《改变生活的生物技术》课程教学资源（阅读材料）真菌多糖

真菌多糖 张鸿玉16300200036 定义 般是指各种真菌的子实体和菌丝体所产生的一类代谢产物 活性多糖分为纯多糖和杂多糖两类,纯多糖一般由10个以上的单糖通过糖苷键连接而 成,可分为直链结构,也可有分支结构。杂多糖除含有糖链外,还可含有肽链或脂类成份 在保健行业中的活性多糖主要有灵芝多糖,香菇多糖,猴头菇多糖,茯苓多糖,银耳多糖等。 技术原理 【特征】多糖具有生物反应调节物的特征,可做为免疫增强剂和免疫激活剂,这些活 性多糖具有一个的结构,即主链由β-D(1-73)连接的葡萄糖基组成,沿主链随机分布着同β-D (1-73)边接的葡萄糖基呈梳状结构,生物的大小随多糖的精细结构和构象不同而变化 细胞的修复剂 真菌多糖 【刺激免疫活性】活性多糖大多数可以刺激免疫活性,能增强网状内皮系统吞噬肿瘤细 胞的作用,促进淋巴细胞转化,激活T细胞和B细胞,并促进抗体的形成 【药用】药用菌的活性多糖成份β-D(1-73)葡萄糖对异源的、同源的甚至遗传性的肿 瘤都有变化。它还具有抗细菌、抗病毒和抗凝聚的作用,提高肝功能和解毒力,提高动物耐 缺氧能力和氧的利用率,降低血液的粘稠度,增加心肌收缩九,改善心律,降血糖、镇静、 镇痛、平喘、止咳、化痰的功效。 技术应用 1.【哮喘治疗】哮喘患者气管肥大细胞的细胞透性较大,所以致喘物质组织胺容易从 肥大细胞中释放出来。哮喘患者服用真菌多糖后,气管平滑肌肥大细胞、细胞膜的创作修复 就会加快人。肥大细胞之组织胺释放受到了抵制,从而抑制了哮喘。 2.【糖尿病治疗】研究发现真菌多糖治疗糖尿病是通过两方面发生作用的。一是胰岛素 的分泌量。另一方面,提高肌肉细胞胰岛素靶细胞受体的功能,使得同样量的胰岛素能发挥 更大的效果。 3.【保健】真菌多糖是一种特殊的生物活性物质,是一种生物反应增强剂和调节剂 它能増强体液免疫和细胞免疫功能。真菌多糖的抗病毒作用机制可能在于其提高感染细胞免 疫力,增强细胞膜的稳定性,抑制细胞病变,促进细胞修复等功能。同时,真菌多糖还具有 抗逆转录病毒活性

真菌多糖 张鸿玉 16300200036 定义 一般是指各种真菌的子实体和菌丝体所产生的一类代谢产物。 活性多糖分为纯多糖和杂多糖两类，纯多糖一般由 10 个以上的单糖通过糖苷键连接而 成，可分为直链结构，也可有分支结构。杂多糖除含有糖链外，还可含有肽链或脂类成份。 在保健行业中的活性多糖主要有灵芝多糖，香菇多糖，猴头菇多糖，茯苓多糖，银耳多糖等。 技术原理 【特征 】多糖具有生物反应调节物的特征，可做为免疫增强剂和免疫激活剂，这些活 性多糖具有一个的结构，即主链由 β-D（1-73）连接的葡萄糖基组成，沿主链随机分布着同 β-D （1-73）边接的葡萄糖基呈梳状结构，生物的大小随多糖的精细结构和构象不同而变化。 【刺激免疫活性】活性多糖大多数可以刺激免疫活性，能增强网状内皮系统吞噬肿瘤细 胞的作用，促进淋巴细胞转化，激活 T 细胞和 B 细胞，并促进抗体的形成。 【药用】药用菌的活性多糖成份 β-D（1-73）葡萄糖对异源的、同源的甚至遗传性的肿 瘤都有变化。它还具有抗细菌、抗病毒和抗凝聚的作用，提高肝功能和解毒力，提高动物耐 缺氧能力和氧的利用率，降低血液的粘稠度，增加心肌收缩力，改善心律，降血糖、镇静、 镇痛、平喘、止咳、化痰的功效。 技术应用 1.【哮喘治疗 】哮喘患者气管肥大细胞的细胞透性较大，所以致喘物质组织胺容易从 肥大细胞中释放出来。哮喘患者服用真菌多糖后，气管平滑肌肥大细胞、细胞膜的创作修复 就会加快人。肥大细胞之组织胺释放受到了抵制，从而抑制了哮喘。 2.【糖尿病治疗】研究发现真菌多糖治疗糖尿病是通过两方面发生作用的。一是胰岛素 的分泌量。另一方面，提高肌肉细胞胰岛素靶细胞受体的功能，使得同样量的胰岛素能发挥 更大的效果。 3.【保健】 真菌多糖是一种特殊的生物活性物质，是一种生物反应增强剂和调节剂， 它能增强体液免疫和细胞免疫功能。真菌多糖的抗病毒作用机制可能在于其提高感染细胞免 疫力，增强细胞膜的稳定性，抑制细胞病变，促进细胞修复等功能。同时，真菌多糖还具有 抗逆转录病毒活性

真菌多糖的功效作用 曲调节兔疫抑制 灵芝多糖 真菌多糖 抗衰老抗辐射镇咳祛须镇定镇猜剂肠通便 技术优点 能显著提高杋体免疫能力。依靠机体免疫系统髙度灵敏的识别和杀灭异物的能力消灭病 毒,不会殃及人体内正常的细胞。 技术缺点 【功能局限】对于肿瘤细胞并无直接的杀伤作用,只能防癌抗癌。 【应用局限】真菌多糖功效虽然十分显著,被誉为21世纪的健康卫士,但我国国内大 众对真菌多糖这一新物质还非常陌生,大众还不知道什么是真菌多糖,它有什么功效,存在 于什么地方,不少人还末听说过这一名词。即便是医务工作者,也有不少还不知道真菌多糖 的详细功效,不知道真菌多糖有显著的解毒和对其药物的增效作用。因而未能充分发挥真菌 多糖的作用

技术优点 能显著提高机体免疫能力。依靠机体免疫系统高度灵敏的识别和杀灭异物的能力消灭病 毒，不会殃及人体内正常的细胞。 技术缺点 【功能局限】对于肿瘤细胞并无直接的杀伤作用，只能防癌抗癌。 【应用局限】真菌多糖功效虽然十分显著，被誉为 21 世纪的健康卫士，但我国国内大 众对真菌多糖这一新物质还非常陌生，大众还不知道什么是真菌多糖，它有什么功效，存在 于什么地方，不少人还末听说过这一名词。即便是医务工作者，也有不少还不知道真菌多糖 的详细功效，不知道真菌多糖有显著的解毒和对其药物的增效作用。因而未能充分发挥真菌 多糖的作用