德州科技职业学院：《食品加工机械与设备》课程教学资源（PPT课件）第五章 食品冷加工与设备

第五章 食品冷加工与设备 导入 当今社会食品冷加工机械与设备已经与 人类日常生活息息相关，密不可分，易腐食 品从产地收购、冷加工、贮藏、运输、销售， 直到消费前的各个环节都在无时无刻使用着 冷加工设备

第五章 食品冷加工与设备 导入 当今社会食品冷加工机械与设备已经与 人类日常生活息息相关，密不可分，易腐食 品从产地收购、冷加工、贮藏、运输、销售， 直到消费前的各个环节都在无时无刻使用着 冷加工设备

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第五章 食品冷加工与设备 第一节 冷却装置 第二节 冻结装置 第三节 冷冻浓缩和干燥装置

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第一节 冷却装置 一、前言 二、制冷系统的组成 三、冷却装置 四、冷却设备示例图

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一、前言 1 冷却食品的分类： 植物性食品和动物性食品两大类

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植物性食品 收购1.jpg

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一、前言 1 冷却食品的分类：植物性食品和动物性食 品两大类

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