南京农业大学：《动物生物化学 Animal Biochemistry》精品课程教学资源（PPT课件讲稿）第10章 脂代谢

Apoprotein Phospholipids Triacylglycerols and 第10章脂代谢 Metabolism of Lipids 三三

第10章 脂代谢 Metabolism of Lipids

本章主要内容: 脂类的生理功能 旬脂肪的分解代谢 旬脂肪的合成代谢 旬脂肪代谢的调节 旬类脂的代谢 脂类在体内的转运

本章主要内容：  脂类的生理功能  脂肪的分解代谢  脂肪的合成代谢  脂肪代谢的调节  类脂的代谢  脂类在体内的转运

1、脂类的生理功能 动物机体的脂类( lipids)分为脂肪和类脂两大类 脂肪指甘油三酯( Triglyceride.,TG,主要是储脂 类脂是指除脂肪以外的其他脂类,包括磷脂、糖脂、 胆固醇及其酯(是组织脂的主要成分),还有其他的脂 溶性分子

1、脂类的生理功能 动物机体的脂类（lipids）分为脂肪和类脂两大类 脂肪指甘油三酯 （ Triglyceride, TG)，主要是储脂 类脂是指除脂肪以外的其他脂类，包括磷脂、糖脂、 胆固醇及其酯（是组织脂的主要成分），还有其他的脂 溶性分子

矿脂肪的氧化分解为动物机体提供能量来源,脂肪也是 动物的贮能方式,其储量与营养状况有关 脂肪还有抵御寒冷和固定保护内脏的作用 G类脂是细胞膜的组成成分,也称组织脂,其组成与营养 状况无关 G一些脂类分子是重要的生理活性分子如必需脂肪酸 ( essential fatty acids)为多不饱和脂肪酸,动物机体自身 不能合成,须从食物中摄取,如亚油酸(18:2),亚麻油 酸(18:3)和花生四烯酸(20:4)等。可以转变为细胞 膜的成分,以及前列腺素,白三烯和血栓素等活性分子。 肌醇磷脂、甘油〓酯等又是第二信使

 脂肪的氧化分解为动物机体提供能量来源，脂肪也是 动物的贮能方式，其储量与营养状况有关.  脂肪还有抵御寒冷和固定保护内脏的作用  类脂是细胞膜的组成成分，也称组织脂，其组成与营养 状况无关  一些脂类分子是重要的生理活性分子如必需脂肪酸 （essential fatty acids）为多不饱和脂肪酸，动物机体自身 不能合成，须从食物中摄取，如亚油酸（18：2），亚麻油 酸（18：3）和花生四烯酸（20：4）等。可以转变为细胞 膜的成分，以及前列腺素，白三烯和血栓素等活性分子。  肌醇磷脂、甘油二酯等又是第二信使

2、脂肪的分解代谢 21脂肪的动员( adipokinetic action) 脂肪组织中的脂肪在激素敏感脂酶作用下水解为脂肪酸和甘油并释 放入血液供其他组织利用的过程。激素敏感脂酶受多种激素调控 胰岛素下调,肾上腺素与胰高血糖素上调激素敏感脂酶的活性。 CH2-0-C-R 激素敏感脂肪酶 CH2-OH R-C-O-CH +3H2O HO-CH 3R OH CH2-O R CH2-OH 脂肪 甘油 脂肪酸

2、脂肪的分解代谢 2.1 脂肪的动员( adipokinetic action） 脂肪组织中的脂肪在激素敏感脂酶作用下水解为脂肪酸和甘油并释 放入血液供其他组织利用的过程。激素敏感脂酶受多种激素调控， 胰岛素下调，肾上腺素与胰高血糖素上调激素敏感脂酶的活性。 R C CH CH2 CH2 O C R O O C O R O HO CH CH2 CH2 OH OH R C OH O O + 3 激素敏感脂肪酶 + 3H2O 脂肪 甘油 脂肪酸

2.2甘油的分解 按糖代谢途径进行分解注意,甘油必须从脂肪组织中转运到肝脏分 解,因为催化甘油磷酸化的甘油激酶为肝脏、肾中特有 ATP ADP NAD+ NADH+H CHOH 甘油磷酸激酶 CH、-O-① 磷酸甘油 CH、-0-① 脱氢酶 CHOH CHOH C-O choh CH、OH CHOH 甘油 a-磷酸甘油 ▲二羟丙酮磷酸 糖原或葡萄糖 CO+HO 糖异生 CHO --)CHOH CH 三羧酸 CH. -SCoA CH,o- 循环 甘油醛-3-磷酸 COOH 丙酮酸 上述反应过程中,实线为甘油的分解, 虚线为甘油的合成

2.2 甘油的分解 按糖代谢途径进行分解注意，甘油必须从脂肪组织中转运到肝脏分 解，因为催化甘油磷酸化的甘油激酶为肝脏、肾中特有 上述反应过程中，实线为甘油的分解， 虚线为甘油的合成

2.3、脂肪酸的分解代谢 βa Kn0op实验用苯环标记末 CH-CH,tCH,-C 端的偶数或奇数脂肪酸饲喂狗, Phenylbutyrate Fatty acid with even number 然后分析其尿中的代谢产物 of carbon atoms) CH-C CH,CH,C Phenylacetate Phenylpropionate (Fatty acid with odd number of carbon atoms) FA的分解氧化是从羧基端β 碳原子,碳链逐次断裂下 个2C单位 Benzoate

b a b a FA的分解氧化是从羧基端β- 碳原子，碳链逐次断裂下一 个2C单位 2.3、脂肪酸的分解代谢 Knoop实验用苯环标记末 端的偶数或奇数脂肪酸饲喂狗， 然后分析其尿中的代谢产物

23.1!脂肪酸的β-氧化 脂肪酸的分解氧化发生在β-碳原子上,每次降解生成一 个乙酰CoA和比原来少两个碳原子的脂酰CoA,如此循环 往复。 乙酰CoA经过三羧酸循环彻底氧化分解并释放能量。 脂肪酸的β氧化在线粒体的基质中进行

2.3.1 脂肪酸的β-氧化 脂肪酸的分解氧化发生在β-碳原子上，每次降解生成一 个乙酰CoA和比原来少两个碳原子的脂酰CoA, 如此循环 往复。 乙酰CoA经过三羧酸循环彻底氧化分解并释放能量。 脂肪酸的β氧化在线粒体的基质中进行

G脂肪酸的活化生成脂酰CoA 以16个碳原子的偶数饱和脂肪酸—软脂酸〔又称棕榈酸)为例 RCH2 CH2CH2 COOH (16:0)+HSCoA+ ATP RCH CH2 CH2 CO-SCoA+ AMP pPi 催化该反应的酶为脂酰CoA合成酶(硫激酶),注意消 耗了一个ATP分子中的2个高能键

 脂肪酸的活化——生成脂酰CoA 以16个碳原子的偶数饱和脂肪酸——软脂酸（又称棕榈酸）为例 RCH2CH2CH2COOH（16：0） + HSCoA + ATP RCH2CH2CH2CO-ScoA + AMP + PPi 催化该反应的酶为脂酰CoA合成酶（硫激酶），注意消 耗了一个ATP分子中的2个高能键

G转移从胞液到线粒体 细胞液 线粒体外膜 线粒体内膜基质 游离脂肪酸 膜间隙 HSCOA 脂酰CoA合成酶 肉碱脂酰转移酹I AMP PPi x脂酰CoA 脂酰CoA 肉碱 肉碱 脂酰基肉碱 脂酰基肉碱 COA-SH COA-SH 肉碱脂酰转移酶I

 转移——从胞液到线粒体