西北农林科技大学：《现代企业管理学》课程教学资源（讲义）案例18-“周生记太爷鸡”打入香港市场案例

“周生记太爷鸡”打入香港市场案例 有70多年制作历史的“周生记太爷鸡”在广州市场上颇受喜爱,现拟打入香港市场, 通过调查分析并制定了具体的办法,调査认为在香港有无鸡不成宴的说法,需求量大,但香 港人怕吃打针鸡和饲料鸡,所以决定在产品制作上一定要有特色,故选用自然放养鸡作为原 料,香港对食品有严格的卫生条件要求,所以产品也要完全符合香港的卫生标准和卫生法条 例:香港又是个高消费的地区,如果加上产品独特,高价是能接受的;为了保鲜,决定在广 州制作,并即日送往香港的驻港中资食品商场,批发市场,利用有些有名的销售机构,还准 备在港兴办一家“太爷鸡”酒馆,以扩大销售:为了促销又准备在香港电视台作广告,广告 的重点是“太爷鸡”的选料和制作过程与众不同,并先派人到各大酒店请顾客品偿,还让来 广州的商人和客人零星带回作宣传 思考题: 试分析“大爷鸡”进入香港市场的4P.S(产品,价格,促销,分销)组合策略的具体应 用

“周生记太爷鸡”打入香港市场案例 有 70 多年制作历史的“周生记太爷鸡”在广州市场上颇受喜爱，现拟打入香港市场， 通过调查分析并制定了具体的办法，调查认为在香港有无鸡不成宴的说法，需求量大，但香 港人怕吃打针鸡和饲料鸡，所以决定在产品制作上一定要有特色，故选用自然放养鸡作为原 料，香港对食品有严格的卫生条件要求，所以产品也要完全符合香港的卫生标准和卫生法条 例；香港又是个高消费的地区，如果加上产品独特，高价是能接受的；为了保鲜，决定在广 州制作，并即日送往香港的驻港中资食品商场，批发市场，利用有些有名的销售机构，还准 备在港兴办一家“太爷鸡”酒馆，以扩大销售：为了促销又准备在香港电视台作广告，广告 的重点是“太爷鸡”的选料和制作过程与众不同，并先派人到各大酒店请顾客品偿，还让来 广州的商人和客人零星带回作宣传。 思考题： 试分析“大爷鸡”进入香港市场的 4P．S(产品，价格，促销，分销)组合策略的具体应 用