西北农林科技大学：《动物育种学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）绪论（负责人：刘小林）

动物育种学

绪论 一、农业、畜牧业与家畜育种 二、家畜育种学的概念 三、家畜育种学的发展历程 四、家畜育种学的任务和内容 五、家畜育种的特点 六、我国育种工作的成就 七、影响动物生产效率的因素

一、农业、畜牧业与家畜育种 国民经济产业结构 种植业（植物农业） 1、农业（第一产业) 养殖业（畜牧业、动物农业) 2、工业（第二产业） 3、服务业（第三产业）

(一)动物农业 农业是人类赖以生存和发展的基础产业，是解决 人类吃饭穿衣等最基本的生活需求的第一产业。 一植物农业（种植业）：为人类生产粮、棉、油等植物 性产品，解决人类的“温饱”问题 一动物农业（畜牧业）：通过饲养畜禽和水生动物，将 植物产品转化为肉、蛋、奶、毛、皮等动物性产品。 动物农业解决人类的“小康”问题

(二)畜牧业在国民经济中的重要性 ·畜牧业水平与国民经济发达程度一致 畜牧业产值在农业总产值中所占的比例高低，反 映一个国家社会发展与经济发展的程度。 畜牧业在农业总产值中的比例： ●发达国家： 美国英国德国法国新西兰丹麦中国内蒙 70%76%73%56%90%90%35%40% ●我国当前经济发达地区：北京市和上海市超过50%， 山东省接近40%

(二)畜牧业在国民经济中的重要性 改善国民膳食结构，提高生活水平 >动物性食品富含人体所需营养的蛋白质、能量、维生素、矿物 质等，营养平衡而全面 >日常膳食中的动物性食品和动物蛋白的比例是衡量生活和健康 水平高低的主要标准 >联合国卫生组织定出成年人健康营养标准下限： 每日摄食75g蛋白质，其中1/3来自动物性食品 ▲发达国家80~100g(动物蛋白40g) ▲我国70g(动物蛋白15~17g)

(二)畜牧业在国民经济中的重要性 冬促进“三农”以及其他产业的发展 >畜牧业发展带动了农业全面发展 >畜牧业发展促进了农村经济建设的发展 >畜牧业在农民增收中起到重要作用 >带动食品加工业的发展 >带动轻工业的发展

三)家畜育种对发展畜牧业的作用 #充分利用畜禽品种资源优势 1)通过基因库的作用提高畜产品的质量 2)利用和保护品种资源 其培育新品种和品系 在60一70年代培育出了好多品种，改 革开放以后，很少了。最近只在禽、猪方 面有了一些品系以外，没有培育出自己的 品种

其发挥现有优良品种中优秀种畜的作用 通过种畜的推广利用，提高畜禽群体内的良种覆 盖率，使群体不断的得到遗传改良。 #进一步培育或筛选杂交配套系 杂交是提高群体品质的最有效的措施，通过杂 交，找出最佳配合力的杂交组合，利用其杂种优势， 从而提高生产效率和经济效益

二、家畜育种学的概念 什么是家畜(domestic animal)? 家畜一通俗认为经过驯养且具有一定经济价值的家养动物： 狭义理解：指家养的哺乳动物 广义理解：指家养的哺乳类动物和鸟类动物 确切含义：指在人类长期选择条件下家养的哺乳类动物和鸟 类动物。 家养—一指人类的培育使动物在新的生态环境条件下逐渐适 应的一个过程。 具备家养的条件： ①易于捕捉、驯化和人为组群 ②必须在人工条件下能够生存 ③必须具备正常的繁殖能力