西北农林科技大学：《树木学》课程教学资源（讲稿，打印版）被子植物门 11 核桃科

胡桃科Juglandaceae 讲授重点： ·胡桃科主要形态特征 ·核桃属、枫杨属的主要识别特点 ·核桃、枫杨的分布与用途

胡桃科Juglandaceae ·落叶乔木，有树脂。 ·羽状复叶，互生，无托叶

·花单性，雌雄同株；雄花排成下垂的葇 荑花序，花被与苞片合生，不规则3-6裂 ·雄蕊多数~3个： 雄蕊 花序 苞片

雌花单生、簇生、或为直立的穗状花序，无 柄，小苞片1-2个： 花被与子房连生，浅裂；子房下位，1室或不 完全的2-4室，花柱2，羽毛状，胚珠1个基 生。 能花

·坚果核果状或具翅；种子无胚乳。 ·子叶常皱褶，含油脂

8属约40种，产北温带，亚热带及热 带高山。我国7属25种，引入栽培2种， 南北均产。 ·很多树种木材为国防用材： ·有些为重要木本油料树种； ·多种树种的根皮、树皮、果皮、叶等都 可提取栲胶

胡桃属Juglans Linn, 1.鳞芽， 2.小枝粗壮，髓心片状分隔。 3雄花序生于去年生枝上，雌花数朵排成穗状， 生于枝顶， 4果大形，核果状，外果皮主要由总苞及花被发 育而成，熟时不规则开裂或不裂，内果皮硬骨 质，具皱纹及纵脊

胡桃 Juglans regia L. 分布：原产我国西北部及中亚。栽培已有二 千多年历史。 习性：喜光，为温带树种，喜温暖凉爽气 候，耐干冷，不耐湿热，年平均气温8 14℃，年雨量400一1200毫米的气候条件 下生长正常，适深厚肥沃、疏松湿润的沙 壤土，不耐盐碱。寿命可达500年以上， 种子或嫁接繁殖

用途： 1.果食用，富含营养，核桃油为干性 油，作高级食用和工业用油。为重要的 木本油料植物。 2.枝、叶、外果皮可入药。种子为 强壮剂，能治疗慢性气管炎、哮喘等 症； 3.木材坚实，可制枪托等 4.良好的庭荫树。因其花、果、叶 之挥发气味具有杀菌、杀虫的保健功 效