甘肃农业大学：《蔬菜栽培学》课程教学资源（PPT课件）05 番茄

番茄 一、生物学特征 (一)植物学特征 1.根：番茄的根系比较发达；番茄根系再生能力强，耐移植。 2.茎：合轴分枝（假轴分枝） 3.叶： 番茄的叶为单叶，羽状深裂或全裂。番茄叶片及茎均有茸毛和分必腺。 4.花 火完全花 火番茄开花结果习性 *总状花序（聚伞花） 5.果实：浆果，果肉由果皮（中果皮）及胎座组织构成。 6.种子：比果实成熟早

一、生物学特征 （一）植物学特征 1．根：番茄的根系比较发达；番茄根系再生能力强，耐移植。 2．茎：合轴分枝(假轴分枝） 3．叶：番茄的叶为单叶，羽状深裂或全裂。番茄叶片及茎均有茸毛和分泌腺。 4．花 ＊完全花 ＊番茄开花结果习性 ＊总状花序（聚伞花） 5．果实： 浆果，果肉由果皮(中果皮)及胎座组织构成。 6. 种子：比果实成熟早。 番茄

(二)对生活条件的要求 (三)生长发育时期 1.发芽期 2.幼苗期60d 3.开花座果期 4.结果期 二、类型与品种 (一)品种的生长型 1.有限生长类型 2.无限生长类型 (二)主要品种简介 1.鲜食品种 2.加工品种

(二) 对生活条件的要求 (三） 生长发育时期 １.发芽期 ２.幼苗期 60d ３.开花座果期 ４.结果期 二、类型与品种 （一）品种的生长型 1. 有限生长类型 2. 无限生长类型 （二） 主要品种简介 1. 鲜食品种 2. 加工品种

三、番茄栽培技术 (一)栽培季节，茬口安排及栽培方式 1、春季露地栽培 2、秋季露地栽培 3、冬季露地栽培 4、春季塑料大棚早熟栽培 5、秋季塑料大棚延后栽培 6、温室栽培 7、无支架栽培 8、无土栽培 无支架栽培

三、番茄栽培技术 （一）栽培季节,茬口安排及栽培方式 1、春季露地栽培 2、秋季露地栽培 3、冬季露地栽培 4、春季塑料大棚早熟栽培 5、秋季塑料大棚延后栽培 6、温室栽培 7、无支架栽培 8、无土栽培 无支架栽培

(二)育苗技术：花芽分化早，培育壮苗是丰产的关键 1、品种选择 2、确定种子质量 3、种子处理 4、确定播种期 出苗后日平均温度保持25℃，需4048d 20'C,需50-60d 15℃，需66—80d 5、苗床土配制及苗床消毒 6、播种 7、苗期管理 8、分苗： 9、定植前锻炼 10、壮苗标准

（二）育苗技术：花芽分化早，培育壮苗是丰产的关键 1、品种选择 2、确定种子质量 3、种子处理 4、确定播种期 出苗后日平均温度保持25℃，需40—48d 20'C ，需50—60d 1 5℃ ，需66—80d 5、苗床土配制及苗床消毒 6、播种 7、苗期管理 8、分苗： 9、定植前锻炼 10、壮苗标准

(三)整地、施肥、做畦： (四)定植 1、定植时期 2、定植密度 3、定植方法 (五)田间管理 1、肥水管理 2、土壤管理 3、温度管理（日光温室） 4、C0,施肥（日光温室） (六)植株调整

(三) 整地、施肥、做畦： （四）定植 1、定植时期 2、定植密度 3、定植方法 （五）田间管理 1、肥水管理 2、土壤管理 3、温度管理（日光温室） 4、CO2施肥（日光温室） （六)植株调整

(六)植株调整 1、搭架及绑蔓 单干架 人字架 三角架 篱形架 2、整枝 单干整枝 改良单干 双干整枝 3、摘心及打杈 4、疏花或疏果 疏畸形花、畸形果 5、摘叶

（六)植株调整 1、搭架及绑蔓 单干架 人字架 三角架 篱形架 2、整枝 单干整枝 改良单干 双干整枝 3、摘心及打杈 4、疏花或疏果 疏畸形花、畸形果 5、摘叶

(七)果实采收与果实催熟： 1、果实成熟期： 绿熟期 转色期 成熟期 完熟期 2、果实催熟： 多用于保护地春茬，提早上市 乙烯利催熟 植株处理与果实处理两种方法

(七)果实采收与果实催熟： 1、果实成熟期： 绿熟期 转色期 成熟期 完熟期 2、果实催熟： 多用于保护地春茬，提早上市 乙烯利催熟 植株处理 与果实处理两种方法

(八)生理性病害 1、落花落果 1)原因 ①营养不良性落花。 ②生殖发育障碍性落花。 2)防治： ①加强栽培管理： ②生长调节剂

1、落花落果 1）原因 ①营养不良性落花。 ②生殖发育障碍性落花。 2）防治： ①加强栽培管理： ②生长调节剂 （八）生理性病害

2、日烧： 症状：果实阳面出现透明革质，皱缩变硬 原因：夏季高温季节，由于强光直射 防治方法： 绑秧时将果穗配置在架内叶荫处。 适当增施钾肥可增强其抗性

2、日烧： 症状：果实阳面出现透明革质，皱缩变硬 原因：夏季高温季节，由于强光直射 防治方法： 绑秧时将果穗配置在架内叶荫处。 适当增施钾肥可增强其抗性

3、顶腐病：又称脐腐病、 症状；果实转色早，在果实顶部发生黑褐色的病斑，在阴雨天气或空气湿度大时则发生腐烂。 原因：缺钙 一是土壤缺钙。 二是植株对钙吸收不良。 三是查高温干燥条怦下钙运转困难 防治：结果期，可用0.5%氯化钙喷新叶及新长出的花序，以补充钙的含量 保水，灌水 用过磷酸钙

3、顶腐病：又称脐腐病、 症状；果实转色早，在果实顶部发生黑褐色的病斑，在阴雨天气或空气湿度大时则发生腐烂。 原因：缺钙 一是土壤缺钙。 二是植株对钙吸收不良。 三是查高温干燥条怦下钙运转困难 防治 ：结果期，可用0．5％氯化钙喷新叶及新长出的花序，以补充钙的含量 保水，灌水 用过磷酸钙