南京农业大学：园艺专业《园艺作物栽培学实验》课程教学大纲 Laboratory of Horticultural Crop Cultivation

《园艺作物栽培学实验》教学大纲 一、基本信息 课程名称 《园艺作物栽培学实验》 课程编号 HORT4109 Laboratory of Horticultural Crop 专业核心课本专业推荐选修 英文名称 课程类型 Cultivation 课 总学时 18 学分 1 实验项目数 6验证性实验个数3综合性实验个数 2 设计性实验个数1 园艺专业/依学强化（园艺方 预修课程 园艺作物栽培学总论 适用对象 向)辅修园艺专业 本实验课是面向园艺专业本科的专业核心课，同时作为农学强化班（园艺方向） 的方向推荐选修课和辅修园艺专业的辅修课程。本课程是《园艺作物栽培学总论》 课程简介 的实验教学环节，目的是通过该课程的学习使学生能够识别常见的园艺作物，了解 200字左右】 主要园艺作物的生物学特性，掌握园艺作物产品器官的解剂结构和类别，提高学生 对园艺作物植株和种子的识别能力。 二、教学目标及任务 本实验课与《园艺学总论》专业核心课的教学同期进行，是理解和掌握园艺学基本原理 基本理论和基本技术的基础实践环节，通过本课程的实验、实践和实习使学生了解主要园艺 作物形态特征、掌握园艺作物生物学特性、认识园艺作物生长发有规律，强化学生的实践意 识、提高学生的认知能力、升华学生的专业素养，目标是锻炼学生掌握园艺作物特征与特性。 为提高对园艺作物生产综合技能和研究能力奠定基础。 三、学时分配 教学课时分配 序号 实验内容 学时 实验一果树树体结构和枝芽特性观察 3 实验二 果蔬产品器官解剂结构观察

《园艺作物栽培学实验》教学大纲 一、基本信息 课程名称 《园艺作物栽培学实验》 课程编号 HORT4109 英文名称 Laboratory of Horticultural Crop Cultivation 课程类型 专业核心课/本专业推荐选修 课 总学时 18 学分 1 实验项目数 6 验证性实验个数 3 综合性实验个数 2 设计性实验个数 1 预修课程 园艺作物栽培学总论 适用对象 园艺专业/农学强化（园艺方 向）/辅修园艺专业 课程简介 （200 字左右） 本实验课是面向园艺专业本科的专业核心课，同时作为农学强化班（园艺方向） 的方向推荐选修课和辅修园艺专业的辅修课程。本课程是《园艺作物栽培学总论》 的实验教学环节，目的是通过该课程的学习使学生能够识别常见的园艺作物，了解 主要园艺作物的生物学特性，掌握园艺作物产品器官的解剖结构和类别，提高学生 对园艺作物植株和种子的识别能力。 二、教学目标及任务 本实验课与《园艺学总论》专业核心课的教学同期进行，是理解和掌握园艺学基本原理、 基本理论和基本技术的基础实践环节，通过本课程的实验、实践和实习使学生了解主要园艺 作物形态特征、掌握园艺作物生物学特性、认识园艺作物生长发育规律，强化学生的实践意 识、提高学生的认知能力、升华学生的专业素养，目标是锻炼学生掌握园艺作物特征与特性。 为提高对园艺作物生产综合技能和研究能力奠定基础。 三、学时分配 教学课时分配 序号 实验内容 学时 实验一 果树树体结构和枝芽特性观察 3 实验二 果蔬产品器官解剖结构观察 3

实验三 蔬菜种类识别 实验四 蔬菜种子的形态识别 实验五 露地花卉种类识别 实验六 温室花卉种类识别 3 合计 18 四、实验内容及教学要求 实验一：果树树体结构和枝芽特性观察 本实验目的：明确果树树体结构和各部分的名称，培养学生识别果树树种的能力：通过 对果树枝芽特征的观察使学生掌握主要果树枝芽的类型和特点，并培养学生掌握其他园艺作 物枝芽特性的能力。 本实验的教学要求：了解果树分类原则与分类体系，理解主要果树树种的形态特征并比 较分析，掌握识别果树树种的能力：了解果树枝条和芽的类型，理解果树枝芽的生长特性与 结果习性，掌握果树产量构成与枝芽特性的关系。 本实验重点、难点：植物学科学分类与果树实用分类有机结合：果树结构、枝芽特性与 果树栽培管理的关系。 实验二：果蔬产品器官解剖结构观察 本实验目的：通过对果蔬产品器官解剖结构的观察使学生掌握其产品形成的生物学基 础，提高学生对产品器官生长发有的理解。 本实验的教学要求：掌握仁果类、核果类、坚果类、柑果类、浆果类、果类、荚果类 等果实的解剖结构及可食部分与花器各部发有的关系。理解叶球、花球、球茎、块茎、鳞茎 和根茎等变态营养器官的解剖结构及其形成的生物学基础。 本实验重点、难点：果蔬产品器官的形成过程及其与栽培管理的关系。 实验三：蔬莱种类识别 本实验的教学目的：了解不同种类蔬菜的形态特征，能够鉴别常见的蔬菜。 本实验的教学要求：通过植株外观和产品器官观察，掌握根菜类、茎菜类、叶菜类、花 菜类、果菜类的主要形态特征。 本实验的重点和难点：植株形态和产品器官的相关关系

实验三 蔬菜种类识别 3 实验四 蔬菜种子的形态识别 3 实验五 露地花卉种类识别 3 实验六 温室花卉种类识别 3 合计 18 四、实验内容及教学要求 实验一: 果树树体结构和枝芽特性观察 本实验目的：明确果树树体结构和各部分的名称，培养学生识别果树树种的能力；通过 对果树枝芽特征的观察使学生掌握主要果树枝芽的类型和特点，并培养学生掌握其他园艺作 物枝芽特性的能力。 本实验的教学要求：了解果树分类原则与分类体系，理解主要果树树种的形态特征并比 较分析，掌握识别果树树种的能力；了解果树枝条和芽的类型，理解果树枝芽的生长特性与 结果习性，掌握果树产量构成与枝芽特性的关系。 本实验重点、难点：植物学科学分类与果树实用分类有机结合；果树结构、枝芽特性与 果树栽培管理的关系。 实验二: 果蔬产品器官解剖结构观察 本实验目的：通过对果蔬产品器官解剖结构的观察使学生掌握其产品形成的生物学基 础，提高学生对产品器官生长发育的理解。 本实验的教学要求：掌握仁果类、核果类、坚果类、柑果类、浆果类、瓠果类、荚果类 等果实的解剖结构及可食部分与花器各部发育的关系。理解叶球、花球、球茎、块茎、鳞茎 和根茎等变态营养器官的解剖结构及其形成的生物学基础。 本实验重点、难点：果蔬产品器官的形成过程及其与栽培管理的关系。 实验三：蔬菜种类识别 本实验的教学目的：了解不同种类蔬菜的形态特征，能够鉴别常见的蔬菜。 本实验的教学要求：通过植株外观和产品器官观察，掌握根菜类、茎菜类、叶菜类、花 菜类、果菜类的主要形态特征。 本实验的重点和难点：植株形态和产品器官的相关关系

实验四：蔬莱种子的形态识别 本实验目的：从种子形态学和解剂学特征识别主要蔬菜的种子及其所属种类，培养学生 识别园艺作物种子的基本能力。 本实验的教学要求：观察蔬莱种子的形态与结构特点，了解主要蔬莱种子的分类，理解 各类蔬菜种子的特性，握种子外部形态与生活力的关系。 本实验重点、难点：蔬菜种子新陈和活力强弱的辨别。 实验五：露地花卉种类识别 本实验目的：通过本实验识别常见的露地观赏植物，培养学生识别观赏植物的能力。 本实验的教学要求：以校园观赏植物为对象，观察其形态学特征，认识与辩别常见的观 赏植物，掌握识别园艺植物的技能， 本实验重点、难点：利用植物学分类法来识别观赏植物。 实验六：温室花卉种类识别 本实验目的：通过本实验识别常见的温室花卉植物，培养学生识别观赏植物的能力。 本实验的教学要求：以中山植物园的观赏植物为对象，观察其形态学特征，认识与辩别 常见的观赏植物，掌握识别园艺植物的技能。 本实验重点、难点：利用植物学分类法来识别观赏植物 五、考核方式及要求 本实验的考核方式为非考试方式，由平时表现和实验报告（含综合分析与思考题）两部 分组成，其中平时表现占50%，实验报告占50%。 六、推荐教材及教学参考书 教材：《实验园艺学》，韩振海，陈昆松编著，高等教有出版社，2006年，标准书号： ISBN7-04-018644-6. 大纲修订人：高志红 大纲审定人：吴震 修订日期：2015年7月1日

实验四: 蔬菜种子的形态识别 本实验目的：从种子形态学和解剖学特征识别主要蔬菜的种子及其所属种类，培养学生 识别园艺作物种子的基本能力。 本实验的教学要求：观察蔬菜种子的形态与结构特点，了解主要蔬菜种子的分类，理解 各类蔬菜种子的特性，掌握种子外部形态与生活力的关系。 本实验重点、难点：蔬菜种子新陈和活力强弱的辨别。 实验五: 露地花卉种类识别 本实验目的：通过本实验识别常见的露地观赏植物，培养学生识别观赏植物的能力。 本实验的教学要求：以校园观赏植物为对象，观察其形态学特征，认识与辩别常见的观 赏植物，掌握识别园艺植物的技能。 本实验重点、难点：利用植物学分类法来识别观赏植物。 实验六: 温室花卉种类识别 本实验目的：通过本实验识别常见的温室花卉植物，培养学生识别观赏植物的能力。 本实验的教学要求：以中山植物园的观赏植物为对象，观察其形态学特征，认识与辩别 常见的观赏植物，掌握识别园艺植物的技能。 本实验重点、难点：利用植物学分类法来识别观赏植物。 五、考核方式及要求 本实验的考核方式为非考试方式，由平时表现和实验报告（含综合分析与思考题）两部 分组成，其中平时表现占 50%，实验报告占 50%。 六、推荐教材及教学参考书 教材：《实验园艺学》，韩振海，陈昆松编著，高等教育出版社，2006 年，标准书号： ISBN7-04-018644-6。 大纲修订人：高志红 大纲审定人：吴 震 修订日期：2015 年 7 月 1 日