复旦大学：《植物改变生活》课程教学资源（课件讲稿）第三章 植物生理学

第三章植物生理学 植物的水分代谢 ■植物的矿质营养 植物的光合作用 植物的呼吸作用 植物生长物质 植物的生长生理 ■植物的生殖生理 ■植物的抗性生理 植物的成熟和衰老生理

2017/4/1 2 第三章 植物生理学  植物的水分代谢  植物的矿质营养  植物的光合作用  植物的呼吸作用  植物生长物质  植物的生长生理  植物的生殖生理  植物的抗性生理  植物的成熟和衰老生理

植物的水分代谢 ■植物对水分的吸收、运输、利用和散失的过程 植物的含水量:一般占70-90% 生理需水、生态需水 植物体内水分存在的状态 自由水 束缚水

2017/4/1 3 植物的水分代谢  植物对水分的吸收、运输、利用和散失的过程  植物的含水量：一般占70-90%  生理需水、生态需水  植物体内水分存在的状态 自由水 束缚水

植物根系对水分的吸收 根尖中的根毛区 移栽花卉苗木:带土移栽,避免损伤根尖 吸水方式 主动吸水、被动吸水 蒸腾拉力:因蒸腾作用所产生的吸水力量 ■根系吸水阻力 e 2017/4/1

2017/4/1 4 植物根系对水分的吸收  根尖中的根毛区 移栽花卉苗木：带土移栽，避免损伤根尖  吸水方式 主动吸水、被动吸水 蒸腾拉力：因蒸腾作用所产生的吸水力量  根系吸水阻力

影响根系吸水的因素 ■根系自身 ■土壤水分状况 土壤通气状况 土壤温度 土壤溶液浓度:“烧苗” ■大气因素:蒸腾作用

2017/4/1 5 影响根系吸水的因素  根系自身  土壤水分状况  土壤通气状况  土壤温度  土壤溶液浓度：“烧苗”  大气因素：蒸腾作用

气孔运动与蒸腾作用 蒸腾作用是指植物体内的水分以气体状态通过植物体表, 从体内散失到体外的现象 受外界环境影响,也受到植物体结构和气孔行为的调节 蒸腾作用的意义 >蒸腾拉力使植物被动吸水和运输水分、矿物质、有机物质, 降低植物体温度,有利于气体交换 e 2017/4/1

2017/4/1 6 气孔运动与蒸腾作用  蒸腾作用是指植物体内的水分以气体状态通过植物体表， 从体内散失到体外的现象  受外界环境影响，也受到植物体结构和气孔行为的调节  蒸腾作用的意义  蒸腾拉力使植物被动吸水和运输水分、矿物质、有机物质， 降低植物体温度，有利于气体交换

环境因素对气孔运动的调节 CO2 光 一般情况下,气孔在光照下开放,黑暗中关闭 CAM植物例外 光质:红光和蓝光,蓝光更有效 温度 水分 风

2017/4/1 7 环境因素对气孔运动的调节  CO2  光 一般情况下，气孔在光照下开放，黑暗中关闭 CAM植物例外 光质：红光和蓝光，蓝光更有效  温度  水分  风

环境因素对蒸腾作用的影响 光照 大气湿度 ■大气温度 风 ■土壤条件 >合理灌溉

2017/4/1 8 环境因素对蒸腾作用的影响  光照  大气湿度  大气温度  风  土壤条件  合理灌溉

植物体内的必需元素 大量元素 碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫 微量元素 铁、硼、锰、锌、铜、钼、氯、镍 >单盐毒害和离子拮抗 有害元素:汞、铅、钨、铝

2017/4/1 9 植物体内的必需元素  大量元素 碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫  微量元素 铁、硼、锰、锌、铜、钼、氯、镍  单盐毒害和离子拮抗  有害元素：汞、铅、钨、铝

必需元素的生理作用 细胞结构物质的组成成分 ■调节生命活动:酶及其活化剂 ■电化学作用

2017/4/1 10 必需元素的生理作用  细胞结构物质的组成成分  调节生命活动：酶及其活化剂  电化学作用

■缺氮典型症状:植株矮小,分枝、分蘗蘖少,叶片小而薄, 花果少易脱落;枝叶发黄甚至早衰干枯,且由下部叶片开 始逐渐向上枯黄 ■缺磷典型症状:分蘖分枝减少,幼芽、幼叶生长停滞,茎、 根纤细,植株矮小,花果脱落,成熟延迟;叶子呈现不正 常的暗绿色至紫红色,症状首先在下部老叶出现,并逐渐 向上发展 ■缺钾典型症状:茎杆柔弱易倒伏,抗旱抗寒性差;叶片失 水变黄,逐渐坏死;叶缘焦枯,生长缓慢,叶中部生长较 快,叶子发生弯曲或皱缩;缺素病症首先出现在下部老叶 e

2017/4/1 11  缺氮典型症状：植株矮小，分枝、分蘖少，叶片小而薄， 花果少易脱落；枝叶发黄甚至早衰干枯，且由下部叶片开 始逐渐向上枯黄  缺磷典型症状：分蘖分枝减少，幼芽、幼叶生长停滞，茎、 根纤细，植株矮小，花果脱落，成熟延迟；叶子呈现不正 常的暗绿色至紫红色，症状首先在下部老叶出现，并逐渐 向上发展  缺钾典型症状：茎杆柔弱易倒伏，抗旱抗寒性差；叶片失 水变黄，逐渐坏死；叶缘焦枯，生长缓慢，叶中部生长较 快，叶子发生弯曲或皱缩；缺素病症首先出现在下部老叶