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有机化学与生活 主讲：张军 国)业人学北京)化学与环境工程学院

有机化学与生活 主讲：张 军 中国矿业大学（北京）化学与环境工程学院

我们的衣、食、住、行无不与有机化学有 关，人人都需要化学制品，我们生活在有机 化学世界里。 稻 皮包 蛋 蔬菜 牛肉 毛巾 奶 汽车

我们的衣、食、住、行无不与有机化学有 关，人人都需要化学制品，我们生活在有机 化学世界里

讲座提纲 ·第一部分有机化学与洗涤用品 ·第二部分 有机化学与合成纤维 ·第三部分有机化学与食品

讲 座 提 纲 • 第一部分 有机化学与洗涤用品 • 第二部分 有机化学与合成纤维 • 第三部分 有机化学与食品

第一部分 有机化学与洗涤用品

第一部分 有机化学与洗涤用品

>污垢的种类和性质 来自空气的传播、人体分泌物和工作场所接触 物三个方面。 >污垢的分类 油质污垢：油脂、矿物油、脂肪酸、脂肪醇等 固体污垢：尘埃、烟灰、泥土、皮屑、矿物质等 水溶性污垢：无机盐、糖类、有机酸等

➢污垢的种类和性质 来自空气的传播、人体分泌物和工作场所接触 物三个方面。 ➢污垢的分类 油质污垢：油脂、矿物油、脂肪酸、脂肪醇等 固体污垢：尘埃、烟灰、泥土、皮屑、矿物质等 水溶性污垢：无机盐、糖类、有机酸等

>污垢和织物间的结合： 1、机械附着 固体污垢散落在织物纤维表面或纤维间 2、分子间相互吸引 当污垢带电荷时更容易聚积在织物表面 3、化学结合和化学吸附 墨水、血污、铁锈、蛋白质等 棉织物容易吸附极性污垢，毛织物容易吸附油质污垢， 合成纤维因带静电容易吸尘

➢污垢和织物间的结合： 1、机械附着 固体污垢散落在织物纤维表面或纤维间 2、分子间相互吸引 当污垢带电荷时更容易聚积在织物表面 3、化学结合和化学吸附 墨水、血污、铁锈、蛋白质等 棉织物容易吸附极性污垢，毛织物容易吸附油质污垢， 合成纤维因带静电容易吸尘

1.1洗涤 ·洗涤：根据要求将污垢从不同物品上洗脱下来达 到清洁目的的过程。 ·洗涤剂：按照配方制备、具有去污性能的产品。 远古时代：草木灰水、天然碱以及皂荚等碱 性物质。 20世纪：肥皂 20世纪中期：合成洗涤剂 ·洗涤按所用的溶剂不同，分干洗和水洗

1.1 洗涤 • 洗涤：根据要求将污垢从不同物品上洗脱下来达 到清洁目的的过程。 • 洗涤剂：按照配方制备、具有去污性能的产品。 远古时代：草木灰水、天然碱以及皂荚等碱 性物质。 20世纪：肥皂 20世纪中期：合成洗涤剂 • 洗涤按所用的溶剂不同，分干洗和水洗

*水洗即在水中洗涤。水洗就是衣服通过水加上各 种机械作用，同时借助洗涤剂，洗衣粉、肥皂等将 衣服洗涤干净。 *干洗不用水做介质，而使用干洗溶剂来完成整个 洗衣过程，现在我国干洗所使用的溶剂多以四氯乙 烯为主

水洗即在水中洗涤。水洗就是衣服通过水加上各 种机械作用，同时借助洗涤剂，洗衣粉、肥皂等将 衣服洗涤干净。 干洗不用水做介质，而使用干洗溶剂来完成整个 洗衣过程，现在我国干洗所使用的溶剂多以四氯乙 烯为主

四氯乙烯 四氯乙烯是有机溶剂，其化学特性是不可燃、 去油污能力极强、干洗效果很好，不属于破坏臭氧 层的化学物质，不是温室效应气体，也不是形成化 学烟雾的物质，在安全浓度下对人体健康没有长期 负面的影响

四氯乙烯是有机溶剂，其化学特性是不可燃、 去油污能力极强、干洗效果很好，不属于破坏臭氧 层的化学物质，不是温室效应气体，也不是形成化 学烟雾的物质，在安全浓度下对人体健康没有长期 负面的影响。 四氯乙烯

为什么干洗后有一种特殊的气味？ 干洗剂中甲醛和四氯乙烯。 。甲醛刺激呼吸道，可引起鼻、咽喉烧灼感及咳嗽、呼 吸短促甚至呼吸困难，还可引起眼睛发红、疼痛、视 力模糊甚至视力下降，皮肤接触后可引起发干、发红、 刺激感。 四氯乙烯主要损害中枢神经系统，可导致头痛、头晕 和疲劳，长期或反复接触可引起慢性头痛、精力不集 中及肝功能损伤

为什么干洗后有一种特殊的气味？ ❖干洗剂中甲醛和四氯乙烯。 ❖甲醛刺激呼吸道，可引起鼻、咽喉烧灼感及咳嗽、呼 吸短促甚至呼吸困难，还可引起眼睛发红、疼痛、视 力模糊甚至视力下降，皮肤接触后可引起发干、发红、 刺激感。 ❖四氯乙烯主要损害中枢神经系统，可导致头痛、头晕 和疲劳，长期或反复接触可引起慢性头痛、精力不集 中及肝功能损伤