山东第一医科大学（泰山医学院）：《细胞生物学》课程课件讲稿（打印版）第四章 细胞质膜 plasma membrane

第四章 细胞质膜 2013-6-28 Cell biology

第一节细胞质膜的结构模型 细胞质膜(plasma membrane),又称细胞膜。 细胞内膜(intracellular membrane); 生物膜(biomembrane) 细胞质膜的结构模型 膜脂—生物膜的基本组成成分 膜蛋白 2013-6-28 Cell biology 2

一、生物膜的结构模型 >研究简史、结构模型 >生物膜结构 2013-6-28 Cell biology

结构模型 E.GorterF.Grendel (1925): >“蛋白质-脂类-蛋白质”三夹板质膜结构模型 >J.D.Robertson(1959年)： >单位膜模型(unit membrane model)) >S.J.SingerG.Nicolson (1972): >生物膜的流动镶嵌模型(fluid mosaic model) >K.Simons et al(1997):脂筏模型(lipid rafts model) >Functional rafts in Cell membranes.Nature 387:569-572 2013-6-28 Cell biology

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生物膜结构 >磷脂双分子层是组成生物膜的基本结构成分，尚未 发现膜结构中起组织作用的蛋白； >蛋白分子以不同方式镶嵌在脂双层分子中或结合 在其表面，膜蛋白是赋予生物膜功能的主要决定 者： >生物膜是磷脂双分子层嵌有蛋白质的二维流体。 2013-6-28 Cell biology

二、膜脂一生物膜的基本组成成分 >成分：膜脂主要包括磷脂、糖脂和胆固 醇三种类型。 >膜脂的4种热运动方式 >脂质体(liposome) 2013-6-28 Cell biology

膜脂成分 >磷脂：膜脂的基本成分(50%以上) >分为二类：甘油磷脂和鞘磷脂 >主要特征： >①具有一个极性头和两个非极性的尾（脂肪酸链）（心磷脂除外）； >②脂肪酸碳链碳原子为偶数，多数碳链由16,18或20个组成； >③饱和脂肪酸（如软脂酸）及不饱和脂肪酸（如油酸）： >糖脂：糖脂普遍存在于原核和真核细胞的质膜上(5%以下)， 神经细胞糖脂含量较高： >胆固醇：胆固醇存在于真核细胞膜上(30%以下)，细菌质膜 不含有胆固醇，但某些细菌的膜脂中含有甘油脂等中性脂类。 2013-6-28 Cell biology

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运动方式 >沿膜平面的侧向运动（基本运动 CELL EX灯ERIOR 方式)，其扩散系数为10 8cm2/s: >脂分子围绕轴心的自旋运动： >脂分子尾部的摆动； >双层脂分子之间的翻转运动，发 生频率还不到脂分子侧向交换频 率的10-10。但在内质网膜上，新 Lateral shit 合成的磷脂分子翻转运动发生频 CYTOSOL ,0e… 率很高。 2013-6-28 Cell biology 10