上海交通大学：《在实验中探究生物技术》课程教学资源（实验）抗生素的发酵生产

实验1-2抗生素的发酵生产

实验1－2 抗生素的发酵生产

一、背景知识 发酵产业 生产总值在我国达到整个国民经济生产总值 的4-6%，而在发达国家达到10%。 产品：抗生素、氨基酸、有机酸、酶制剂、 有机溶剂、维生素、食品等

一、背景知识 发酵产业 生产总值在我国达到整个国民经济生产总值 的4－6%，而在发达国家达到10%。 产品：抗生素、氨基酸、有机酸、酶制剂、 有机溶剂、维生素、食品等

青霉素的产业化

青霉素的产业化

早期研究 霍华德.瓦尔特.佛罗理 恩斯特-保罗斯-钱恩 (Howard.Walter.Florey)(1898-1968) (Ernst.Boris.Chain)(1906-1979)

早期研究 霍华德. 瓦尔特. 佛罗理 （Howard.Walter.Florey）（1898-1968） 恩斯特-保罗斯-钱恩 （Ernst. Boris. Chain）（1906-1979）

A RACE AGAINST DEATH! 培养瓶 固体表面培养法（浅盘） 40多单位/毫升，提取收率 20%,立品纯度20% The Faster this building is completed...the quicker our wounded men get Penicillin

固体表面培养法（浅盘） 培养瓶 40多单位/毫升，提取收率 20%，产品纯度20%

1942年，液体深层发酵法研究成功

1942年，液体深层发酵法研究成功

液体深层发酵 制备无菌空气的设备和工艺 氧气 加大通气量、将空气气泡打碎、变小 物质和 发酵罐和辅助设备的设计和加 热量的传递 工等一系列的工程设备问题 控温 夹套和螺旋管 纯种培养 设备和培养基的天菌

液体深层发酵 氧气 制备无菌空气的设备和工艺 加大通气量、将空气气泡打碎、变小 物质和 热量的传递 发酵罐和辅助设备的设计和加 工等一系列的工程设备问题 控温 夹套和螺旋管 纯种培养 设备和培养基的灭菌

密封搅拌式发酵罐 可通入无菌空气 利用夹套和套管通入冷、热水控制温度 配套设备：如空气压缩、过滤、天菌设备 以及相应的生产工艺和技术

密封搅拌式发酵罐 可通入无菌空气 利用夹套和套管通入冷、热水控制温度 配套设备：如空气压缩、过滤、灭菌设备 以及相应的生产工艺和技术

1943年，实现了青霉素的工业化生产。 早期青霉素发酵罐 早期大规模青霉菌的液体培养

1943年，实现了青霉素的工业化生产。 早期青霉素发酵罐 早期大规模青霉菌的液体培养

早期青霉素生产的过滤设备 早期的萃取设备

早期的萃取设备 早期青霉素生产的过滤设备