华东理工大学精品课程：《发酵原理》第四讲 微生物代谢的自动调节

微生物代谢的自动调节

微生物代谢的自动调节

为了向学生说明笔者的观 点,本讲座也编入了一些引自 别人的图表,这些图表已标上 “引进”字样,以有别于笔者 自己的图表,特此说明。 笔者对引进这些图表的作 者们深表谢意。 2021/221 张星元:发酵原理(讲座)

2021/2/21 张星元：发酵原理（讲座） 2 为了向学生说明笔者的观 点，本讲座也编入了一些引自 别人的图表，这些图表已标上 “引进”字样，以有别于笔者 自己的图表，特此说明。 笔者对引进这些图表的作 者们深表谢意

微生物代谢的自动调节 1微生物酶的自动调节 2微生物的膜的自动调节 3调节酶与非酶变构蛋白在 自动调节中的作用讨论) 2021/221 张星元:发酵原理(讲座)

2021/2/21 张星元：发酵原理（讲座） 3 微生物代谢的自动调节 1.微生物酶的自动调节 2.微生物的膜的自动调节 3.调节酶与非酶变构蛋白在 自动调节中的作用(讨论)

1.微生物酶的自动调节 11转录水平上的调节 1.2翻译水平上的调节 1.3蛋白质水平上的调节 14酶在不同空间的分布 1.5整个细胞水平上的调节 (全局性调节) 16信息传导的响应 2021/221 张星元:发酵原理(讲座)

2021/2/21 张星元：发酵原理（讲座） 4 1.1 转录水平上的调节 1.2 翻译水平上的调节 1.3 蛋白质水平上的调节 1.4 酶在不同空间的分布 1.5 整个细胞水平上的调节 (全局性调节) 1.6 信息传导的响应 1. 微生物酶的自动调节

Example 酶的 Class (reaction type Reaction Catalyzed 分类 1. Oxidoreductases Alcohol dehydrogenase NAD+ NADH Ht (EC11.11) CHaC (oxidation with NAD+) Ethan。l Acetaldehyde 2. Transferases Hexokinase CH,OH CHOPO, 2 (EC27.12) D. OH (phosphorylation) Glucose D-Glucose-6-phosphate 3. Hydrolases Carboxy peptidase A n-1◎ (EC34171) (peptide bond cleavage) N--C-CO0 HN-C-COo- C-terminus of Shortened C-termina 4. Lyases Pyruvate decarboxylase (EC41.1.1) ( decarboxylation) OOC-C-CH3+ H CO。+H yruva Acetaldehyde 5. Isomerases Maleate isomerase COo (EC521.1 CIS-trapIs isomerization ases Pyruvate carboxylase ADP P (EC6.4.1.1) (carboxylation) DOC- CH CD Pyruvate Oxaloacetate 进

2021/2/21 张星元：发酵原理（讲座） 5 酶的 分类 引 进

微生物并不是在所有空间、 时间内合成它所能合成的全部酶, 在一定生理条件下,微生物只合 成它当时所需要的酶;存在于细 胞内的酶活力是受到控制的,酶 的催化过程必须与细胞对能量和 细胞组分的需求相协调。 2021/221 张星元:发酵原理(讲座)

2021/2/21 张星元：发酵原理（讲座） 6 微生物并不是在所有空间、 时间内合成它所能合成的全部酶， 在一定生理条件下，微生物只合 成它当时所需要的酶；存在于细 胞内的酶活力是受到控制的，酶 的催化过程必须与细胞对能量和 细胞组分的需求相协调

11转录水平上的调节 RNA polymerase BaR DNA T DNA/RNA pairing 5 进 Ribonucleotides RNA 2021/221 张星元:发酵原理(讲座) 7

2021/2/21 张星元：发酵原理（讲座） 7 1.1 转录水平上的调节 引 进

①酶的诱导的机制 ②营养阻遏的机制 ③终端产物对其自 身合成途径的酶的合 成的反馈阻遏和弱化 的机制 2021/221 张星元:发酵原理(讲座) 进 8

2021/2/21 张星元：发酵原理（讲座） 8 ① 酶的诱导的机制 ② 营养阻遏的机制 ③ 终端产物对其自 身合成途径的酶的合 成的反馈阻遏和弱化 的机制 引 进

①酶的诱导的机制 吧网Az 转录 FHA多聚醇 译 限遏蛋白 用于分解反应的醇 →→:一水和二質化碳 t.A.王 诉导物(乳糖 2021/221 张星元:发酵原理(讲座) 9

2021/2/21 张星元：发酵原理（讲座） 9 ① 酶的诱导的机制

Regulator gene perator Structural genes R SG SG SG Transcription Messenger RNA tRanslation Repressor Repressor- inducer SG SG 2 SG Inducer complex Proteins 进 2021/221 张星元:发酵原理(讲座) 10

2021/2/21 张星元：发酵原理（讲座） 10 引 进