四川农业大学：《普通生物学》课程教学资源（PPT课件）第三章 细胞

细胞 细胞的组成、形态和类型 ●二、 真核细胞的结构和功能 ·三、细胞的分裂、分化及调亡

细 胞 ⚫ 一、 细胞的组成、形态和类型 ⚫ 二、 真核细胞的结构和功能 ⚫ 三、 细胞的分裂、分化及凋亡

细胞(ce11)的发现 1665年虎克(R.Hooke》) 细胞学说(cell theory): 1838-1839年Schleden和Schwann创立 1)所有的动物和植物都是由细胞构成的 2)一切细胞来源于细胞； 3)细胞通过分裂形成组织。 病毒(virus) 非细胞的生命形态(non-cellular form of life)

细胞学说(cell theory）: 1838-1839年 Schleden 和 Schwann 创立 1)所有的动物和植物都是由细胞构成的 2)一切细胞来源于细胞； 3)细胞通过分裂形成组织。 病毒(virus)——非细胞的生命形态(non-cellular form of life) 细胞(cell)的发现 1665年 虎克(R.Hooke)

细胞的组成、形态和类型 (一)细胞的化学组成 C H O N 90% S P Na K C1 Mg Fe Ca B Si Mn Cu Zn等元素 1、水 游离水：生化反应物的溶剂；物质运输的载体；维持温度稳定 结合水：结构物质 2、无机盐（通常以离子状态存在） 维持细胞的渗透压和pH值、酶调节因子、结构成分

一、细胞的组成、形态和类型 (一)细胞的化学组成 C H O N 90% S P Na K Cl Mg Fe Ca B Si Mn Cu Zn等元素 1、水 游离水：生化反应物的溶剂；物质运输的载体；维持温度稳定 结合水：结构物质 2、无机盐（通常以离子状态存在） 维持细胞的渗透压和 pH值、酶调节因子、结构成分

3、糖类 能量物质 单糖一葡萄糖、核糖、脱氧核糖. 双糖一蔗糖、麦芽糖 多糖 淀粉、纤维素、果胶、半纤维素. 贮藏物质一 淀粉、糖原 结构物质—纤维素、几丁质 4、脂类 结构物质、能量物质 贮存脂类一甘油脂（脂肪、油） 结构脂类—蜡、磷脂 功能脂类—V、Va、各种类固醇

3、糖类 能量物质 单糖——葡萄糖、核糖、脱氧核糖. 双糖——蔗糖、麦芽糖 多糖——淀粉、纤维素、果胶、半纤维素. 贮藏物质——淀粉、糖原 结构物质——纤维素、几丁质 4、脂类 结构物质、能量物质 贮存脂类——甘油脂（脂肪、油） 结构脂类——蜡、磷脂 功能脂类——Va、Vd、各种类固醇

5、蛋自质结构物质、酶 由氨基酸聚合形成的生物大分子 结构蛋白一胶原蛋白、丝蛋白、角蛋白等 功能蛋白—酶、激素、抗体等 其他：载体蛋白、通道蛋白等 6、核酸遗传物质 由核苷酸聚合形成的生物大分子 DNA(脱氧核糖核酸) 主要存在于细胞核中 RNA(核糖核酸)一主要存在于细胞质中

6、核酸 遗传物质 由核苷酸聚合形成的生物大分子 DNA（脱氧核糖核酸）——主要存在于细胞核中 RNA（核糖核酸）——主要存在于细胞质中 5、蛋白质 结构物质、酶 由氨基酸聚合形成的生物大分子 结构蛋白——胶原蛋白、丝蛋白、角蛋白等 功能蛋白——酶、激素、抗体等 其他：载体蛋白、通道蛋白等

(二)细胞的形状和大小 细胞的直径通常在10-100um 非腺毛 菌 20 (05-2) 放线蔺 ©.⑧ 番茄果肉细胞 石刚 石细胞 形成桑管胞 球形或园形 卵形或構园形 挥状绿状或梭形 ©@▣表皮细胞 木栓细胞 苧麻纤维 (长20-0 通心」 通气组织 叶表皮姆胞 轻乳细用 状毛 方形或长方形长柱状或长管状 星状多商形或多面体 异形或变形

（二）细胞的形状和大小 细胞的直径通常在10-100um

(三)细胞的类型 1.原核细胞与真核细胞 原核细胞 真核细胞 细胞大小 很小（1-10微米) 较大（10-100微米) 细胞核 无核膜（称“类核”） 有核膜 遗传系统 DNA不与蛋白质结合 DNA与蛋白质结合成染色质， 一个细胞仅一条DNA 一个细胞有多条的染色体 细胞器 无 有 细胞分裂 无丝分裂 有丝分裂为主

原核细胞 真核细胞 细胞大小 很小（1-10微米） 较大（10-100微米） 细胞核 无核膜（称“类核”） 有核膜 遗传系统 DNA不与蛋白质结合 DNA与蛋白质结合成染色质， 一个细胞仅一条DNA 一个细胞有多条的染色体 细胞器 无 有 细胞分裂 无丝分裂 有丝分裂为主 （三）细胞的类型 1.原核细胞与真核细胞

2.植物细胞和动物细胞 特征 动物细胞 植物细胞 质体 无，异养营养 有，自养营养 细胞壁 无 有（纤维素和果胶质） 大的中央液胞 无 有（代谢调节作用） 其它 中心体 胞间连丝 分裂时的收缩环 分裂时的细胞板

2.植物细胞和动物细胞 特 征 动物细胞 植物细胞 质体 细胞壁 大的中央液胞 其它 无，异养营养 有，自养营养 无 有（纤维素和果胶质） 无 有（代谢调节作用） 中心体 胞间连丝 分裂时的收缩环 分裂时的细胞板

二、真核细胞的结构与功能 细胞的基本结构 细胞壁（植物细胞具有） 细胞 细胞膜（质膜） 原生质体 细胞质 细胞核 原生质(protoplasm)指组成原生质体（或细胞）的有 生命物质，是细胞生命活动的物质基础

二、真核细胞的结构与功能 细胞的基本结构 细胞壁（植物细胞具有） 细胞 细胞膜（质膜） 原生质体 细胞质 细胞核 原生质(protoplasm) 指组成原生质体（或细胞）的有 生命物质，是细胞生命活动的物质基础

质膜 (一)细胞膜 和细胞壁 细胞外 细胞内 亲水区 细胞膜 (质膜) 有选择透性 疏水区 细胞壁 一一一支持和保护细 胞内的原生质体 细胞壁 细胞质十 细胞膜 胞间连丝 液泡

（一）细胞膜 和细胞壁 细胞膜 （质膜） -有选择透性 细胞壁 -支持和保护细 胞内的原生质体