北京大学：《植物生物学 Plant Biology》精品课程教学资源（实验指导）实验十六 植物呼吸强度的测定

16.植物呼吸强度的测定 植物呼吸强度的测定 16 呼吸作用是生物体内的有机物通过氧化还原反应产生CO2,同时释放能量的过程,是生 物有机体新陈代谢的一个重要组成部分。植物的呼吸强度是表示植物呼吸作用强弱的重要指 标,呼吸作用的强度可以用单位时间(h)内单位供试材料(g)的CO2释放量(Qam)来表示 实验目的: 1.了解植物呼吸作用的生理过程和原理。 2.学习测定呼吸作用强度的基本方法。 实验内容: 采用滴定法测定呼吸强度。将供试材料置于密闭的呼吸瓶中,呼吸过程中释放的二氧化 碳被预先装入瓶中的NaOH溶液吸收。然后用已知浓度的草酸溶液滴定反应后的呼吸瓶中的 NaOH,通过计算求出单位时间内每克供试材料CO2的释放量 假定葡萄糖为供试材料呼吸作用的唯一底物,则包括如下反应: C6H206+602→6C02+6H20 2NaOH+CO2-Na2CO3+H20 2NaOH+H2C20+2H20 实验步骤: 用吸量管向三个锥形瓶中分别注入10cm30.2mol/dm3的NaOH溶液。 称取5g萌发的小麦种子三份,分别装入尼龙网袋中。将小袋悬吊于锥形瓶中并塞 紧橡皮塞,立即计时。 图 注意:小袋切勿与瓶内的碱液接触 每10分钟左右,轻轻摇动锥形瓶内碱液数次,以利对CO2的的吸收 0.5h后,迅速取出小袋并再次盖紧瓶塞。 打开锥形瓶,滴入酚酞指示剂2滴,立即用草酸溶液滴定,滴定至红色突然消失, 在实验报告中记录滴定样品消耗的草酸体积。 注意:逐次打开锥形瓶进行滴定。 实验以煮沸10分钟后冷却的同样供试材料作为空白对照。 将供试及对照种子消耗的草酸量分别取平均值,按每消耗1cm草酸溶液相当于 63

16． 植物呼吸强度的测定 63 植物呼吸强度的测定 16 呼吸作用是生物体内的有机物通过氧化还原反应产生 CO2，同时释放能量的过程，是生 物有机体新陈代谢的一个重要组成部分。植物的呼吸强度是表示植物呼吸作用强弱的重要指 标，呼吸作用的强度可以用单位时间（h）内单位供试材料（g）的 CO2释放量（QCO2）来表示。 实验目的： 1. 了解植物呼吸作用的生理过程和原理。 2. 学习测定呼吸作用强度的基本方法。 实验内容： 采用滴定法测定呼吸强度。将供试材料置于密闭的呼吸瓶中，呼吸过程中释放的二氧化 碳被预先装入瓶中的 NaOH 溶液吸收。然后用已知浓度的草酸溶液滴定反应后的呼吸瓶中的 NaOH，通过计算求出单位时间内每克供试材料 CO2的释放量。 假定葡萄糖为供试材料呼吸作用的唯一底物，则包括如下反应： C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O 2NaOH+CO2→Na2CO3+H2O 2NaOH+H2C2O4+2H2O 实验步骤： ▲ 用吸量管向三个锥形瓶中分别注入 10cm3 0.2 mol/dm3 的 NaOH 溶液。 ▲ 称取 5g 萌发的小麦种子三份，分别装入尼龙网袋中。将小袋悬吊于锥形瓶中并塞 紧橡皮塞，立即计时。 注意：小袋切勿与瓶内的碱液接触。 ▲ 每 10 分钟左右，轻轻摇动锥形瓶内碱液数次，以利对 CO2的的吸收。 ▲ 0.5 h 后，迅速取出小袋并再次盖紧瓶塞。 ▲ 打开锥形瓶，滴入酚酞指示剂 2 滴，立即用草酸溶液滴定，滴定至红色突然消失， 在实验报告中记录滴定样品消耗的草酸体积。 注意：逐次打开锥形瓶进行滴定。 ▲ 实验以煮沸 10 分钟后冷却的同样供试材料作为空白对照。 ▲ 将供试及对照种子消耗的草酸量分别取平均值，按每消耗 1cm3 草酸溶液相当于 图 16.1

16.植物呼吸强度的测定 mgcO计算种子在测试过程中呼吸释放的CO2毫克数。 1 mgCO2 (Va- Vo) 呼吸强度(mgCO2/g(鲜重)·h)= 式中:V为滴定对照所消耗的草酸体积(cm2) V为滴定样品所消耗的草酸体积(cm) W为样品的重量(g) t为呼吸作用持续时间(h) 综合分析: 影响呼吸强度的因素有哪些? 2.在科研和生产中测定呼吸强度有什么意义?举例说明。 实验报告

16． 植物呼吸强度的测定 64 1mgCO2计算种子在测试过程中呼吸释放的 CO2毫克数。 1 mgCO2（Va – V0） 呼吸强度（mgCO2/g（鲜重）·h）= ——————————— W × t 式中：V0为滴定对照所消耗的草酸体积(cm3 ) Va为滴定样品所消耗的草酸体积(cm3 ) W 为样品的重量（g） t 为呼吸作用持续时间（h） 综合分析： 1． 影响呼吸强度的因素有哪些？ 2． 在科研和生产中测定呼吸强度有什么意义？举例说明。 实验报告

16.植物呼吸强度的测定 姓名 学号: 组(桌)号 滴定法测定植物呼吸强度结果记录 植物材料 实验日期 样品 3 消耗的草酸体积 样品所消耗的草酸体积(Va)平均为: 对照所消耗的草酸体积(V0)平均为 Va-vo 植物的呼吸强度= W

16． 植物呼吸强度的测定 65 姓名： 学号： 组（桌）号： ▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁ 滴定法测定植物呼吸强度结果记录 植物材料： 实验日期： 样 品 对 照 瓶 号 1 2 3 1 2 3 消耗的草酸体积 样品所消耗的草酸体积（Va）平均为： 对照所消耗的草酸体积（V0）平均为： Va — V0 植物的呼吸强度 = ———————— = W × t ▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁