上海交通大学：《创新思维与现代设计》教学资源_2016年秋季班_大作业_演讲的PPT_第六组

快捷取餐一一新型食堂就餐流程设计 展示报告 第六组 武宇航、钟宏成、刘晏林

快捷取餐——新型食堂就餐流程设计 第六组 武宇航、钟宏成、刘晏林 展示报告

希望解决的问题（需求）： 食堂就餐排队问题 2 食堂耗费人力问题

食堂就餐排队问题 食堂耗费人力问题 ·希望解决的问题（需求）：

11:40下课后食堂的人口爆炸， 排队问题 漫漫长队，怀疑人生 比如蛤乐 比如一餐

11:40下课后食堂的人口爆炸， ·排队问题 漫漫长队，怀疑人生 比如蛤乐 比如一餐

耗费人力问题 食堂是个劳动密集型产业 无论是洗菜择菜，还是窗口打饭，还有餐具回收洗涤、食 堂清洁，每一个环节都需要耗费大量人力

食堂是个劳动密集型产业 无论是洗菜择菜，还是窗口打饭，还有餐具回收洗涤、食 堂清洁，每一个环节都需要耗费大量人力。 ·耗费人力问题

·为什么采用自助式依然不够完善（如一餐二楼及教职工餐 厅)？ 1.取餐时间长，需依次取菜； 2结算一次一人，效率低下，后面取好的人需要等待； 排长队 3.为方便挑选取餐需要提前放置多份，易凉，经过人流大 时不卫生；

1.取餐时间长，需依次取菜； 2.结算一次一人，效率低下，后面取好的人需要等待； 3.为方便挑选取餐需要提前放置多份，易凉，经过人流大 时不卫生； ·为什么采用自助式依然不够完善（如一餐二楼及教职工餐 厅）？ 排长队

快捷取餐一一新型食堂就餐流程设计 用户 食堂（内部） 食堂大厅 网上点餐 餐盘装配 就餐 传送带 用户操作 ★临时存放点 〉★最终传送带（展示) 一些问题 用户信号 用户凭位置码 (食堂进门刷NFC) 找到餐盘 拓展 Final

快捷取餐——新型食堂就餐流程设计 网上点餐 餐盘装配 用户 食堂（内部） 食堂大厅 临时存放点 最终传送带（展示） 传送带 用户信号 （食堂进门刷NFC） 用户凭位置码 找到餐盘 就餐 Final 用户操作 一些问题 拓展

餐盘装配 餐盘设计 读取信息 菜单元装入餐盘 餐盘框架 完整餐盘 传送带

餐盘装配 餐盘设计 餐盘框架 完整餐盘 读取信息 菜单元装入餐盘 传送带

餐盒设计 单元化设计 适应流水线装配 信息标签 菜单元 餐盘框架 Back

餐盒设计 单元化设计 适应流水线装配 信息标签 餐盘框架 菜单元 Back

临时存放点的传入与传出概览 YC

临时存放点的传入与传出概览

临时存放点 存入存放点 获得指令 机械臂选择抓取 下放至传送带传出

存入存放点 获得指令 机械臂选择抓取 下放至传送带传出 临时存放点