课程教学课件（PPT讲稿）第三章 水卫生

第三章水卫生

第三章 水 卫 生

第一节水体的污染和自净 水体的主要污染源和污染物 1.工业废水:如有害有毒物质的废水; a.有机物质的废水; b.无机悬浮物质的废水 c.病原微生物的肥水; d.放射性物质的废水。 2.农药、化肥: a.长期滥用农药、不合理施用化肥; b.农药厂、化肥厂排放的大量废水

一. 水体的主要污染源和污染物 1. 工业废水：如有害有毒物质的废水； a. 有机物质的废水； b. 无机悬浮物质的废水； c. 病原微生物的肥水； d. 放射性物质的废水。 2. 农药、化肥： a. 长期滥用农药、不合理施用化肥； b. 农药厂、化肥厂排放的大量废水。 第一节 水体的污染和自净

3.生活污水 含有大量的有机物、病原微生物、寄生虫和寄生虫卵等 4.畜产污水 畜牧生产中的污水,主要由冲刷畜床上的粪尿产生的,其 中含有多量的有机物,并可能含有病原微生物和寄生虫及虫卵, 污染水体后,也有引起介水传染病传播的危险。 5.其它 水体中水生植物如水草、藻类等大量死亡,残体分解,造 成对水体的污染

3. 生活污水 含有大量的有机物、病原微生物、寄生虫和寄生虫卵等。 4. 畜产污水 畜牧生产中的污水，主要由冲刷畜床上的粪尿产生的，其 中含有多量的有机物，并可能含有病原微生物和寄生虫及虫卵， 污染水体后，也有引起介水传染病传播的危险。 5. 其它 水体中水生植物如水草、藻类等大量死亡，残体分解，造 成对水体的污染

水体污染对家畜的危害 1.引起介水传染病流行 如钩端螺旋体病、结核、猪瘟、猪丹毒、禽霍乱等。 2.引起急、慢性中毒 有毒物质对机体的危害程度,取决于毒物性质、浓度和作用 持续时间等因素 在一般情况下,饮水引起急性中毒的事例较少见;但通过 长期饮用含低毒物质的水,往往会导致慢性中毒 3.其它影响 水体受到污染,还可造成很多间接危害。如水体的感官性状 恶化,可使水有异味、臭。 水体中正常微生物生长、繁殖受阻会妨碍水中有机物的分 解和氧化

二．水体污染对家畜的危害 1. 引起介水传染病流行 如钩端螺旋体病、结核、猪瘟、猪丹毒、禽霍乱等。 2. 引起急、慢性中毒 有毒物质对机体的危害程度，取决于毒物性质、浓度和作用 持续时间等因素。 在一般情况下，饮水引起急性中毒的事例较少见；但通过 长期饮用含低毒物质的水，往往会导致慢性中毒。 3. 其它影响 水体受到污染，还可造成很多间接危害。如水体的感官性状 恶化，可使水有异味、臭。 水体中正常微生物生长、繁殖受阻会妨碍水中有机物的分 解和氧化

水体的自净过程 1.水的自净 水体受到污染后,由于水体的物理、化学和生物学等多种 因素的综合作用,使污染逐渐消除,这个过程称水的自净。 水体的自净与污染物的种类、性质、排入量、浓度和水体 本身的物理、化学、生物学等因素有密切关系

三．水体的自净过程 1. 水的自净 水体受到污染后，由于水体的物理、化学和生物学等多种 因素的综合作用，使污染逐渐消除，这个过程称水的自净。 水体的自净与污染物的种类、性质、排入量、浓度和水体 本身的物理、化学、生物学等因素有密切关系

2.水体的自净因素主要有 a.混合稀释:最后达到不能引起毒害作用的程度 b.沉降和逸散:比重大、颗粒粗的悬浮物十水中胶质微粒 引 起沉降。 污染物中某些挥发性物质,在阳光、紫外线、温度、 水流搅动等作用下,可逸散到大气中。 C.中和:酸性废水+碱性废水。 d.有机物分解:需氧分解生成性质稳定的化合物; 厌氧分解生成性质不稳定的化合物,它们 常常具有难闻的臭味

2. 水体的自净因素主要有 a. 混合稀释：最后达到不能引起毒害作用的程度 b. 沉降和逸散：比重大、颗粒粗的悬浮物 ＋ 水中胶质微粒 引 起沉降。 污染物中某些挥发性物质，在阳光、紫外线、温度、 水流搅动等作用下，可逸散到大气中。 c. 中和：酸性废水 ＋ 碱性废水。 d. 有机物分解：需氧分解 生成性质稳定的化合物； 厌氧分解 生成性质不稳定的化合物，它们 常常具有难闻的臭味

e.微生物和寄生虫(卵)的消亡:由于日光紫外线照射、水 生生物间的拮抗作用、噬菌体的吞噬作用,以及不适宜的 生活环境等因素的影响,可使微生物和寄生虫逐渐消亡

e. 微生物和寄生虫（卵）的消亡：由于日光紫外线照射、水 生生物间的拮抗作用、噬菌体的吞噬作用，以及不适宜的 生活环境等因素的影响，可使微生物和寄生虫逐渐消亡

第二节水质卫生评定指标 感官性状 水受到污染后,水的感官性状会受到不同程度的影响。指 标主要有: 水温 随气温的季节性变化,水温也发生相应的变化。水温直接 影响水中细菌的繁殖和水的自净作用,所以在水质检查时,常 记录水温。过低的水温会影响家畜的健康。 2.色泽 饮用水应为无色。水呈任何颜色都表明水中存在有污染物 质 含腐植质的水呈棕色或棕黄色;富含藻类的水呈绿色或黄 绿色;含低铁盐的水到达地面后呈黄褐色

一．感官性状 水受到污染后，水的感官性状会受到不同程度的影响。指 标主要有： 1.水温 随气温的季节性变化，水温也发生相应的变化。水温直接 影响水中细菌的繁殖和水的自净作用，所以在水质检查时，常 记录水温。过低的水温会影响家畜的健康。 2. 色泽 饮用水应为无色。水呈任何颜色都表明水中存在有污染物 质。 含腐植质的水呈棕色或棕黄色；富含藻类的水呈绿色或黄 绿色；含低铁盐的水到达地面后呈黄褐色。 第二节 水质卫生评定指标

3.混浊度 清洁水应是透明的。若水中含有泥沙、有机物、矿物盐、 生活污水、工业污水及藻类的生长,都可使水的混浊度增加 混浊的水也往往含有大量微生物,使介水传染病发生率增高。 4.臭和味 清洁水无异臭、异味。人、畜粪便污染、工业废水污染、 水中大量藻类死亡、含硫地层的地下水都可产生异臭 水中溶解的各种盐类和杂质都可产生异味。如含铁盐的水 涩味,镁盐苦味等

3. 混浊度 清洁水应是透明的。若水中含有泥沙、有机物、矿物盐、 生活污水、工业污水及藻类的生长，都可使水的混浊度增加。 混浊的水也往往含有大量微生物，使介水传染病发生率增高。 4. 臭和味 清洁水无异臭、异味。人、畜粪便污染、工业废水污染、 水中大量藻类死亡、含硫地层的地下水都可产生异臭。 水中溶解的各种盐类和杂质都可产生异味。 如 含铁盐的水 涩味，镁盐苦味等

化学指标 1.pH值 天然水pH值多为7-86;饮用水标准为65-85 工业废水和生活污水等污染水体时,pH值可发生明显的改 变。酸性和碱性土壤地区,池塘或水库中的水也往往相应地呈 酸性和碱性。 2.总硬度(1升水中含有的碳酸钙的mg数) 家畜可以饮用不同硬度的水,但饮用软水的家畜如突然改 饮硬水,或从饮硬水突然改饮软水时,会引起家畜胃肠功能紊 乱,消化不良、腹泻。一段时间后则会逐渐适应 饮用水硬度≤450mg

二．化学指标 1. pH 值 天然水pH值多为7.2－8.6；饮用水标准为6.5－8.5. 工业废水和生活污水等污染水体时，pH值可发生明显的改 变。酸性和碱性土壤地区，池塘或水库中的水也往往相应地呈 酸性和碱性。 2. 总硬度 （1升水中含有的碳酸钙的mg数） 家畜可以饮用不同硬度的水，但饮用软水的家畜如突然改 饮硬水，或从饮硬水突然改饮软水时，会引起家畜胃肠功能紊 乱，消化不良、腹泻。一段时间后则会逐渐适应。 饮用水硬度≤450mg/L