甘肃农业大学：《蔬菜栽培学》课程教学资源（PPT课件）01 绪论 Olericulture science

绪论 一、 蔬菜产业在我国农业生产中具有重要地位 我国是世界蔬菜第一生产大国 种植面积最大 > 设施面积最大 > 总产量最高 > 出口量最大

绪论 一、蔬菜产业在我国农业生产中具有重要地位 我国是世界蔬菜第一生产大国 ➢ 种植面积最大 ➢ 设施面积最大 ➢ 总产量最高 ➢ 出口量最大

我国蔬菜产业具有参与国际竞争的能力 成本优势 资源优势 ·区位优势

我国蔬菜产业具有参与国际竞争的能力 ◼ 成本优势 ◼ 资源优势 ◼ 区位优势

蔬菜生产已成为我国农村经济的支柱产业，是农民现金收入 的重要来源。〔全国农牧渔业丰收计划办公室、农业部种植业管 理司、全国农业技术推广服务中心无公害蔬菜生产技术2002中 国农业出版社) ·产品结构不断改善 ■出口市场不断扩大

◼ 产品结构不断改善 ◼ 出口市场不断扩大 蔬菜生产已成为我国农村经济的支柱产业,是农民现金收入 的重要来源。〔全国农牧渔业丰收计划办公室、农业部种植业管 理司、全国农业技术推广服务中心 无公害蔬菜生产技术 2002 中 国农业出版社〕

不利因素 ■技术壁垒和其他贸易保护限制 ■产品质量安全水平和档次不高

不利因素 ◼ 技术壁垒和其他贸易保护限制 ◼ 产品质量安全水平和档次不高

二、蔬菜的营养价值 1、维生素来源：VA,VC 2、矿物质来源 Ca、Fe,I 3、纤维素来源 4、维持体内酸碱平衡 5、碳水化合物与蛋白质来源 6、挥发性物质、有机酸、色素来源

二、蔬菜的营养价值 1、维生素来源：VA，VC 2、矿物质来源 Ca、Fe，I 3、纤维素来源 4、维持体内酸碱平衡 5、碳水化合物与蛋白质来源 6、挥发性物质、有机酸、色素来源

三、蔬菜栽培学的内容 1.研究蔬菜生长发育规律及与之相适应用的栽培管理技术和原理 *水肥气热及生物条件 *植物保护 2.蔬菜栽培新技术 3.本门课程的要求

三、蔬菜栽培学的内容 1. 研究蔬菜生长发育规律及与之相适应用的栽培管理技术和原理 *水肥气热及生物条件 *植物保护 2. 蔬菜栽培新技术 3. 本门课程的要求