河南农业大学：《猪生产学》课程教学课件（PPT讲稿）第五章 猪的营养与饲料资源利用

2024/11/1 河南农业大学养猪教研室 1 第五章 猪的营养 与饲料资源利用

2024/11/1 河南农业大学养猪教研室 1 第五章 猪的营养 与饲料资源利用

2024/11/1 河南农业大学养猪教研室 2 概述 养猪就是利用饲料和其它相应条件生产猪肉产 品。其中饲料成本占养猪总成本的70％左右。 提高饲料转化率、降低饲料成本是发展养猪生 产的主要任务之一。 在配制猪的饲粮时，猪的类型、品种和体重等 是主要影响因素

2024/11/1 河南农业大学养猪教研室 2 概述 养猪就是利用饲料和其它相应条件生产猪肉产 品。其中饲料成本占养猪总成本的70％左右。 提高饲料转化率、降低饲料成本是发展养猪生 产的主要任务之一。 在配制猪的饲粮时，猪的类型、品种和体重等 是主要影响因素

2024/11/1 河南农业大学养猪教研室 3 第一节 猪的营养需要 1、能量：是猪生活、生长、繁殖和生产过程中必 需的。 日粮能量：水平低时会多采食，造成蛋白质的 过剩而浪费；能量过高易肥，造成浪费，而且 猪肉质低，卖价低，带来不应有的经济损失。 脂肪含量：过多引起猪消化不良、腹泻；过少 则妨碍脂溶性维生素的溶解和吸收，使猪生长 受阻、皮肤发炎、生殖机能衰退等

2024/11/1 河南农业大学养猪教研室 3 第一节 猪的营养需要 1、能量：是猪生活、生长、繁殖和生产过程中必 需的。 日粮能量：水平低时会多采食，造成蛋白质的 过剩而浪费；能量过高易肥，造成浪费，而且 猪肉质低，卖价低，带来不应有的经济损失。 脂肪含量：过多引起猪消化不良、腹泻；过少 则妨碍脂溶性维生素的溶解和吸收，使猪生长 受阻、皮肤发炎、生殖机能衰退等

2024/11/1 河南农业大学养猪教研室 4 2．蛋白质 生命的物质基础，构成细胞的主要成分。 饲料中的蛋白质在猪体内消化后，分解为氨基 酸而被猪体吸收，消化率为75-90%。 已知猪的必需氨基酸有10种，前两者最需要， 被称为限制性氨基酸。 赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、精氨酸、 组氨酸、 异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨 酸等

2024/11/1 河南农业大学养猪教研室 4 2．蛋白质 生命的物质基础，构成细胞的主要成分。 饲料中的蛋白质在猪体内消化后，分解为氨基 酸而被猪体吸收，消化率为75-90%。 已知猪的必需氨基酸有10种，前两者最需要， 被称为限制性氨基酸。 赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、精氨酸、 组氨酸、 异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨 酸等

2024/11/1 河南农业大学养猪教研室 5 饲料中缺乏蛋白质，会影响生长发育和繁殖 幼猪贫血，抗病力下降； 公猪性欲衰退，精子畸形、活力不足； 母猪发情、受胎失常，排卵数减少，出现死胎、 流产、泌乳力下降等。 蛋白质摄入过多，则引起饲料资源的浪费，增加 成本，同时还会造成肾脏负担过重而受损害

2024/11/1 河南农业大学养猪教研室 5 饲料中缺乏蛋白质，会影响生长发育和繁殖 幼猪贫血，抗病力下降； 公猪性欲衰退，精子畸形、活力不足； 母猪发情、受胎失常，排卵数减少，出现死胎、 流产、泌乳力下降等。 蛋白质摄入过多，则引起饲料资源的浪费，增加 成本，同时还会造成肾脏负担过重而受损害

2024/11/1 河南农业大学养猪教研室 6 3、矿物质 对于猪体物质代谢、调节渗透压、保持酸碱度平 衡等均有重要作用。必需的矿物质元素有15种。 常量元素：钙、磷、钾、钠、镁、氯、硫; 微量元素：铁、铜、锰、锌、钴、碘、钼、硒

2024/11/1 河南农业大学养猪教研室 6 3、矿物质 对于猪体物质代谢、调节渗透压、保持酸碱度平 衡等均有重要作用。必需的矿物质元素有15种。 常量元素：钙、磷、钾、钠、镁、氯、硫; 微量元素：铁、铜、锰、锌、钴、碘、钼、硒

2024/11/1 河南农业大学养猪教研室 7 ➢ Ca 一般猪日粮中钙的含量占0.8-0.9%。 钙量过高，影响镁、锰、锌的吸收； 一般谷类饲料和糠麸中含钙很少，因此日粮应加 石粉、骨粉、磷酸氢钙等钙质饲料。 ➢ P 猪对磷的需要是0.6-0.7%。 谷物和糠麸类含磷较多，但主要以植酸磷形式存 在，利用率很低。配合日粮要以有效磷为指标。 钙和磷的比例: 1.5-1.2:1

2024/11/1 河南农业大学养猪教研室 7 ➢ Ca 一般猪日粮中钙的含量占0.8-0.9%。 钙量过高，影响镁、锰、锌的吸收； 一般谷类饲料和糠麸中含钙很少，因此日粮应加 石粉、骨粉、磷酸氢钙等钙质饲料。 ➢ P 猪对磷的需要是0.6-0.7%。 谷物和糠麸类含磷较多，但主要以植酸磷形式存 在，利用率很低。配合日粮要以有效磷为指标。 钙和磷的比例: 1.5-1.2:1

2024/11/1 河南农业大学养猪教研室 8 4、维生素：控制和调节物质代谢 缺乏维生素，会导致发育迟缓，生产力下降，疾 病增多以至死亡。 水溶性的有维生素B族（如维生素B1、B2、烟酸， 胆碱等），维生素C； 脂溶性维生素：维生素A、D、E 、K

2024/11/1 河南农业大学养猪教研室 8 4、维生素：控制和调节物质代谢 缺乏维生素，会导致发育迟缓，生产力下降，疾 病增多以至死亡。 水溶性的有维生素B族（如维生素B1、B2、烟酸， 胆碱等），维生素C； 脂溶性维生素：维生素A、D、E 、K

2024/11/1 河南农业大学养猪教研室 9 第二节 猪的饲料 一、猪的饲料分类 1、来源：植物性、动物性和矿物质饲料。 ➢ 植物性饲料：精饲料如玉米、稻谷、麦麸、饼粕 等；粗饲料如秸秆、干草粉等；青绿多汁饲料如 野草、南瓜、红薯藤叶等。 ➢ 动物饲料：鱼粉、血粉、蚕蛹和骨肉粉等。 ➢ 矿物质饲料：骨粉、石粉、贝壳粉、蛋壳粉、食 盐和微量元素制剂等

2024/11/1 河南农业大学养猪教研室 9 第二节 猪的饲料 一、猪的饲料分类 1、来源：植物性、动物性和矿物质饲料。 ➢ 植物性饲料：精饲料如玉米、稻谷、麦麸、饼粕 等；粗饲料如秸秆、干草粉等；青绿多汁饲料如 野草、南瓜、红薯藤叶等。 ➢ 动物饲料：鱼粉、血粉、蚕蛹和骨肉粉等。 ➢ 矿物质饲料：骨粉、石粉、贝壳粉、蛋壳粉、食 盐和微量元素制剂等

2024/11/1 河南农业大学养猪教研室 10 2、按照营养来划分，可分为八大类 （1）蛋白质饲料 （2）能量饲料 （3）粗饲料 （4）青饲料 （5）青贮饲料 （6）矿物质饲料 （7）维生素饲料 （8）添加剂饲料

2024/11/1 河南农业大学养猪教研室 10 2、按照营养来划分，可分为八大类 （1）蛋白质饲料 （2）能量饲料 （3）粗饲料 （4）青饲料 （5）青贮饲料 （6）矿物质饲料 （7）维生素饲料 （8）添加剂饲料