复旦大学：《生物学野外实习》课程教学资源（教学课件）天目山野外实习——真菌学——大型真菌（王英明）

天目山生物学野外实司 大型真菌 复旦大学生命科学学院 实验教学中心微生物实验室 2016年

天目山生物学野外实习 －大型真菌 复 旦 大 学 生 命 科 学 学 院 实验教学中心微生物实验室 2016年

1、什么是大型真菌? 子实体(产孢结构) 肉眼可见的真菌 蘑菇 狭义:当地最常见的 86 种食用菌,如双孢蘑 菇、四孢蘑菇 广义:蕈菌、大型真菌

1、什么是大型真菌？ • 子实体（产孢结构） 肉眼可见的真菌 • 蘑菇 狭义：当地最常见的一 种食用菌，如双孢蘑 菇、四孢蘑菇 广义：蕈菌、大型真菌

·森林、草地、公 园、庭院等 2 分解者 芝乃腐朽余气所 生,正如人生瘤 赘,而古今皆以 为瑞草,又云服 食可仙,诚为迂 谬。--草纲目 注:此后涉及真菌均有文献报道天目山发现,部分图片来自网络

• 森林、草地、公 园、庭院等 • 分解者 芝乃腐朽余气所 生，正如人生瘤 赘，而古今皆以 为瑞草，又云服 食可仙，诚为迂 谬。----本草纲目 注：此后涉及真菌均有文献报道天目山发现，部分图片来自网络

大型真菌个体不小 大秃马勃的子实体 直径一般在几十厘米,可产生10万亿孢子

大秃马勃的子实体 直径一般在几十厘米，可产生10万亿孢子 大型真菌个体不小

2、天目山大型真菌的主要类群 两种不好认的野生菌(金针菇和茶树菇)

两种不好认的野生菌(金针菇和茶树菇) 2、天目山大型真菌的主要类群

2.1个菌类 伞菌目伞状或近伞状, 由菌盖和菌柄组成。 多为肉质,少数近革质 菌褶,牛肝菌类多是菌孔 担子菌亚门担子和担孢子[红湿伞 ·层菌纲开裂担子果,无 隔担子,小梗上产生担子粪锈伞 大多数食用菌都属于伞菌

2.1 伞菌类 • 伞菌目 伞状或近伞状， 由菌盖和菌柄组成。 多为肉质，少数近革质 • 菌褶， 牛肝菌类多是菌孔 • 担子菌亚门 担子和担孢子 • 层菌纲 开裂担子果，无 隔担子，小梗上产生担子 • 大多数食用菌都属于伞菌 红湿伞 粪锈伞

双孢蘑菇形态特征 菌盖宽5-12cm,初半球形,后平展,白色,光滑 略干渐变淡黄色,边缘初期内卷。菌肉白色,厚 伤略变淡红色,具蘑菇特有的气味。菌褶初粉红 色,后变褐色至黑褐色,密,窄,离生,不等长。 菌柄长4.5-9cm,粗1.5-3.5cm,白色,光滑, 具丝光,近圆柱形,内部松软或中实。菌环单层 白色,膜质,生菌柄中部,易脱落。孢子印深褐 色。孢子褐色,椭圆形,光滑,一个担子多生两 个担孢子,6-8.5um×5-6um。——引自卯晓 岚《中国经济真菌》

双孢蘑菇形态特征 菌盖宽5-12 cm，初半球形，后平展，白色，光滑， 略干渐变淡黄色，边缘初期内卷。菌肉白色，厚， 伤略变淡红色，具蘑菇特有的气味。菌褶初粉红 色，后变褐色至黑褐色，密，窄，离生，不等长。 菌柄长4.5-9 cm，粗1.5-3.5 cm，白色，光滑， 具丝光，近圆柱形，内部松软或中实。菌环单层， 白色，膜质，生菌柄中部，易脱落。孢子印深褐 色。孢子褐色，椭圆形，光滑，一个担子多生两 个担孢子，6-8.5 μm× 5-6 μm。——引自卯晓 岚《中国经济真菌》

菌盖半 菌肉厚 双孢蘑菇 球,白 ,白色 变淡黄, 光滑 菌褶 菌柄白 不等长 色,光 离生 滑,圆 褐色 柱形, 中生, 边缘 内实 内卷 菌环 担子 单层 2孢子 膜质 白色

双孢蘑菇 菌盖半 球，白 变淡黄， 光滑 菌肉厚 ，白色 菌褶 不等长 离生 褐色 边缘 内卷 担子2孢子 菌环 单层 膜质 白色 菌柄白 色，光 滑，圆 柱形， 中生， 内实

橙盖鹅膏一凯撒鹅膏 凯撒大帝最爱吃的蘑菇 条纹 菌环 菌托 鹅蛋样菌蕾外菌幕

橙盖鹅膏—凯撒鹅膏 干 条纹 菌环 菌托 外菌幕 凯撒大帝最爱吃的蘑菇 鹅蛋样菌蕾

菌褶和菌管的结构 乳牛肝菌

菌褶和菌管的结构 乳 牛 肝 菌