《普通植物形态解剖学》课程授课教案（讲义，中国农业大学：王丽）

中国农业大学 生物学院教案 课程名称：普通植物形态解剖学 教材名称：《植物学》（第2版）主编郑湘如王丽 授课对象：环境071-075 开课时间：2007.9-2008.1 开课地点：东区主楼401,443 讲课学时：32学时(2学时为一个教学单元) 主讲教师：王丽 工作单位：生物学院植物科学系植物组 编写时间：2007.9

中 国 农 业 大 学 生 物 学 院 教 案 课程名称：普通植物形态解剖学 教材名称：《植物学》（第 2 版） 主编 郑湘如 王丽 授课对象：环境 071-075 开课时间：2007.9-2008.1 开课地点：东区主楼 401，443 讲课学时：32 学时(2 学时为一个教学单元) 主讲教师：王 丽 工作单位：生物学院植物科学系植物组 编写时间：2007.9

绪论 第一节植物与植物界第二节植物科学第三节植物学学习方法 教学目的 让学生了解植物形态解剖学是一门怎样的课程，其研究对象一一植物所在的植物界的 范畴，植物体和植物的生活：了解植物科学发展历史：掌握学习本课程的方法。 教学手段 讲授、多媒体课件 教学重点 植物的基本特征与植物界的别分及植物多样性概念】 教学难点 激发学生学习植物学的兴趣和主动的求知欲 类别时间 教学过程 备注 导言 10分 的整体， 生物是这 生物， 其中植物是很要。是 大家回忆 下，在中学我们学习过哪些有关植物的知识 好，大家说的这些都是有关植物的知识。其中有关植物的无 态结构建成过程和形成规律，植物组织、器官的显微结构及形成 规律是本课 一植物形态解剖学要研究的内容，这门课是研究档 物和植物界的生活和发展规律的生命科学 一植物科学的一个分 枝，以被子植物生活史中植物体各部分器官的形态建成过程为主 线：阐述不同发育时期植物组织、器官的显微结构、形成规律： 结构的形成与所执行的功能关系及其与所处环境之间存在的辩过 结论 第二幸旗物细脚与银外的市成 多媒体图片 第三章根系的形态结构与建成过程 第大幸叶的形态结构建成过 官的变态 第十章 生殖霉官（二）果实与种于的形态结构与建成过程 在具体教学过程中我们微了词整，其中第一章分为两章学习，第二章部分门学卸分接入月 他章节，第四章株入第五章。第七章接入相关章节 自然界中为数众多的生物究竟有哪些是植物？ 它们有何特点 2我们为什么要研究它 一系列问愿是我们在开始学习这门课之前应该搞清楚的。因 此我们先来学习一部分内容。 植物科学的研究对象是植物，因此我们首先要确定植物界的范畴

1 章 绪论 节 第一节 植物与植物界 第二节 植物科学 第三节 植物学学习方法 教学目的 让学生了解植物形态解剖学是一门怎样的课程，其研究对象——植物所在的植物界的 范畴，植物体和植物的生活；了解植物科学发展历史；掌握学习本课程的方法。 教学手段 讲授、多媒体课件 教学重点 植物的基本特征与植物界的划分及植物多样性概念。 教学难点 激发学生学习植物学的兴趣和主动的求知欲 类别 时间 教学过程 备注 导言 10 分 丰富多彩的自然界是各种物质系统相互联系、相互作用 的整体，生物是这个整体的一个组分。自地球上生命诞生以来， 已经历了约 35 亿年漫长的发展史，生物与地球协同演化，环境改 变着生物，生物影响着环境。迄今人们已知地球上约有 200 万种 生物，其中植物是很重要的一部分， 大家回忆一下，在中学我们学习过哪些有关植物的知识？ 好，大家说的这些都是有关植物的知识。其中有关植物的形 态结构建成过程和形成规律，植物组织、器官的显微结构及形成 规律是本课——植物形态解剖学要研究的内容，这门课是研究植 物和植物界的生活和发展规律的生命科学——植物科学的一个分 枝，以被子植物生活史中植物体各部分器官的形态建成过程为主 线：阐述不同发育时期植物组织、器官的显微结构、形成规律； 结构的形成与所执行的功能关系及其与所处环境之间存在的辩证 关系。我们一共安排了 32 学时讲课，同时有 32 学时的实验课。 教材是农大出版社出版，郑相如、王丽老师主编的植物学（第二 版），主要是第一部分的内容，大家看一下书一共有 10 章 绪论 第一章 植物细胞与组织 第二章 被子植物营养体的建成 第三章 根系的形态结构与建成过程 第四章 芽与枝 第五章 茎的形态结构和建成过程 第六章 叶的形态结构与建成过程 第七章 营养器官的变态 第八章 生殖器官（一）花的形态结构与建成过程 第九章 性细胞的形成与有性生殖过程 第十章 生殖器官（二）果实与种子的形态结构与建成过程 在具体教学过程中我们做了调整，其中第一章分为两章学习，第二章部分自学部分揉入其 他章节，第四章揉入第五章，第七章揉入相关章节 自然界中为数众多的生物究竟有哪些是植物？ 它们有何特点？我们为什么要研究它？ 植物科学的发展历程是怎样的？ 植物科学和我们将要从事的农业工作有何关系？ 我们应该怎样去学？ 这一系列问题是我们在开始学习这门课之前应该搞清楚的。因 此我们先来学习一部分内容。 植物科学的研究对象是植物，因此我们首先要确定植物界的范畴。 设问并与中学知 识相联系 多媒体图片

正题38分第一节植物与植物界 ”值物界的公和结物的分 板书 到生 物界等 请同学们回答：“地球 分引个界：识物界捞提出了不同的界的划 ☆样物界的范砖就因界的 不同制公而句不同的生物 史上曾有众多的分界系统（表），其中hittaker的五界系统影 较大，但是其原生生物界所包含的生物不是一个白然的类群 多媒体图片 1da1。主张取消原生生物界将该界中的生物分别归描物 真菌界和动物界。虽然有不同的分界系统在不同历史时期出现 但它们的划分标准却是一致的：依据生物的营养方式和进化水平 (介绍划分标准).按照两届系统植物界包括从细菌、蓝藻这样的 中可连续不新地产生 通大布蓝能 能性 跟定位在，右叶能 植物界不包括有蓝藻和细菌 在内的原核生物，也不包括异养的直 它们分别归属干原核 物界和真菌界。植物界应包括：真核藻类、苔藓植物、蕨类植物 裸子植物和被子植物，共30余万种 2、植物的多样性 植物的多样性 重点介绍环境对植物的影响及植物对外界影响作出的反应 某体系列图片 包括外部形态、内部结构、生理功能上的：植物内部结构与整个 植物体的关系：植物生命活动的调控（给出书上的两点》 植物的面要性：介绍5点，多煤体给出（结合图片 到学发篇中 科学从实践中产生 又为实我服务。 地理学是因商业和旅游而形成，生物学是因为人类生产和生活的 需要而产生 。植物学也伴随若人类的发展而逐渐形成的学科， 早人们寻找食物过程中，吃到什么可以食用，味道好的植物自刻 要记住他的特征，味道不好有毒的也要记住，同时人们逐渐发现 些植物可以止痛，可以疗伤，这样慢慢积累，经整理，记载下 来就形成了早期的植物学书籍。有关植物学的著作逐渐问世： 植物 》明代李时珍1094种 《植物历史》《植物本源》公元前300年左右古希腊 澳费拉蒂斯记裁500多种植物并提出器官名称1665年英虎克 发明显微镜看到木塞中小室 -细胞，此后1672英格里发表《 物解剖学》瑞典林奈1732发表《分类系统》，是分类学基础 由此可见其他学科的发展以及一些科学仪器的发明大大推动了他 的发展，如显微镜

2 正题 38 分 第一节 植物与植物界 1、植物界的划分和植物的基本特征。 中学我们曾经了解到生物界的划分 请同学们回答：“地球上 的生物划分成哪几个界，植物界包括哪些植物？” 对，人类依据自己的认识在不同的历史时期提出了不同的界的划 分，这样植物界的范畴就因界的不同划分而包括不同的生物，历 史上曾有众多的分界系统（表），其中 Whittaker 的五界系统影响 较大，但是其原生生物界所包含的生物不是一个自然的类群。 Leedale 主张取消原生生物界，将该界中的生物分别归于植物界、 真菌界和动物界。 虽然有不同的分界系统在不同历史时期出现, 但它们的划分标准却是一致的:依据生物的营养方式和进化水平. （介绍划分标准）.按照两届系统植物界包括从细菌、蓝藻这样的 原核生物到被子植物等几大类群的生物.其特征是：营自养生活• 有细胞壁• 大多不能迁移位置• 植物一生中可连续不断地产生新 器官、组织。• 生活细胞普遍具有全能性 而按照现今较为公认的标准-植物界定位在：含有叶绿素能进 行光合作用的真核生物。这就是说，植物界不包括有蓝藻和细菌 在内的原核生物，也不包括异养的真菌，它们分别归属于原核生 物界和真菌界。植物界应包括：真核藻类、苔藓植物、蕨类植物、 裸子植物和被子植物，共 30 余万种 2、植物的多样性 重点介绍环境对植物的影响及植物对外界影响作出的反应， 包括外部形态、内部结构、生理功能上的；植物内部结构与整个 植物体的关系；植物生命活动的调控（给出书上的两点） 3、植物的重要性：介绍 5 点，多媒体给出（结合图片）。 第二节 植物科学 1.植物科学发展简史 简单介绍世界和中国植物科学发展简史。 科学从实践中产生，又为实践服务。几何学因量地而发展起来， 地理学是因商业和旅游而形成，生物学是因为人类生产和生活的 需要而产生。植物学也伴随着人类的发展而逐渐形成的学科，最 早人们寻找食物过程中，吃到什么可以食用，味道好的植物自然 要记住他的特征，味道不好有毒的也要记住，同时人们逐渐发现 一些植物可以止痛，可以疗伤，这样慢慢积累，经整理，记载下 来就形成了早期的植物学书籍。有关植物学的著作逐渐问世: 中国：多数为实用性 《诗经》记载植物;《南方草木状》 晋代 稽含记载 80 余种 植物 《本草纲目》 明代 李时珍 1094 种 国外：较早研究植物的结构 《植物历史》《植物本源》 公元前 300 年左右 古希腊 澳费拉蒂斯 记载500多种植物并提出器官名称; 1665年 英 虎克 发明显微镜看到木塞中小室——细胞，此后 1672 英 格里发表《植 物解剖学》瑞典 林奈 1732 发表《分类系统》，是分类学基础 由此可见其他学科的发展以及一些科学仪器的发明大大推动了他 的发展，如显微镜。 板书 多媒体图片 植物的多样性多 媒体系列图片

类别时间 教学过程 备注 正题 分 欧洲的文艺复兴解放了人们的思想，植物科学也蓬勃发展起 八 开始， 植物科学从描述转向实验，细胞学、解剖学 胚险，分类学等先后发展起 植物科学发展出众 同时植物 在名个 发有墙物当 精物生生物 系统植物号 环培 新技术的引进使得植物科学这门古老 的学科焕发出新的活力。 2.植物科学研究内容、分科与发展趋势 植物科学围绕着植物这个中心，不同的分支如植物形态学 植物分类学、植物解副学、植物生理学、植物细胞学、植物遗 学、植物生态学侧重植物本身或植物与环境、其他生物的关系展 出示图 开研究，现代随 其它学科的发展及相互渗透，涌现出许多新日 学科。如分 信息学 E物 3.与农业科学的关系 植物科学与农业有若紧密的联系，可以说精物学是讲行衣 业研究的基础。我们要搞好农业生产，更好的利用植物，首先要 了解植物。每一项植物学上的新研究成果，都有可能推动农业的 发展，如植物细胞全能性的发现为农业生产提供了新的繁有方法。 第三节学习植物学的目的、科学态度与科学方法 培养自学能力：处理好普遍性和特殊性、局部和整体、结构利 功能、植物与环境的关系：树立动态的观点：联系实际，善于思 考。培养动手能力。特别强调培养自学能力，动手能力，养成 考的习惯。 下面就是我们给大家推荐的一些参考书 《植物生物学》周云龙主编系统全面，有些新进展 《植物学》李扬汉与农业实际联系紧密，内容较丰富。 《植物学》（上、下）华东师大，思路好，逻辑性强。 《植物学实验图说》，图片资料丰富 Botany 《plant biology》 总结 2分 这常课是我们学习这门课的一个开端，大家通过这常课的 习对我们将要进行的学习有了一个系统认识，希望大家能在今后 的学习中培养各方面的能力，为今后专业课的学习打下扎实的基

3 类别 时间 教学过程 备注 正题 分 欧洲的文艺复兴解放了人们的思想，植物科学也蓬勃发展起 来。十八世纪开始，植物科学从描述转向实验，细胞学、解剖学、 生理学、胚胎学、分类学等先后发展起来。植物科学发展出众多 分支学科，这与生产和科学的发展同步，同时植物科学在各个领 域与相邻各学科的界限越来越模糊，形成一些边缘学科：如分子 植物学、发育植物学、植物生殖生物学、系统植物学、环境植物 学等。生命科学的新概念、新技术的引进使得植物科学这门古老 的学科焕发出新的活力。 2.植物科学研究内容、分科与发展趋势 植物科学围绕着植物这个中心，不同的分支如植物形态学、 植物分类学、植物解剖学、植物生理学、植物细胞学、植物遗传 学、植物生态学侧重植物本身或植物与环境、其他生物的关系展 开研究，现代随着其它学科的发展及相互渗透，涌现出许多新的 学科。如分子植物学，生物（植物）信息学，空间植物（生物） 学，总的发展趋势就是分支越来越多，和其他学科的交织互相渗 透越来越多。 3.与农业科学的关系 植物科学与农业有着紧密的联系，可以说植物学是进行农 业研究的基础。我们要搞好农业生产，更好的利用植物，首先要 了解植物。每一项植物学上的新研究成果，都有可能推动农业的 发展，如植物细胞全能性的发现为农业生产提供了新的繁育方法。 第三节学习植物学的目的、科学态度与科学方法 培养自学能力；处理好普遍性和特殊性、局部和整体、结构和 功能、植物与环境的关系；树立动态的观点；联系实际，善于思 考。培养动手能力。特别强调培养自学能力，动手能力，养成思 考的习惯。 下面就是我们给大家推荐的一些参考书： 《植物生物学》 周云龙主编 系统全面，有些新进展 《植物学》 李扬汉 与农业实际联系紧密，内容较丰富。 《植物学》（上、下）华东师大 ，思路好，逻辑性强。 《植物学实验图说》，图片资料丰富， 《Botany》 《plant biology》 出示图 总结 2 分 这堂课是我们学习这门课的一个开端，大家通过这堂课的学 习对我们将要进行的学习有了一个系统认识，希望大家能在今后 的学习中培养各方面的能力，为今后专业课的学习打下扎实的基 础

章 第一章植物细胞的结构与功能 第一节细胞（质）膜和细胞壁 教学目的 细胞表面的基本结校 解植线 的组成与功能 教学手段 教学重点 植物细胞表面的基本结构 教学难点 般结构模型 类别时间 教学过程 备注 复习 10分 在生命起源与演化的历史长河中，细胞的出现是 的田积天 命的物质有了一层边界并溪先完盖形成细胞（质） 包围着内部的细胞质和核酸。演化过程中，原核细胞内逐步出 现分室现象，形成细胞核和各种细胞器，各种生物化学反应得 以在互不干扰的微环境中进行。现存生物的绝大多数由这类真 核细胞(eukaryotic cell)组成，细菌和蓝藻的细胞是没有细胞核 和多种细胞器分化的原核细胞(prokaryotic cel)。 提问与中学 请问：“植物细胞的基本结构是什么？ 知识相联系 导言5分 植物细胞由细胞壁(cell wall)和原生质体(protoplast)两大部 引申并过渡 分组成（图1一2）。原生质体一词来源于原生质(protoplasm)。 到本节内容 原生 是组细侧是oe提 出示植物细 个形态 历史 细 胞的电镜照片 (cell) 期不同 胞表面中细胞壁和细胞膜组成， 称细胞的表面结构。本节将学习并掌握它们的基本结构。 正题30分 第一节细胞（质）膜和细胞壁 板书 细胞（质）膜 电镜照 细胞膜 细胞膜(ce m体面 知跟的腊 细胞内膜 相对于内膜，质膜也称外 外周膜和细胞内膜统称为生物膜(0 质膜厚约80A,在普通光学显微镜下是看不见的，在相当 段时间内，只能依靠生理功能、染料吸附和显微操作来证明它的 存在。在电子显微镜下，用镜酸固定的样品，可以看到质膜具有 黑一白一黑三个层次，内外层为电子致密层，均厚约25A,中间透 明层厚25~35A 出示流动镶 由于生物膜和生命科学中许多基本问题，如细胞起源、 细 嵌模型动画 研究，对膜的分子结构提出 许在多模型。其中 son1972年提出的 泛的支持。 类别时间 教学过程 备注

4 章 第一章 植物细胞的结构与功能 节 第一节 细胞（质）膜和细胞壁 教学目的 掌握植物细胞表面的基本结构 了解植物细胞表面的组成与功能 教学手段 讲授、多媒体课件 教学重点 植物细胞表面的基本结构 教学难点 膜的分子结构模型 细胞壁的一般结构模型 类别 时间 教学过程 备注 复习 10 分 在生命起源与演化的历史长河中，细胞的出现是一个重要 的里程碑。无序的活性物质发展为有序的生命结构形态，有生 命的物质有了一层边界膜,并逐步完善形成细胞（质）膜，它 包围着内部的细胞质和核酸。演化过程中，原核细胞内逐步出 现分室现象，形成细胞核和各种细胞器，各种生物化学反应得 以在互不干扰的微环境中进行。现存生物的绝大多数由这类真 核细胞(eukaryotic cell)组成，细菌和蓝藻的细胞是没有细胞核 和多种细胞器分化的原核细胞（prokaryotic cell）。 请问：“植物细胞的基本结构是什么？” 出示植物细 胞的电镜照片 提问与中学 知识相联系 导言 5 分 植物细胞由细胞壁(cell wall)和原生质体（protoplast）两大部 分组成（图 1－2）。原生质体一词来源于原生质(protoplasm)。原 生质指组成细胞的有生命物质的总称，是物质的概念。原生质体 是组成细胞的一个形态结构单位。在细胞学历史上，“细胞” （cell）一词是 Hooke 提出的，意为“小室”。后来发现了原生质， 对细胞的认识与 Hooke 时期不同了， 1880 年 Hanstein 提出“原 生质体”一词。由于细胞一词的出现较原生质体早，故沿用至今。 总体讲，植物细胞表面由细胞壁和细胞膜组成，所以两者合 称细胞的表面结构。本节将学习并掌握它们的基本结构。 引申并过渡 到本节内容 出示植物细 胞的电镜照片 正题 30 分 第一节 细胞（质）膜和细胞壁 一、细胞（质）膜 细胞膜 (cell membrane) 又称质膜 (plasma membrane, plasmalemma),包围在原生质体的表面。细胞内还有构成各种 细胞器的膜，称为细胞内膜。 相对于内膜，质膜也称外周膜。 外周膜和细胞内膜统称为生物膜（biomembrane）。 质膜厚约 80Å，在普通光学显微镜下是看不见的，在相当一 段时间内，只能依靠生理功能、染料吸附和显微操作来证明它的 存在。在电子显微镜下，用锇酸固定的样品，可以看到质膜具有 黑－白－黑三个层次，内外层为电子致密层，均厚约 25Å,中间透 明层厚 25～35Å 由于生物膜和生命科学中许多基本问题，如细胞起源、细胞 分裂和分化、细胞识别、物质运输、信息传递、能量转换、代谢 调节等都有密切关系，吸引了众多科学家从各个不同的角度进行 研究，对膜的分子结构提出了许多模型。其中，Jon Singer 和 Garth Nicolson 1972 年提出的流体镶嵌模型(fluid mosaic model)受到广 泛的支持。 板书 出示细胞膜 电镜照片 出示流动镶 嵌模型动画 类别 时间 教学过程 备注

正题30分 膜的流动性是生物服基本结构特征之一。脂类分子可以侧向 扩散，旋转运动，左右摆动，伸缩振荡等，甚至脂类分子可从脂 层。蛋白质分子也可以进行扩散和 物正常功能的必要条件。膜 质膜为细胞的生命活动提供相 出的 细胞与周 环境发生的 切联系和反应 都要通过质膜」 基本功能有：物 的跨膜运输：信号转换：细胞识别：纤维素合成和微纤丝的组装 细胞壁 板书 植物细胞的质膜外面有细胞壁，由于它的存在使植物细胞以 致整个植物体的生命活动与动物有许多不同，如形态发生、渗透 调节、物质运输、细胞间通讯、防御机制等。细胞壁在细胞生长 物质运输、细胞识别、细胞分化、防御、信号传递等生理活动中 都有重要作用 还有木质 的物造的流阳情骨神物 组分 而有别，也随细 的发有和分化而变化。 板书 纤维素 化学组成 半纤维素 果胶多糖 蛋白质：结构蛋白和酶 其他成分：木质素、角质、栓质、矿物质 井西棉器 各种大分子如何组建成完整的细胞壁？ 研究者们先后提出 许多模型，其中有较大影响的是“经纬模型”以及在此基础上发 出示纹孔图 展出的成尔福菜模 板书 袍成次生壁。纹孔血 沉积 出示图 木质化 细胞壁的次生变化 栓质化 角质化 矿质化 植物细胞分化过程中， 特定生理功 常管管分化过程中 生细胞壁局部降解现象， 的器 局降望形成室引活应长西这云输太分知无利扑的功能 总结 5分 本特，我们学习了物细胞表面的基木结构、组成与功能】 要求掌握植物细胞表面的基本结构，了解植物细胞表面结构的组 成与功能

5 正题 30 分 膜的流动性是生物膜基本结构特征之一。脂类分子可以侧向 扩散，旋转运动，左右摆动，伸缩振荡等，甚至脂类分子可从脂 类双分子层的一层翻转到另一层。蛋白质分子也可以进行扩散和 旋转运动。适宜的流动性是实现生物膜正常功能的必要条件。膜 的流动性与物质的跨膜运输和抗逆性等密切相关。 质膜为细胞的生命活动提供相对稳定的内环境；细胞与周围 环境发生的一切联系和反应，都要通过质膜。基本功能有：物质 的跨膜运输；信号转换；细胞识别；纤维素合成和微纤丝的组装 等。 二、细胞壁 植物细胞的质膜外面有细胞壁，由于它的存在使植物细胞以 致整个植物体的生命活动与动物有许多不同，如形态发生、渗透 调节、物质运输、细胞间通讯、防御机制等。细胞壁在细胞生长、 物质运输、细胞识别、细胞分化、防御、信号传递等生理活动中 都有重要作用。 细胞壁中最重要的化学成分是多糖和蛋白质，还有木质素等 酚类化合物、脂类化合物（角质、栓质、蜡）和矿物质（草酸钙、 碳酸钙、硅的氧化物）。细胞壁的成分因植物种类和细胞类型不同 而有别，也随细胞的发育和分化而变化。 纤维素 化学组成 半纤维素 果胶多糖 蛋白质：结构蛋白和酶 其他成分：木质素、角质、栓质、矿物质 各种大分子如何组建成完整的细胞壁？ 研究者们先后提出 许多模型，其中有较大影响的是“经纬模型”以及在此基础上发 展出的“威尔逊－福莱模型” 很多细胞只有初生壁，有些细胞除初生壁以外，还有次生壁。 它们在分化开始时就开始了次生壁物质的沉积，这些物质沉积在 初生壁的局部或全部表面上，构成次生壁。纹孔(pit)。 木质化 细胞壁的次生变化 栓质化 角质化 矿质化 植物细胞分化过程中，常常发生细胞壁局部降解现象，适应 特定生理功能的需要。例如，导管分化过程中，导管分子的端壁 局部降解，形成穿孔，以适应长距离运输水分和无机盐的功能。 板书 出示高等植 物初生壁的主要 组分 板书 出示模型 并简单讲 出示纹孔图 板书 出示图 总结 5 分 本节，我们学习了植物细胞表面的基本结构、组成与功能。 要求掌握植物细胞表面的基本结构，了解植物细胞表面结构的组 成与功能

章 第一章植物细胞的结构与功能 第二节细胞质和细胞器 教学目的 掌握常见细胞器的结构及功能 教学手段 解细跑 和细胞器的物质组成 多媒体课件 教学重点 细胞器的基本结构及功能 教学难点 细胞器的基本结构 类别时间 教学过程 备注 复习5分 上节我们学习了植物细胞的表面结构，它包括细胞壁和细服 简单回顾 导言5分 郭么真核细泡质限以内、细胞核以外的部分称什么 提 (cytoplasm cytomatrix,)中还有细 2器(organelle)和后 (cytoplasmic matri t物(material)等 正题35分 一、细胞质基质 板书 细胞质中除细胞器和后含物以外的、较为均质半透明的液态 胶状物质称为细胞质基质，或称胞质溶胶(cytosol),也称基本细胞 质(fundamental或basic或ground cytoplasm)或透明质(hyaloplasm 细胞质基质在细胞生命活动中有重要作用。它是一些生化反 细胞内的合成生 过程都在细胞质基质中进行 的物质和介质环境：细胞的代谢活动常导致酸碱度变化，它作为 一个缓冲系统可调节pH值，维持细胞正常的生命活动。此外， 蛋白质的修饰、选择性降解等都是在细胞质基质中进行的。有生 学者认为细胞骨架是细胞质基质的主要成分，因而维持细胞形态 细胞运动、细胞内物质运输以及能量传递等均与细胞质基质有关 二线粒体 板书 6

6 章 第一章 植物细胞的结构与功能 节 第二节 细胞质和细胞器 教学目的 掌握常见细胞器的结构及功能 了解细胞质和细胞器的物质组成 教学手段 多媒体课件 教学重点 细胞器的基本结构及功能 教学难点 细胞器的基本结构 类别 时间 教学过程 备注 复习 5 分 上节我们学习了植物细胞的表面结构，它包括细胞壁和细胞 膜。 简单回顾 导言 5 分 那么真核细胞质膜以内、细胞核以外的部分称什么？ 对，是细胞质（cytoplasm） 在细胞质基质(cytoplasmic matrix 或 cytomatrix,)中还有细胞 器(organelle)和后含物(ergastic material)等。 提问 正题 35 分 一、细胞质基质 细胞质中除细胞器和后含物以外的、较为均质半透明的液态 胶状物质称为细胞质基质，或称胞质溶胶(cytosol),也称基本细胞 质(fundamental 或 basic 或 ground cytoplasm)或透明质(hyaloplasm) 等。主要成分有小分子，如水、无机离子（如 K+、Na+、Mg2+、 Ca2+、Cl－等），还有脂类、糖类（葡萄糖、果糖、蔗糖等）、氨基 酸、核苷酸及其衍生物等中等分子，以及蛋白质、脂蛋白、RNA、 多糖等大分子。 细胞质基质在细胞生命活动中有重要作用。它是一些生化反 应的场所，糖酵解、脂肪酸合成、光合细胞内蔗糖的合成等生理 过程都在细胞质基质中进行；它为各个细胞器执行功能提供必需 的物质和介质环境；细胞的代谢活动常导致酸碱度变化，它作为 一个缓冲系统可调节 pH 值，维持细胞正常的生命活动。此外， 蛋白质的修饰、选择性降解等都是在细胞质基质中进行的。有些 学者认为细胞骨架是细胞质基质的主要成分，因而维持细胞形态、 细胞运动、细胞内物质运输以及能量传递等均与细胞质基质有关。 二 线粒体 板书 板书

类别时间 教学过程 备注 正题 分 线粒体(mitochondrion)是细胞内的“动力工 储藏在糖、 脂肪、蛋白质 等营养物质中的能量在线粒体中经氧化 化作用 为细胞可利用形式的化学能 ATP,一部分以热能的形式 板书 形态圆形、椭圆形、圆柱形、环形、哑铃形，甚至不规则 外膜(outer membrane)) 结构内膜inner membrane):嵴；基粒 膜间隙(intermembrane space)) 基质(matrix) 三、质 为：白 细胞器，根据质体的色素 藏的物 (elaioplast)。这些不同类型的质体都是由前质体(proplastid) 板书 发育而来。 叶绿体是植物进行光合作用的细胞器，主要存在于叶肉细胞 内，茎的皮层细胞、保卫细胞、花和未成熟的果实中也有。 形态透镜形 叶绿体」 外被：双层膜 结构片层系统：类囊体；基粒(granum,复数grana 基质 造粉（质）体 白色体蛋白质体（造蛋白体） 造油体 有色体：缺乏叶绿素而含有类胡萝卜素(carotenoid)的质体。 质体的发生和相互转化：细胞内质体的分化和转化与环境条 件有关，最明显的例子是光照影响叶绿体的形成，但这不是绝对 的，花瓣一直处于光照下，并不形成叶绿体。同样，根细胞内不 形成叶绿体也并非简单地由于它生长在黑暗环境的缘故。质体的 发有受它们所在细胞的控制，不同基因的表达决定着该细胞的质 体类型。 总结 5分 本节，受了细质廷质和两种细哭。线节体和质体约 强调线节体 双层膜 构 前者是植物呼吸的场所，后者的叶绿体是植物进行 和质体的基本结 光合作用的主要场所

7 类别 时间 教学过程 备注 正题 分 线粒体(mitochondrion)是细胞内的“动力工厂”。储藏在糖、 脂肪、蛋白质等营养物质中的能量在线粒体中经氧化磷酸化作用 转化为细胞可利用形式的化学能 ATP，一部分以热能的形式 消散。 形态 圆形、椭圆形、圆柱形、环形、哑铃形，甚至不规则 外膜(outer membrane) 结构 内膜(inner membrane)：嵴；基粒 膜间隙(intermembrane space) 基质(matrix) 三、质体 质体(plastid)是植物细胞特有的细胞器，根据质体的色素分 为 ： 白色 体 (leukoplast)、 有 色体 (chromoplast) 和叶 绿 体 (chloroplast)。白色体根据所储藏的物质不同分为：造粉质体 (amyloplast) 、蛋白质体 (proteinoplast) 和造油体 (elaioplast)。这些不同类型的质体都是由前质体(proplastid) 发育而来。 叶绿体是植物进行光合作用的细胞器，主要存在于叶肉细胞 内，茎的皮层细胞、保卫细胞、花和未成熟的果实中也有。 形态：透镜形 叶绿体 外被：双层膜 结构 片层系统：类囊体；基粒(granum,复数 grana) 基质 造粉（质）体 白色体 蛋白质体（造蛋白体） 造油体 有色体：缺乏叶绿素而含有类胡萝卜素(carotenoid)的质体。 质体的发生和相互转化：细胞内质体的分化和转化与环境条 件有关，最明显的例子是光照影 响叶绿体的形成，但这不是绝对 的，花瓣一直处于光照下，并不形成叶绿体。同样，根细胞内不 形成叶绿体也并非简单地由于它生长在黑暗环境的缘故。质体的 发育受它们所在细胞的控制，不同基因的表达决定着该细胞的质 体类型。 板书 板书 总结 5 分 本节，学习了细胞质基质和两种细胞器。线粒体和质体均为 双层膜结构，前者是植物呼吸的场所，后者的叶绿体是植物进行 光合作用的主要场所。 强调线粒体 和质体的基本结 构

章 第一章植物细胞的结构与功能 书 第二节细胞质和细胞器 教学目的 掌握常见细胞器的结构及功能 教学手段 了解细胞质和细胞器的物质组成 多媒体课件 教学重点 细胞器的基本结构及功能 教学难点 细胞器的基本结构 类别时间 教学过程 备注 复习4分 植物呼吸和进行光合作用的场所分别是什么细胞器，它们具 提问复习 有几层膜？ 导言3分 在植物细胞中，凡是具有一定形态、结构和功能的小体均可 称为细胞器。除线粒体和质体外，还有众多的细胞器

8 章 第一章 植物细胞的结构与功能 节 第二节 细胞质和细胞器 教学目的 掌握常见细胞器的结构及功能 了解细胞质和细胞器的物质组成 教学手段 多媒体课件 教学重点 细胞器的基本结构及功能 教学难点 细胞器的基本结构 类别 时间 教学过程 备注 复习 4 分 植物呼吸和进行光合作用的场所分别是什么细胞器，它们具 有几层膜？ 提问复习 导言 3 分 在植物细胞中，凡是具有一定形态、结构和功能的小体均可 称为细胞器。除线粒体和质体外，还有众多的细胞器

正题40分 四、内质网 板书 车皮酒智的学调紧国是自一层银国成的小宝小 粗糙型内质网(rough endoplasmic reticulum,rER):膜的 外表面有核触体(ribosome),主要功能是蛋白质的合成 修饰、加工和转移。 膜上 五高尔基体 每个高尔基体一般由1一8个扁囊（或称小池，潴泡cisternae 平行排列在一起形成的扁囊堆 凸面（仅称形成面forming face))多与ER膜相联系，接 凸面的扁囊的形态与染色性质与ER膜相似： 凹面（仅称成熟面maturing face)扁囊膜的形态与化学组成 很像质膜： 中间的扁囊与凹凸两面的扁囊在所含的酶和功能上也有 别。 高尔基体功能：多糖合成，糖蛋白的合成、加工和分泌 类别时间 教学过程 备注

9 正题 40 分 四、内质网 内质网(endoplasmic reticulum,ER)是由一层膜围成的小管、小 囊、或扁囊构成的一个网状系统。 粗糙型内质网(rough endoplasmic reticulum,rER)：膜的 外表面有核糖体(ribosome)，主要功能是蛋白质的合成、 修饰、加工和转移。 光滑型内质网(smooth endoplasmic reticulum, sER)： 膜上无核糖体，它与脂类和糖类的合成关系密切 五 高尔基体 每个高尔基体一般由 1－8 个扁囊（或称小池，潴泡 cisternae） 平行排列在一起形成的扁囊堆 凸面(又称形成面 forming face) 多与 ER 膜相联系，接近 凸面的扁囊的形态与染色性质与 ER 膜相似； 凹面(又称成熟面maturing face)扁囊膜的形态与化学组成 很像质膜； 中间的扁囊与凹凸两面的扁囊在所含的酶和功能上也有区 别。 高尔基体功能：多糖合成，糖蛋白的合成、加工和分泌 板书 类别 时间 教学过程 备注