《哈萨克族的吃肉习俗》ppt课件1_语文八年级上新教版（汉语）11《哈萨克族的吃肉习俗》课件（14张）

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第十一课

【教学目标】 知识:理解课文内容 能力提高:准确、流利有感情的朗读课文并分析 情感目标:通过学习本文,要了解各民族的风俗习惯 重点】1、能够熟读课文 2、理解课文内容及重点句型 难点】理解课文内容 教学方法】导读法、讲解法、分析法 教具】教科书、资料、黑板、PPT课件 教课时】八课时 提前测评】抽学生读课文

【教学目标】 知识：理解课文内容 能力提高：准确、流利、有感情的朗读课文并分析 情感目标：通过学习本文，要了解各民族的风俗习惯 【重点】1、能够熟读课文 2、理解课文内容及重点句型 【难点】理解课文内容 【教学方法】导读法、讲解法、分析法 【教具】教科书、资料、黑板、PPT课件 【教课时】八课时 【提前测评】抽学生读课文

导入新课: 1:说说本民族有什么风俗习惯? 2:哈萨克族有什么独特? 语言、服饰、民居、习俗 3:你们知道哈萨克族有什么样的风俗习惯? 住房:毡房服饰 乐器冬不拉食俗:肉和奶 节庆∶古尔邦节、肉孜节和那吾热孜节待客:哈萨克人以纯朴、诚实、直爽、热情好客而闻名

3：你们知道哈萨克族有什么样的风俗习惯？ 食俗：肉和奶 节庆：古尔邦节、肉孜节和那吾热孜节 待客： 哈萨克人以纯朴、诚实、直爽、热情好客而闻名。 住房：毡房 服饰 乐器:冬不拉 导入新课： 2：哈萨克族有什么独特？ 语言、服饰、民居、习俗 1：说说本民族有什么风俗习惯？

朗读课文 全班读

朗读课文: 范读课文_____ 全班读_____

哈萨克族的吃肉习俗 前些年,我去伊犁釆风,见识了哈萨克人的手抓羊 肉,至今忘不了… 那是个宰牲节,我在牧场,热情好客的哈萨克牧民 把我迎进了毡房。主人将一只肥羊牵进毡房,让我观 看,这表明此羊是专为迎接我而宰的,这让我受宠若 惊,忙说“不必了”。但这没有用,他仍然当着我的 面念了经 哈萨克人宰羊真快,未听到羊叫,那只羊立 刻就倒在了地上。吹气、剥皮、掏下水、洗肠 肚、烤羊头;不剔不切,剁成大块,立刻丢进 开水锅里去煮。维吾尔人称此为大块肉,哈萨 克人叫手抓肉。不大一会儿,肉香味迎面扑鼻

哈萨克人宰羊真快，未听到羊叫，那只羊立 刻就倒在了地上。吹气、剥皮、掏下水、洗肠 肚、烤羊头；不剔不切，剁成大块，立刻丢进 开水锅里去煮。维吾尔人称此为大块肉，哈萨 克人叫手抓肉。不大一会儿，肉香味迎面扑鼻。 哈萨克族的吃肉习俗 前些年，我去伊犁采风，见识了哈萨克人的手抓羊 肉，至今忘不了…… 那是个宰牲节，我在牧场，热情好客的哈萨克牧民 把我迎进了毡房。主人将一只肥羊牵进毡房，让我观 看，这表明此羊是专为迎接我而宰的，这让我受宠若 惊，忙说“不必了”。但这没有用，他仍然当着我的 面念了经

哈萨克族的吃肉习俗 我钻出毡房,去看主人怎么煮肉。既无花椒,也无葱、蒜,只 往锅里放一把盐。肉并不煮到与骨头分开,只要不流血水就可以了。 主人告诉我,肉煮得过熟,就无肉的鲜美了,煮七八成熟,吃后容 易消化在,不伤肠胃。 不一会儿,热气腾腾的手抓肉端进了毡房。 哈萨克人对不同年龄、不同辈分的客人要给 不同部位的肉,是真正的“看人给肉”。他 将一只羊按骨头的不同部位分成六部分:一 羊头、臀部;二、后腿肉;三、大腿;四 臂骨;五、前腿板骨;六、前腿骨。除羊头, 其余都成双

我钻出毡房，去看主人怎么煮肉。既无花椒，也无葱、蒜，只 往锅里放一把盐。肉并不煮到与骨头分开，只要不流血水就可以了。 主人告诉我，肉煮得过熟，就无肉的鲜美了，煮七八成熟，吃后容 易消化在，不伤肠胃。 哈萨克族的吃肉习俗 不一会儿，热气腾腾的手抓肉端进了毡房。 哈萨克人对不同年龄、不同辈分的客人要给 不同部位的肉，是真正的“看人给肉”。他 将一只羊按骨头的不同部位分成六部分：一、 羊头、臀部；二、后腿肉；三、大腿；四、 臂骨；五、前腿板骨；六、前腿骨。除羊头， 其余都成双

哈萨克族的吃肉习俗 主人把我当做尊贵的客人,将羊头、臀部肉、腿肉端在 我面前;将大腿肉和肋条肉给了他的侄子和外甥;将胸叉 骨肉专门留给了女婿;自己和妻子、孩子则吃前腿肉。这 似乎成了哈萨克人招待客人吃肉的规矩。主人把羊头、臀 部肉、腿肉给你吃,仅仅是一种礼貌,你只能吃一部分, 不能独吃,必须剩下一半或是大半还给主人,否则,会被 主人笑话

主人把我当做尊贵的客人，将羊头、臀部肉、腿肉端在 我面前；将大腿肉和肋条肉给了他的侄子和外甥；将胸叉 骨肉专门留给了女婿；自己和妻子、孩子则吃前腿肉。这 似乎成了哈萨克人招待客人吃肉的规矩。 主人把羊头、臀 部肉、腿肉给你吃，仅仅是一种礼貌，你只能吃一部分， 不能独吃，必须剩下一半或是大半还给主人，否则，会被 主人笑话。 哈萨克族的吃肉习俗

自然段 去伊犁采风,见识了哈萨克人的手抓羊肉。 回答问题:“我”至今忘不了什么? 二四自然段: 讲述了宰牲节哈萨克牧民为“我”而宰羊,收拾羊,煮肉等 的过程

一、自然段 去伊犁采风，见识了哈萨克人的手抓羊肉。 回答问题：“我”至今忘不了什么？ 二﹏四 自然段： 讲述了宰牲节哈萨克牧民为“我”而宰羊，收拾羊，煮肉等 的过程

回答问题: 1、“我”去伊犁的时候,正赶上了什么节日? 2、“我”为什么感到受宠若惊? 3、哈萨克族牧民当着“我”的面干了什么? 4、哈萨克人是怎么煮羊肉的?

1、 “我”去伊犁的时候，正赶上了什么节日？ 2、 “我”为什么感到受宠若惊？ 3、哈萨克族牧民当着“我”的面干了什么？ 4、哈萨克人是怎么煮羊肉的？ 回答问题：

五六自然段: 哈萨克人吃肉的习俗与众不同,他们按年龄,辈分等”看人 给肉“。同时招待客人吃肉的习俗很特别。 回答问题: 1、哈萨克人吃肉时有什么讲究? 2、一只羊按骨头的不同部位分成几部分?哪些? 3、哈萨克人招待客人吃肉有哪些规矩?

五﹏六 自然段： 哈萨克人吃肉的习俗与众不同，他们按年龄，辈分等”看人 给肉“。同时招待客人吃肉的习俗很特别。 回答问题： 1、哈萨克人吃肉时有什么讲究？ 2、一只羊按骨头的不同部位分成几部分？哪些？ 3、哈萨克人招待客人吃肉有哪些规矩？