江西农业大学：植物生产实验教学课件（PPT讲稿）小麦、大麦、燕麦和黑麦的形态特征及大麦亚种的识别

实验一、小麦、大麦燕麦利黑表 的形态特征及大麦亚种的识别 2011年3月

实验二、小麦、大麦、燕麦和黑麦 的形态特征及大麦亚种的识别 2011年3月

的 一、目的 (一)掌握小麦植物学形态特征 (二)掌握小麦、大麦、燕麦和黑麦的形态区别 (三)掌握大麦亚种区别及其形态特征 小麦，大麦。盘麦和黑麦的形态特征观嚓及亚种的识别

一、目的 （一）掌握小麦植物学形态特征 （二）掌握小麦、大麦、燕麦和黑麦的形态区别 （三）掌握大麦亚种区别及其形态特征 一、目的

内容说明 二、内容说明 (一)小麦的植物学特征 小麦属禾本科，小麦属 (Triticum)。我国栽培的小 麦品种主要属于普通六倍体 小麦种(T.aestivum L.) 小麦，大麦。燕麦和黑麦的形态特征观察及亚种的识别

二、内容说明 （一）小麦的植物学特征 小麦属禾本科,小麦属 （Triticum)。我国栽培的小 麦品种主要属于普通六倍体 小麦种（T.aestivum L.) 二、内容说明

内容说明 1、根系 小麦属须根系，依次 先后分初生根（种子根/胚根 发育而来)和次生根（节根/ 分蘖节上发生)两种。 2、茎秆 小麦茎秆细而且直立， 圆筒形，有弹性，具抗倒作 用，茎基部地下茎节可发生 分蘖。 图2-15小麦的分蘖 1.廉鞘2.地面3.分蘖节4.次生 5.胚芽鞘分集6，胚芽鞘7，地茎 8.种子9.种子根 小麦，大麦燕麦和黑麦的形态特征观察及亚种的识别

1、根系 小麦属须根系，依次 先后分初生根（种子根/胚根 发育而来）和次生根（节根/ 分蘖节上发生）两种。 2、茎秆 小麦茎秆细而且直立， 圆筒形，有弹性，具抗倒作 用，茎基部地下茎节可发生 分蘖。 二、内容说明

内容说明 3、叶片 度 小麦叶片 0-20 以出现先后分 5 为：胚芽鞘、 真叶、分蘖鞘、 图2一8小麦种子发芽出苗过程 2345678 颖壳等。 1,种子2.胚3.胚芽4，胚根5，胚芽鞘 6.胚根7.第一片真吐 palea lemma 1st glume 2nd glume 图2-15小麦的分集 1.集鞘2，地面3.分垂节4.次生林 5.胚芽鞘分集6.胚芽鞘7，地茎 8.种子9.种子根 小麦，大麦。燕麦和黑麦的形态特征观察及亚种的识别

3、叶片 小麦叶片 以出现先后分 为：胚芽鞘、 真叶、分蘖鞘、 颖壳等。 二、内容说明

。内容说明 真叶由 叶片 叶片、叶鞘、 叶舌， 叶舌和叶耳构 叶耳 成。拔节前基 部所生真叶称 叶鞘 近根叶；拔节 后，真叶叶鞘 较长，抱住茎 秆节间，称抱 茎叶。最后一 麦穗 叶形如剑状， 旗叶 称为旗叶。 小麦，大麦燕麦和黑麦的形态特征观察及亚种的识别

真叶由 叶片 、叶鞘 、 叶舌 和叶耳 构 成。拔节前基 部所生真叶称 近根叶；拔节 后，真叶叶鞘 较长，抱住茎 秆节间，称 抱 茎叶。最后一 叶形如剑状， 称为旗叶 。 叶片 叶舌 叶耳 叶鞘 麦穗 旗叶 二、内容说明

内容说明 4、麦穗和籽实 3rd floret 1st floret 小麦穗轴由多 2nd floret 个穗节片组成，其 外 上着生一无柄小穗， 花制 其中有3-7朵小花， 但仅下部两朵小花 结实。 出的花型 小麦籽粒植物 学上称为颖果，成 palea lemma 熟时果皮和种皮粘 1st glume 2nd glume 连不分，着生胚的 一方的背面朝向外 颖，腹面向内颖， 图2一25·小麦的穗轴和小穗 具腹沟。 1.穗轴2.小穗侧面3.小穗正面 小麦大麦。燕麦和票麦的形态特征观察及亚种的识别

4、麦穗和籽实 小麦穗轴由多 个穗节片组成，其 上着生一无柄小穗， 其中有3-7朵小花， 但仅下部两朵小花 结实。 小麦籽粒植物 学上称为颖果，成 熟时果皮和种皮粘 连不分，着生胚的 一方的背面朝向外 颖，腹面向内颖， 具腹沟。 二、内容说明

内容说明 -3 (3) 6 8 (一) () (三) 图2-26小麦小穗的构造 (一)外形1.下位护颖2.上位护颖3.第一小花4.第二小花5.第三小花6.第四小花 7.第五小花8.第六小花9.芒10.穗轴节片。 (二)各组成部分(1)一(6)代表小花位1.下位护颖2.上位护颖3.外颖4.内颖 5,籽粒6.穗轴节片7.小穗轴 (三)各组成部分发生部位示意1.下位护颖2.上位护颖3.外颖4.内颖5.雌蕊6.雄蕊 7.鳞片8.穗轴节片 (写引自山东农学院主编（作物栽培学），北方本1980) 小麦，大麦。燕麦和黑麦的形态特征观察及亚种的识别

二、内容说明

内容说明 种皮 淀物性胚乳 图6a小麦属 函襄果b果皮 表皮层 一部分的纵切面 角化层管细 果皮 果皮和种皮 还乳 子叶的维管束 子叶 种子 胚芽 全部 胚芽 子叶的表皮 外胚时 胚根 胚根鞘 胚 图4小麦麦粒（果实）纵切面 小麦，大麦，燕表和黑麦的形态特征观察及亚种的识别

二、内容说明

内容说明 (二)大麦亚种的识别 大麦属禾本科大麦属 (Hordeum L.),共30个 科，最具经济价值的是栽 培大麦(H.Satiuum Jcss)。据小穗发育特征与 结实性，划分为三个亚种。 Bwetyelltge 5erpe. 小麦，大麦燕麦和黑麦的形态特征观察及亚种的识别

（二）大麦亚种的识别 大麦属禾本科大麦属 （Hordeum L.)，共30个 科，最具经济价值的是栽 培大麦（H.Satiuum Jcss)。据小穗发育特征与 结实性，划分为三个亚种。 二、内容说明