日照职业技术学院：《海水贝类增养殖学》课程教学资源（PPT课件）第七章 鲍的养殖

鲍的养殖 7—1 鲍的养殖 鲍俗称鲍鱼，隶属于软体动物门、腹足纲,前鳃亚纲， 原始腹足目,鲍科。为名贵的海珍品，被列为海产“八 珍”之冠。鲍有着很高的营养价值，现代医学从鲍体 内提取的“鲍灵素”具有抑制癌的作用。鲍的壳俗称 “石决明” ，是名贵的中草药材可治疗眼病、气痛病、 高血压及其它炎症。 鲍的足极发达，约占整个软体部的40%，其肉质鲜美， 鲜品含蛋白质24%，脂肪0.44%，恢分73%，大量维 生素等，是宴席上的名贵菜肴。鲍肉除鲜食外，可加 工成罐头或干制品。此外，鲍还用于培育珍珠，鲍壳 还可作为贝雕的原料等

鲍的养殖 7—1 鲍的养殖 鲍俗称鲍鱼，隶属于软体动物门、腹足纲,前鳃亚纲， 原始腹足目,鲍科。为名贵的海珍品，被列为海产“八 珍”之冠。鲍有着很高的营养价值，现代医学从鲍体 内提取的“鲍灵素”具有抑制癌的作用。鲍的壳俗称 “石决明” ，是名贵的中草药材可治疗眼病、气痛病、 高血压及其它炎症。 鲍的足极发达，约占整个软体部的40%，其肉质鲜美， 鲜品含蛋白质24%，脂肪0.44%，恢分73%，大量维 生素等，是宴席上的名贵菜肴。鲍肉除鲜食外，可加 工成罐头或干制品。此外，鲍还用于培育珍珠，鲍壳 还可作为贝雕的原料等

鲍的养殖 7—2 鲍的主要种类的形态： (1)皱纹盘鲍：具有一个大而坚厚的贝壳，螺 层三层，缝合线浅，壳顶钝。壳边缘有一列突 起，末端有4—5个开口，紧靠突起的外侧有一 条与突起平行的凹沟。壳外面深褐绿色，生长 纹明显，无大的褶壁，贝壳内面银白色 (2)杂色鲍：螺层三层，基部缝合线深，渐至 顶部不明显。壳顶钝，稍低于体螺层的高度， 成体多被腐蚀，露出珍珠光泽。由壳顶向下， 从第二螺层中部开始至体螺层末端边缘，有一 列突起，共约20余个；靠体螺层边缘的是7一9 个开孔。壳内面银白色，具珍珠光泽

鲍的养殖 7—2 鲍的主要种类的形态： (1)皱纹盘鲍：具有一个大而坚厚的贝壳，螺 层三层，缝合线浅，壳顶钝。壳边缘有一列突 起，末端有4—5个开口，紧靠突起的外侧有一 条与突起平行的凹沟。壳外面深褐绿色，生长 纹明显，无大的褶壁，贝壳内面银白色 (2)杂色鲍：螺层三层，基部缝合线深，渐至 顶部不明显。壳顶钝，稍低于体螺层的高度， 成体多被腐蚀，露出珍珠光泽。由壳顶向下， 从第二螺层中部开始至体螺层末端边缘，有一 列突起，共约20余个；靠体螺层边缘的是7一9 个开孔。壳内面银白色，具珍珠光泽

鲍的养殖 7—3 第一节 鲍的生态习性 一、鲍的生活习性 （一）、栖息环境 鲍喜欢栖息于近海潮流畅通、水质澄清、有海藻生长 的岩礁地带。 鲍栖息的水深与种类和个体大小有关。杂色鲍为1～20 米，皱纹盘鲍较多栖息在2～10米，而日本的大鲍栖息 水深可达50米。幼鲍一般生活在近岸的1～3米深处， 成鲍则栖息较深水层。 岩礁是鲍营吸附和匍匐生活的基面，是鲍栖息不可缺 少的环境条件。鲍的栖息量与岩礁的不同形状有很大 关系。日本学者把鲍在岩礁上栖息部位分为五种类型： 洞穴型、棚型、凹面型、石下型、露天型

鲍的养殖 7—3 第一节 鲍的生态习性 一、鲍的生活习性 （一）、栖息环境 鲍喜欢栖息于近海潮流畅通、水质澄清、有海藻生长 的岩礁地带。 鲍栖息的水深与种类和个体大小有关。杂色鲍为1～20 米，皱纹盘鲍较多栖息在2～10米，而日本的大鲍栖息 水深可达50米。幼鲍一般生活在近岸的1～3米深处， 成鲍则栖息较深水层。 岩礁是鲍营吸附和匍匐生活的基面，是鲍栖息不可缺 少的环境条件。鲍的栖息量与岩礁的不同形状有很大 关系。日本学者把鲍在岩礁上栖息部位分为五种类型： 洞穴型、棚型、凹面型、石下型、露天型

鲍的养殖 7—4 （二）、匍匐习性 鲍借助宽大的足，平展的摭面及其可蠕动的机 能，吸附在岩礁上，爬行运动于礁棚和洞穴中， 任凭风浪也难把它击落。鲍的匍匐速度较快， 每分钟可移动50～80厘米。鲍的吸附能力很强， 一个壳长15厘米的鲍，当充分吸附后吸附能力 可达200公斤左右， 鲍的生活有昼伏夜出,季节移动和深浅移动等习 性

鲍的养殖 7—4 （二）、匍匐习性 鲍借助宽大的足，平展的摭面及其可蠕动的机 能，吸附在岩礁上，爬行运动于礁棚和洞穴中， 任凭风浪也难把它击落。鲍的匍匐速度较快， 每分钟可移动50～80厘米。鲍的吸附能力很强， 一个壳长15厘米的鲍，当充分吸附后吸附能力 可达200公斤左右， 鲍的生活有昼伏夜出,季节移动和深浅移动等习 性

鲍的养殖 7—5 （三）、鲍的摄食习性 1、匍匐幼体和稚鲍的摄食 鲍的幼体在进入匍匐期以前，即浮游生活阶段， 主要依靠卵细胞中母体提供的卵黄物质作为发 育所需能量的来源。因此，鲍的人工育苗，在 浮游幼体阶段一般不需要投喂任何饵料。鲍的 幼体明显摄食活动，开始于匍匐期以后，匍匐 幼体和稚鲍最初只能舐食10～15微米的附着性 舟形藻、卵形藻等。随着生长，可摄食较大的 硅藻和一部分海藻及有机碎屑

鲍的养殖 7—5 （三）、鲍的摄食习性 1、匍匐幼体和稚鲍的摄食 鲍的幼体在进入匍匐期以前，即浮游生活阶段， 主要依靠卵细胞中母体提供的卵黄物质作为发 育所需能量的来源。因此，鲍的人工育苗，在 浮游幼体阶段一般不需要投喂任何饵料。鲍的 幼体明显摄食活动，开始于匍匐期以后，匍匐 幼体和稚鲍最初只能舐食10～15微米的附着性 舟形藻、卵形藻等。随着生长，可摄食较大的 硅藻和一部分海藻及有机碎屑

鲍的养殖 7—6 2、幼鲍和成鲍的摄食 5毫米以上的幼鲍开始摄取小型柔嫩的海藻为食料，如 浒苔、石莼以及裙带菜、海带的嫩叶等。 成鲍为杂食性，但以褐藻为主，兼食红藻类、绿藻类 以及附着性硅藻等。 鲍除对不同种类饵料有选择外，对同一种海藻 而言， 通常喜欢吃柔嫩的， 鲍摄食不同种类的海藻，对壳面的色泽也有影响，特 别是在投喂不同种类的单一饵料情况下，壳面的色泽 变化尤为明显。 鲍的摄食同鲍的活动习性一样，也有昼夜变化和季节 变化。 鲍的摄食量的季节变化也很大

鲍的养殖 7—6 2、幼鲍和成鲍的摄食 5毫米以上的幼鲍开始摄取小型柔嫩的海藻为食料，如 浒苔、石莼以及裙带菜、海带的嫩叶等。 成鲍为杂食性，但以褐藻为主，兼食红藻类、绿藻类 以及附着性硅藻等。 鲍除对不同种类饵料有选择外，对同一种海藻 而言， 通常喜欢吃柔嫩的， 鲍摄食不同种类的海藻，对壳面的色泽也有影响，特 别是在投喂不同种类的单一饵料情况下，壳面的色泽 变化尤为明显。 鲍的摄食同鲍的活动习性一样，也有昼夜变化和季节 变化。 鲍的摄食量的季节变化也很大

鲍的养殖 7—7 第二节 鲍的繁殖与生长 一、繁殖 （一）、繁殖期 福建省东山产的杂色鲍，在水温 24—28℃的5—8月间性腺发育相继成熟。25一26℃的5月 中旬一6月下旬为繁殖盛期，7月份以后为繁殖后期的 延续阶段。 黄渤海产的皱纹盘鲍在水温20—24℃的7一8月份开始繁 殖，南移至福建东山后，相继两年的生殖适温无明显 变化，在水温21一24℃的4一5月间进行繁殖。皱纹 盘鲍性腺开始发育的水温为7．6℃

鲍的养殖 7—7 第二节 鲍的繁殖与生长 一、繁殖 （一）、繁殖期 福建省东山产的杂色鲍，在水温 24—28℃的5—8月间性腺发育相继成熟。25一26℃的5月 中旬一6月下旬为繁殖盛期，7月份以后为繁殖后期的 延续阶段。 黄渤海产的皱纹盘鲍在水温20—24℃的7一8月份开始繁 殖，南移至福建东山后，相继两年的生殖适温无明显 变化，在水温21一24℃的4一5月间进行繁殖。皱纹 盘鲍性腺开始发育的水温为7．6℃

鲍的养殖 7—8 （二）、繁殖习性 鲍的群体组成中，雌稍多于雄，三龄左右开始生殖。 杂色鲍产卵生物学最小型是35毫米，黄渤海的皱纹盘 鲍产卵生物学最小型是43一45毫米。 性成熟时，雄性生殖腺为奶黄色，雌为浓绿色，不需 解剖，将足及外套膜掀起即可分辨。 排放精卵时，生殖细胞由生殖腺进入右肾腔，通过呼 吸腔，再从出水孔排出体外。 雌鲍的产卵量与个体大小有关，8厘米以上个体产卵量 可达120万粒，6厘米左右个体产卵量一般在80万粒左 右，最大个体产卵量可达200万粒以上

鲍的养殖 7—8 （二）、繁殖习性 鲍的群体组成中，雌稍多于雄，三龄左右开始生殖。 杂色鲍产卵生物学最小型是35毫米，黄渤海的皱纹盘 鲍产卵生物学最小型是43一45毫米。 性成熟时，雄性生殖腺为奶黄色，雌为浓绿色，不需 解剖，将足及外套膜掀起即可分辨。 排放精卵时，生殖细胞由生殖腺进入右肾腔，通过呼 吸腔，再从出水孔排出体外。 雌鲍的产卵量与个体大小有关，8厘米以上个体产卵量 可达120万粒，6厘米左右个体产卵量一般在80万粒左 右，最大个体产卵量可达200万粒以上

鲍的养殖 7—9 （三）、生殖细胞 1、卵 观察未成熟卵巢的组织切片，卵直径40一70 微米。成熟卵细胞径长达100一270微米。 在人工诱发产卵的情况下，卵子往往成短圆筒状或粪 块状排出体外。卵的大小依种类而有不同。含卵膜的 卵径一般在200-280微米，卵黄径160-180微米，杂 色鲍卵径200微米，卵黄径180微米。鲍的成熟卵，植 物极色稍淡，动物极色浓，卵膜外为胶质物所包，直 到幼虫孵化后还存在。 2、精子 成熟后放散的精子有头部、中部和尾部之 分。长60微米左右，在22一23℃的条件下，成熟精子 贮存超过3小时，其活力明显减弱，但尚具受精力

鲍的养殖 7—9 （三）、生殖细胞 1、卵 观察未成熟卵巢的组织切片，卵直径40一70 微米。成熟卵细胞径长达100一270微米。 在人工诱发产卵的情况下，卵子往往成短圆筒状或粪 块状排出体外。卵的大小依种类而有不同。含卵膜的 卵径一般在200-280微米，卵黄径160-180微米，杂 色鲍卵径200微米，卵黄径180微米。鲍的成熟卵，植 物极色稍淡，动物极色浓，卵膜外为胶质物所包，直 到幼虫孵化后还存在。 2、精子 成熟后放散的精子有头部、中部和尾部之 分。长60微米左右，在22一23℃的条件下，成熟精子 贮存超过3小时，其活力明显减弱，但尚具受精力

鲍的养殖 7—10 3、胚胎和幼虫发生 （1）担轮幼虫 （2）面盘幼虫 （3）围口壳幼虫 （4）上足分化阶段的匍匐幼虫 （5）稚鲍

鲍的养殖 7—10 3、胚胎和幼虫发生 （1）担轮幼虫 （2）面盘幼虫 （3）围口壳幼虫 （4）上足分化阶段的匍匐幼虫 （5）稚鲍