温州大学：材料工程实验教案（综合化学实验PPT）α-紫罗兰酮香料的合成及表征

α-紫罗兰酮香料的合成及表征实验指导师：熊静

α-紫罗兰酮香料的合成及表征 实验指导师：熊静

紫罗兰酮类香料的用途·具有木香型香气的名贵香料·作为香精，用于配制木香或果香·医药、食品添加剂中用途广泛

紫罗兰酮类香料的用途 • 具有木香型香气的名贵香料 • 作为香精，用于配制木香或果香 • 医药、食品添加剂中用途广泛

实验目的·了解半合成紫罗兰酮的方法·复习羟醛缩合的原理和方法·熟悉减压蒸馏等基本操作熟悉通过紫外、红外、核磁等测试手段鉴别化合物的方法

实验目的 • 了解半合成紫罗兰酮的方法 • 复习羟醛缩合的原理和方法 • 熟悉减压蒸馏等基本操作 • 熟悉通过紫外、红外、核磁等测试手段鉴 别化合物的方法

实验原理·半合成法：利用柠檬醛和丙酮反应1、碱性条件下合成假性紫罗兰酮OH2、酸性条件下发生环化合成紫罗兰酮

实验原理 • 半合成法：利用柠檬醛和丙酮反应 1、碱性条件下合成假性紫罗兰酮 CHO + O OH - O 2、酸性条件下发生环化合成紫罗兰酮 + O H + O O

实验试剂、仪器柠檬醛、丙酮、NaOH、硫酸、甲苯、碳酸钠、乙酸、氯化钠等三口烧瓶、减压蒸馏装置、分液漏斗等

实验试剂、仪器 柠檬醛、丙酮、NaOH、硫酸、甲苯、碳酸钠 、乙酸、氯化钠等 三口烧瓶、减压蒸馏装置、分液漏斗等

实验条件的优化·原料间配比：柠檬醛：丙酮=1:6，催化剂NaOH为总的原料质量的2%·反应温度45℃左右反应时间：点板跟踪·产物纯化

实验条件的优化 • 原料间配比： 柠檬醛：丙酮=1:6，催化剂NaOH为总的原料质量 的2% • 反应温度45℃左右 • 反应时间：点板跟踪 • 产物纯化

产物的鉴定·计算最大吸收波长，对比·红外光谱测试，比较特征峰·NMR测试，比较化学位移

产物的鉴定 • 计算最大吸收波长，对比 • 红外光谱测试，比较特征峰 • NMR测试，比较化学位移