黑龙江八一农垦大学：《细胞生物学》课程教学资源（PPT课件）第四章 细胞质膜与细胞表面

第四章 细胞质膜与细胞表面 细胞质膜与细胞表面特化结构 细胞连接 细胞外被与细胞外基质

第四章 细胞质膜与细胞表面 细胞质膜与细胞表面特化结构 细胞连接 细胞外被与细胞外基质

第一节 细胞质膜与细胞表面特化结构 细胞质膜(plasma membrane),又称细胞膜(cell membrane)。 细胞内 膜(intracellular membrane); 生物膜 (biomembrane)  细胞质膜的结构模型  膜脂——生物膜的基本组成成分  膜蛋白

第一节 细胞质膜与细胞表面特化结构 细胞质膜(plasma membrane),又称细胞膜(cell membrane)。 细胞内 膜(intracellular membrane); 生物膜 (biomembrane)  细胞质膜的结构模型  膜脂——生物膜的基本组成成分  膜蛋白

第一节 细胞质膜与细胞表面特化结构 光脱色恢复技术 生物膜结构特征 细胞质膜的功能  膜骨架与细胞表面的特化结构

第一节 细胞质膜与细胞表面特化结构 光脱色恢复技术 生物膜结构特征 细胞质膜的功能  膜骨架与细胞表面的特化结构

第二节 细胞连接  细胞连接的功能分类  封闭连接  锚定连接  通讯连接 细胞表面的粘连分子

第二节 细胞连接  细胞连接的功能分类  封闭连接  锚定连接  通讯连接 细胞表面的粘连分子

一、细胞质膜的结构模型 研究简史 结构模型 生物膜结构

一、细胞质膜的结构模型 研究简史 结构模型 生物膜结构

结构模型 ◆E.Gorter和F．Grendel（1925）: “蛋白质-脂类-蛋白质”三夹板质膜结构模型 ◆J.D.Robertson（1959年）： 单位膜模型(unit membrane model) ◆S.J.Singer和G.Nicolson（1972）： 生物膜的流动镶嵌模型(fluid mosaic model) ◆K.Simons et al(1997): 脂筏模型（lipid rafts model） Functional rafts in Cell membranes. Nature 387:569-572

结构模型 ◆E.Gorter和F．Grendel（1925）: “蛋白质-脂类-蛋白质”三夹板质膜结构模型 ◆J.D.Robertson（1959年）： 单位膜模型(unit membrane model) ◆S.J.Singer和G.Nicolson（1972）： 生物膜的流动镶嵌模型(fluid mosaic model) ◆K.Simons et al(1997): 脂筏模型（lipid rafts model） Functional rafts in Cell membranes. Nature 387:569-572

生 物 膜 结 构 ◆磷脂双分子层是组成生物膜的基本结构成分, 尚 未发现膜结构中起组织作用的蛋白； ◆蛋白分子以不同方式镶嵌在脂双层分子中或结合 在其表面, 膜蛋白是赋予生物膜功能的主要决定者； ◆生物膜是磷脂双分子层嵌有蛋白质的二维流体。 “Central dogma ” of membrane biology

生 物 膜 结 构 ◆磷脂双分子层是组成生物膜的基本结构成分, 尚 未发现膜结构中起组织作用的蛋白； ◆蛋白分子以不同方式镶嵌在脂双层分子中或结合 在其表面, 膜蛋白是赋予生物膜功能的主要决定者； ◆生物膜是磷脂双分子层嵌有蛋白质的二维流体。 “Central dogma ” of membrane biology

膜的流动性 膜脂的流动性 膜脂的流动性主要由脂分子本身的性质决定的: 脂肪酸链越短,不饱和程度越高,膜脂的流动性越大。 温度对膜脂的运动有明显的影响。在细菌和动物细胞中 常通过增加不饱和脂肪酸的含量来调节膜脂的相变温度 以维持膜脂的流动性。 在动物细胞中，胆固醇对膜的流动性起重要的双向调节 作用

膜的流动性 膜脂的流动性 膜脂的流动性主要由脂分子本身的性质决定的: 脂肪酸链越短,不饱和程度越高,膜脂的流动性越大。 温度对膜脂的运动有明显的影响。在细菌和动物细胞中 常通过增加不饱和脂肪酸的含量来调节膜脂的相变温度 以维持膜脂的流动性。 在动物细胞中，胆固醇对膜的流动性起重要的双向调节 作用

膜的流动性  荧光抗体免疫标记实验 成斑现象(patching)或成帽现象(capping) 膜的流动性受多种因素影响；细胞骨架不但影响膜蛋白 的运动，也影响其周围的膜脂的流动。膜蛋白与膜脂分 子的相互作用也是影响膜流动性的重要因素

膜的流动性  荧光抗体免疫标记实验 成斑现象(patching)或成帽现象(capping) 膜的流动性受多种因素影响；细胞骨架不但影响膜蛋白 的运动，也影响其周围的膜脂的流动。膜蛋白与膜脂分 子的相互作用也是影响膜流动性的重要因素

膜的不对称性 细胞质膜各部分的名称 膜脂与糖脂的不对称性 糖脂仅存在于质膜的ES面，是完成其生理功能的结构基础 膜蛋白与糖蛋白的不对称性 膜蛋白的不对称性是指每种膜蛋白分子在细胞膜上都 具有明确的方向性； 糖蛋白糖残基均分布在质膜的ES面； 膜蛋白的不对称性是生物膜完成复杂的在时间与空间上 有序的各种生理功能的保证

膜的不对称性 细胞质膜各部分的名称 膜脂与糖脂的不对称性 糖脂仅存在于质膜的ES面，是完成其生理功能的结构基础 膜蛋白与糖蛋白的不对称性 膜蛋白的不对称性是指每种膜蛋白分子在细胞膜上都 具有明确的方向性； 糖蛋白糖残基均分布在质膜的ES面； 膜蛋白的不对称性是生物膜完成复杂的在时间与空间上 有序的各种生理功能的保证