《特种水产养殖学》课程教学资源（PPT课件讲稿）第二篇 鱼类养殖 第一章 鳜（Siniperca chuatsi）的养殖

第二篇鱖癣养殖 养 殖

第二篇 鱼 类 养 殖 第 一 鳜 章 的 养 殖 第 一 鳜 章 的 养 殖

第一章鳜( (Siniperca chuatsi的养殖 概述 鳜又名桂花鱼、季花鱼,桂鱼、季鱼。 鳜是一种名贵鱼类,以肉嫩、味美而弛名中外。 鳜类的摄食习性十分奇特,自开食起终身以活鱼虾为食, 59年水生所对梁子湖的鳜鱼的生物学进行了较为详细的 调査研究;74年雷长春等进行了人工繁殖的研究,首次孵化 出鱼苗25万尾;80年代前期,属试养和小规模养殖阶段。 80年代中后期至现在,鳜的养殖规模迅速扩大,以广东 珠江三角洲养殖面积和产量最大,单产达到了 6000~15000kg/ha

第一章 鳜(Siniperca chuatsi)的养殖 概 述 鳜又名桂花鱼、季花鱼，桂鱼、季鱼。 鳜是一种名贵鱼类，以肉嫩、味美而弛名中外。 鳜类的摄食习性十分奇特，自开食起终身以活鱼虾为食。 59年水生所对梁子湖的鳜鱼的生物学进行了较为详细的 调查研究；74年雷长春等进行了人工繁殖的研究，首次孵化 出鱼苗25万尾；80年代前期，属试养和小规模养殖阶段。 80年代中后期至现在，鳜的养殖规模迅速扩大，以广东 珠江三角洲养殖面积和产量最大，单产达到了 6000~15000kg/ha

第一节生物学特性 外部形态 属鲈形目、脂科、鳜鱼属。该属共7个种。 鳜(翘嘴鳜) 大眼鳜 最常见 斑鳜 鳜属{波纹鱖 暗鳜 高体鳜 柳州鳜 养殖品种为鳜,即翘嘴鳜

第一节 生 物 学 特 性 一、外部形态 属鲈形目、脂科、鳜鱼属。该属共7个种。 鳜属 鳜（翘嘴鳜） 大眼鳜 斑鳜 波纹鳜 暗鳜 高体鳜 柳州鳜 最常见 养殖品种为鳜，即翘嘴鳜

种鳜的比较 斑鳜 经鳜(翘嘴鳜 大眼鳜

斑 鳜 大 眼 鳜 鳜（翘嘴鳜 三种鳜的比较

形态特征比较 部位 大眼鳜 眼睛 较小 较大 吻端至背鳍自吻端穿过眼部至背鳍基部斜形褐色条纹 下方有一斜形褐色条纹。不达吻端 体侧 体两侧有一较宽的与体轴相无 垂直的褐色斑条。 幽门垂 132~323 6895

形态特征比较 部位 鳜 大眼鳜 眼睛 较小 较大 吻端至背鳍 自吻端穿过眼部至背鳍基部 斜形褐色条纹 下方有一斜形褐色条纹。 不达吻端 体侧 体两侧有一较宽的与体轴相 无 垂直的褐色斑条。 幽门垂 132~323 68~95

第一节生物学特性 食性 典型的肉食性底层鱼类,终生以活鱼虾为食。卵黄囊还没 有完全消失前就开始摄食比较纤细的其它饵料鱼。 生长 湖泊中当年达120g,二龄300g,三龄800g。人工养殖当年 个体为200-600g左右。 繁殖 雌性个体二冬龄性成熟,雄性一冬龄性成熟。属多次产卵 类型。繁殖时间5~8月,6月是盛期。漂流性卵,比水重,稍具 粘性,有油球

第一节 生 物 学 特 性 二、食性 典型的肉食性底层鱼类，终生以活鱼虾为食。卵黄囊还没 有完全消失前就开始摄食比较纤细的其它饵料鱼。 三、生长 湖泊中当年达120g，二龄300g，三龄800g。人工养殖当年 个体为200~600g左右。 三、繁殖 雌性个体二冬龄性成熟，雄性一冬龄性成熟。属多次产卵 类型。繁殖时间5~8月，6月是盛期。漂流性卵，比水重，稍具 粘性，有油球

第二节人工繁殖 繁殖场的基本条件 场址选择同四大家鱼,不同的是需有相应的饵料鱼配套池、 蓄水池、过滤池、水塔等。 亲鱼培育 1、亲鱼来源从天然水域捕捞或人工培育 2、亲鱼选择和培育 年龄和配比:雄性1龄以上,雌性2龄以上。 雌雄配比:1:1

第二节 人 工 繁 殖 一、繁殖场的基本条件 场址选择同四大家鱼，不同的是需有相应的饵料鱼配套池、 蓄水池、过滤池、水塔等。 二、亲鱼培育 1、亲鱼来源 从天然水域捕捞或人工培育 2、亲鱼选择和培育 年龄和配比：雄性1龄以上，雌性2龄以上。 雌雄配比：1：1

雌雄鉴别 + 生殖孔 生殖孔 (输精、排尿)國 尿孔

雌雄鉴别 ♂ ♀

人工催产及孵化 1、时间:5月中旬至6月底。 挖卵检查法 2、催产亲鱼的选择成熟度的判断经验法 3、催产药物的种类、剂量和注射次数 催产剂使用参考剂量 PG(mg/kg)LRH-A(微克/kg)HCG(国际单位/kg) 10~20 300~500 3000~3500 6~10 150~300 50~150 1000~2000 1500~2500 2~4 50~100 800~1500

三、人工催产及孵化 1、时间：5月中旬至6月底。 2、催产亲鱼的选择 挖卵检查法 经验法 3、催产药物的种类、剂量和注射次数 PG（mg/kg） LRH-A (微克/kg) HCG（国际单位/kg） 10~20 300~500 3000~3500 6~10 150~300 50~150 1000~2000 4~6 1500~2500 2~4 50~100 800~1500 成熟度的判断 催产剂使用参考剂量

自然产卵受精 4、产卵与受精人工产卵授精 5、孵化 1)设施∫孵化环道:放卵50-60万粒/m3。 孵化槽:7090万粒/m3。 2)孵化用水设施及处理 A孵化用水设施 B用水处理:在用水10d前用生石灰消毒,或3d前用漂 白粉消毒。 水质符合渔业水质标准 3)解化水质条件{水温20-30℃,最适2527℃ DO大于5mg/

4、产卵与受精 5、孵化 1）设施 孵化环道：放卵50~60万粒/m3 。 孵化槽：70~90万粒/ m3 。 2）孵化用水设施及处理 A 孵化用水设施 B 用水处理：在用水10d前用生石灰消毒，或3d前用漂 白粉消毒。 3）孵化水质条件 水质符合渔业水质标准 水温20~30℃，最适25~27℃。 D.O大于5mg/l。 自然产卵受精 人工产卵授精