《动物营养与饲料学——动物营养与饲料理论》课程教学资源（PPT课件）矿物质与动物营养

第五节矿物质与动物营养 概 常量元素 微量元素

第五节 矿物质与动物营养 概 述 常量元素 微量元素

述 二动物体内矿物元素含量 二必需矿物元素 三矿物元素的基本功能 四矿物元素营养特点 令五矿物元素的需要与供应 令六矿物元素的代谢

概 述 一 .动物体内矿物元素含量 六.矿物元素的代谢 五.矿物元素的需要与供应 四.矿物元素营养特点 三.矿物元素的基本功能 二.必需矿物元素

动物体内矿物元素的含量 动物体内矿物元素含量约有4%,其中5/6存在 于骨骼和牙齿中,其余1/6分布于身体的各个部 位 含量与分布特点 1、无脂空体重基础下动物种类间的同一性 2、发育阶段的相关性(Na、K、cl;Mg、Ca、P); 3、功能不同与含量的变异性。 动物营系与科营解件 命國

动物营养与饲料教学课件 3 含量与分布特点: 1、无脂空体重基础下,动物种类间的同一性； 2、发育阶段的相关性（Na、K、Cl；Mg、Ca、P)； 3、功能不同与含量的变异性。 一、动物体内矿物元素的含量 动物体内矿物元素含量约有4%，其中5/6存在 于骨骼和牙齿中，其余1/6分布于身体的各个部 位

必需矿物元素 动物体组织中含有的45种不同数量和浓度的化学元素, 其中有26种被证明是动物必需的,据含量分为二类: 常量元素(>70mg/kg活重):C、H、O、N Ca、P、K、Na、Cl、Mg、S共11种 微量元素(<70mg/kg活性):Fe、cu、Co sMn、zn、I、Se、Mo、cr、F、Sn、V、SiNi As,共15种。 动物营系与科营解件

动物营养与饲料教学课件 4 二、必需矿物元素 动物体组织中含有的45种不同数量和浓度的化学元素， 其中有26种被证明是动物必需的，据含量分为二类： 常量元素（>70mg/kg活重）：C、H、O、N、 Ca、P、K、Na、Cl、Mg、S共11种。 微量元素（<70mg/kg活性）：Fe、Cu、Co、 Mn、Zn、I、Se、Mo、Cr、F、Sn、V、Si、Ni、 As，共15种

二、必需矿物元素 证明矿物元素的必需性是通过动物试验,用一种纯合 日粮添加或取除某元素后,观察动物的反应。一般认 为具备下列六个条件的被认为是必需元素: 1在动物体内各个组织中均存在; 2每个动物体内存在的浓度大致相同 3若从体內撤去该元素,各类动物均产生生理上或结构 上的异常症状,而且这种症状可以多次重复再现 动物营系与科营解件

动物营养与饲料教学课件 5 1.在动物体内各个组织中均存在； 2.每个动物体内存在的浓度大致相同； 二、必需矿物元素 证明矿物元素的必需性是通过动物试验，用一种纯合 日粮添加或取除某元素后，观察动物的反应。一般认 为具备下列六个条件的被认为是必需元素： 3.若从体内撤去该元素，各类动物均产生生理上或结构 上的异常症状，而且这种症状可以多次重复再现；

二、必需矿物元素 4再添加这种元素后即可消除撤去后的发生的 异常症状; 5.与体内一定的生物化学变化和缺乏症状相关; 6有措施防止缺乏或治疗,防止缺乏或治疗后 上述生物化学异常现象不再发生 动物营系与科营解件

动物营养与饲料教学课件 6 4.再添加这种元素后即可消除撤去后的发生的 异常症状； 5.与体内一定的生物化学变化和缺乏症状相关； 6.有措施防止缺乏或治疗，防止缺乏或治疗后 上述生物化学异常现象不再发生。 二、必需矿物元素

矿物元素的基本功能 三大功能 1构成体组织;5/6存在于骨骼和牙齿中,Ca、P是骨和牙齿的 主要成分,Mg、F、S也参与骨、牙的构成 2少部分Ca、P、Mg及大部分Na、K、C以电解质形式存在于 体液和软组织中,维持渗透压、酸碱平衡、膜通透性,N肌 肉兴奋性等 3某些微量元素参与酶和一些生物活性物质的构成。 动物营系与科营解件 命國

动物营养与饲料教学课件 7 三、矿物元素的基本功能 1.构成体组织；5/6存在于骨骼和牙齿中，Ca、P是骨和牙齿的 主要成分，Mg、F、Si也参与骨、牙的构成； 2.少部分Ca、P、Mg及大部分Na、K、Cl以电解质形式存在于 体液和软组织中，维持渗透压、酸碱平衡、膜通透性，N肌 肉兴奋性等； 3.某些微量元素参与酶和一些生物活性物质的构成。 三大功能：

四、矿物元素的需要与供应 1.需要 与动物种类、生理阶段、生产水平有关 2.供应 常用植物饲料Ca不足,P过量,Na不足,K过量,C不足, Mg过量。 微量元素与地区性有关。 动物性饲料通常能满足元素需要,或比例适量。 矿物性饲料只能供给某一种或少数几种元素需要。 动物营系与科营解件 命國

动物营养与饲料教学课件 8 2．供应 常用植物饲料Ca不足，P过量，Na不足，K过量， Cl不足， Mg过量。 微量元素与地区性有关。 动物性饲料通常能满足元素需要，或比例适量。 矿物性饲料只能供给某一种或少数几种元素需要。 四、矿物元素的需要与供应 1．需要 与动物种类、生理阶段、生产水平有关

六、矿物元素的代谢 肌肉、骨髂 消化道 血液 敦组织 器官 体表、尿、汗液 产品(奶、蛋等) 矿物元紊代谢途径 动物营系与科营解件 命國

动物营养与饲料教学课件 9 体表、尿、汗液 产品（奶、蛋等） 器官 消化道 软组织 肌肉、骨骼 血液 六、矿物元素的代谢 矿物元素代谢途径

矿物元素的代谢 翌矿物元素在体内以离子形式吸收,主要吸收部位 是小肠和前段大肠,反刍动物瘤胃可吸收一部分 矿物元素排出方式随动物种类和饲料组成而异 反刍动物通过粪排出Ca、P,而单胃动物通过尿 排出Ca、P。 动物生产也是排泄矿物元素主要途径。 动物营系与科营解件

动物营养与饲料教学课件 10 六、矿物元素的代谢 矿物元素在体内以离子形式吸收，主要吸收部位 是小肠和前段大肠，反刍动物瘤胃可吸收一部分。 矿物元素排出方式随动物种类和饲料组成而异， 反刍动物通过粪排出Ca、P，而单胃动物通过尿 排出Ca、P。 动物生产也是排泄矿物元素主要途径