《生物工程设备》课程教学资源（PPT课件）第十一讲 蒸发与结晶设备

蒸发与结晶设备 常压与真空蒸发设备 常压蒸发设备 真空蒸发设备 蒸发浓缩的节能 令结晶设备 结晶原理与起晶方法 结晶设备

蒸发与结晶设备 ❖常压与真空蒸发设备 • 常压蒸发设备 • 真空蒸发设备 • 蒸发浓缩的节能 ❖结晶设备 • 结晶原理与起晶方法 • 结晶设备

蒸发设备 蒸发设备必须满足的基本要求: 1充分的加热热源,以维持溶液的沸腾和补充 溶剂汽化所带走的热量; 2保证溶剂蒸汽,即二次蒸汽的迅速排除 3.一定的热交换面积,以保证传热量。 蒸发设备一般由热交换器(汽鼓)、蒸发室 冷凝器和抽气泵等组成

蒸发设备 • 蒸发设备必须满足的基本要求： 1.充分的加热热源，以维持溶液的沸腾和补充 溶剂汽化所带走的热量； 2.保证溶剂蒸汽，即二次蒸汽的迅速排除； 3.一定的热交换面积，以保证传热量。 •蒸发设备一般由热交换器（汽鼓）、蒸发室、 冷凝器和抽气泵等组成

常压蒸发设备 麦芽汁煮沸锅 夹套加热式 多 冷热水进口 麦汁入 I1

常压蒸发设备 ➢麦芽汁煮沸锅 •夹套加热式

常压蒸发设备 内置加热式 列管式内加热器的煮沸锅 冷凝水 具两段内加热器的煮沸锅 排出口 碱液和污水排出口

常压蒸发设备 •内置加热式 列 管 式 内 加 热 器 的 煮 沸 锅 具 两 段 内 加 热 器 的 煮 沸 锅

真空蒸发设备 真空蒸发的优点: 1物料沸腾温度降低,避免或减少物料受高温 所产生的质变; 2.提高了热交换的温度差,增加了传热强度; 3为二次蒸汽的利用创造了条件,可采用双效 或多效蒸发,提高热能利用率; 4蒸发器热损失减少

真空蒸发设备 • 真空蒸发的优点： 1.物料沸腾温度降低，避免或减少物料受高温 所产生的质变； 2. 提高了热交换的温度差，增加了传热强度； 3.为二次蒸汽的利用创造了条件，可采用双效 或多效蒸发，提高热能利用率； 4.蒸发器热损失减少

真空蒸发设备 管式薄膜蒸发器 特点:液体沿加热管壁成膜而进行蒸发; 类型:升膜式、隆膜式和升降膜式

真空蒸发设备 ➢管式薄膜蒸发器 特点：液体沿加热管壁成膜而进行蒸发； 类型：升膜式、降膜式和升降膜式

真空蒸发设备 液膜形成过程 f

•液膜形成过程 真空蒸发设备

真空蒸发设备 蒸氵 升膜式蒸发器 工作原理:物料从加 热器下部进入,在加热管 内被加热蒸发拉成液膜, 浓度液在二次蒸汽带动下 升膜式蒸发器 一起上升,从加热器上端 加热蒸汽 沿汽液分离器筒体的切线 方向进入分离器,浓缩液冷凝水 五浓缩液 从分离器底部排出,二次 蒸汽进入冷凝器。 进料

•升膜式蒸发器 工作原理：物料从加 热器下部进入，在加热管 内被加热蒸发拉成液膜， 浓度液在二次蒸汽带动下 一起上升，从加热器上端 沿汽液分离器筒体的切线 方向进入分离器，浓缩液 从分离器底部排出，二次 蒸汽进入冷凝器。 升膜式蒸发器 真空蒸发设备

次蒸 出口 i 加热蒸汽 排料 管式升膜蒸发器 BM系列薄膜蒸发器:蒸发器为升膜 式列管换热器。设备与物料接触部分 均采用不锈钢制造,具有良好的耐腐 冷凝水排出管蚀性能 进料管

管式升膜蒸发器 BM系列薄膜蒸发器 ：蒸发器为升膜 式列管换热器。设备与物料接触部分 均采用不锈钢制造，具有良好的耐腐 蚀性能

对于加热管子直径、长度选择要适当,管径 不宜过大,一般在25~28毫米之间,管长与管 径之比一般为100-150,这样才能使加热面供 应足够成膜的汽速

对于加热管子直径、长度选择要适当，管径 不宜过大，一般在25～28毫米之间，管长与管 径之比一般为 100－150 ，这样才能使加热面供 应足够成膜的汽速