《化工原理实验》课程考核大纲

《化工原理实验》课程考核大纲 课程编码 4303084 课程性质 独立设课课程 考核对象: 食品科学与工程专业 学时学分 16学时0.5学分 编写人 高峰 审定人 蒋建波李佑稷 编写时间 2016年6月 考核及评分办法 本课程成绩考核方法采用平时考核和期末考核来综合评定学生成绩。平时考 核占50%,期末考核占50%平时考核由日常考勤考核25%、提交实验报告50% 平时考核(每次实验预习、实验记录等)25%组成;期末考核分为实验操作和数 据处理及结果讨论考核 考核形式、考核时间 考核形式为考查,考试时间为实验完成后1-2周 、教材及参考书 1.教材 邹哓勇,高峰,王小华化工原理实验指导[M].自编,2010 2.参考书 []吴晓艺,王松,王静文,张爱玲化工原理实验M]广州中山大学出版 社,2013 [2]丁楠,吕树申化工原理实验M]广州:中山大学出版社,2008 [3]吴洪特化工原理实验[M]北京化学工业出版社,2010

《化工原理实验》课程考核大纲 课程编码： 4303084 课程性质： 独立设课课程 考核对象： 食品科学与工程专业 学时学分： 16 学时 0.5 学分 编 写 人： 高峰 审 定 人： 蒋建波 李佑稷 编写时间： 2016 年 6 月 一、考核及评分办法 本课程成绩考核方法采用平时考核和期末考核来综合评定学生成绩。平时考 核占 50%，期末考核占 50%。平时考核由日常考勤考核 25%、提交实验报告 50%， 平时考核（每次实验预习、实验记录等）25%组成；期末考核分为实验操作和数 据处理及结果讨论考核。 二、 考核形式、考核时间 考核形式为考查，考试时间为实验完成后 1-2 周。 三、教材及参考书 1. 教材 邹哓勇,高峰,王小华.化工原理实验指导[M].自编,2010. 2. 参考书 [1] 吴晓艺,王松,王静文,张爱玲.化工原理实验[M].广州:中山大学出版 社,2013. [2] 丁楠,吕树申.化工原理实验[M].广州:中山大学出版社,2008. [3] 吴洪特.化工原理实验 [M].北京:化学工业出版社,2010

[4]徐国想化工原理实验[M]南京南京大学出版社2006 四、考核内容及要求 实验项目一雷诺实验 识记:(1)流体流动的不同型态;(2)滞流状态下流体速度分布状态 2.理解:(1)测定流动形态与雷诺数Re之间的关系; 3.运用(或掌握):临界雷诺数值。 实验项目二柏努利实验 1.识记:(1)流体流动中各种能量和压头的概念及相互转化关系;(2)各 项能量或压头随流速的变化规律 2.理解:(1)柏努利方程式 3.运用(或掌握):(1)柏努利实验。 实验项目三流体阻力多功能实验 1.识记:(1)摩擦系数λ与雷诺数Re之间的关系 2.理解:(1)摩擦系数λ与雷诺数Re之间的工程意义; 3.运用(或掌握):(1)掌握流体阻力及一定管径和管壁粗糙度下摩擦系数λ 的测定方法;(2)掌握测定局部阻力系数ξ的方法。 实验项目四离心泵性能测定实验 1.识记:(1)离心泵的结构和特性;(2)离心泵的操作; 2.理解:(1)离心泵的工作原理; 3.运用(或掌握):(1)掌握离心泵主要参数的测定方法;(2)测量一定转速 下的离心泵特性曲线 实验项目五传热实验 1.识记:(1)用最小二乘法确定关联式Nu=ARme中常数A、指数m的值 (2)普通套管换热器和强化套管换热器的结构及作用

[4] 徐国想.化工原理实验 [M].南京:南京大学出版社,2006. 四、考核内容及要求 实验项目一 雷诺实验 1. 识记：（1）流体流动的不同型态；（2）滞流状态下流体速度分布状态； 2. 理解：（1）测定流动形态与雷诺数Re之间的关系； 3. 运用(或掌握)：临界雷诺数值。 实验项目二 柏努利实验 1. 识记：（1）流体流动中各种能量和压头的概念及相互转化关系；（2）各 项能量或压头随流速的变化规律； 2. 理解：（1）柏努利方程式； 3. 运用(或掌握)：（1）柏努利实验。 实验项目三 流体阻力多功能实验 1. 识记：（1）摩擦系数 λ 与雷诺数 Re 之间的关系； 2. 理解：（1）摩擦系数 λ 与雷诺数 Re 之间的工程意义； 3. 运用(或掌握)：（1）掌握流体阻力及一定管径和管壁粗糙度下摩擦系数 λ 的测定方法；（2）掌握测定局部阻力系数 ζ 的方法。 实验项目四 离心泵性能测定实验 1. 识记：（1）离心泵的结构和特性；（2）离心泵的操作； 2. 理解：（1）离心泵的工作原理； 3. 运用(或掌握)：（1）掌握离心泵主要参数的测定方法；（2）测量一定转速 下的离心泵特性曲线。 实验项目五 传热实验 1. 识记：（1）用最小二乘法确定关联式 Nu=ARme 中常数 A、指数 m 的值； （2）普通套管换热器和强化套管换热器的结构及作用；

2.理解:(1)传热系数K、传热膜系数α,加深对其概念和影响因素的理解; (2)理解工程传热的措施 3.运用(或掌握):(1)掌握传热系数K、传热膜系数α的测定方法;(2)掌 握孔板流量计的原理;(3)掌握测温热电偶的使用方法。 实验项目六精馏实验 1.识记:(1)填料精馏塔精馏过程中气、液两相流动状况 2.理解:(1)回流比对精馏操作的影响 3.运用(或掌握):(1)掌握测定填料等板高度的方法:(2)掌握精馏原理几单元 操作方法

2. 理解：（1）传热系数 K、传热膜系数 α，加深对其概念和影响因素的理解； （2）理解工程传热的措施； 3. 运用(或掌握)：（1）掌握传热系数 K、传热膜系数 α 的测定方法；（2）掌 握孔板流量计的原理；（3）掌握测温热电偶的使用方法。 实验项目六 精馏实验 1. 识记：（1）填料精馏塔精馏过程中气、液两相流动状况； 2. 理解：（1）回流比对精馏操作的影响； 3. 运用(或掌握)：（1）掌握测定填料等板高度的方法；（2）掌握精馏原理几单元 操作方法