四川农业大学：《基础生物化学》课程教学资源（PPT课件讲稿）第三章 蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢

蛩白质的酶促降解及氨基酸代谢 寒章着愈讨论蛋白质在机你内的 神解、以及氯基瞼的》鼐驷合颼的典 同代谢途径。 第一节蛋白质的醯促降解 第二节氨基酸的分解与转化 第三节氨的同化及氬基酸的生物合成 回

蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢 本章着重讨论蛋白质在机体内的 降解，以及氨基酸的分解和合成的共 同代谢途径。 第一节 蛋白质的酶促降解 第二节 氨基酸的分解与转化 第三节 氨的同化及氨基酸的生物合成

氨基酸的分解与转化 、氨基酸代谢概况 二、氨基酸的脱氨基作用 三、氨基酸的脱羧基作用 四、氨基酸分解产物的转化

氨基酸的分解与转化 一、氨基酸代谢概况 三、氨基酸的脱羧基作用 四、氨基酸分解产物的转化 二、氨基酸的脱氨基作用

氨基酸代谢概况 食物蛩白质 体蛋白 氨基酸,特殊途径 (次生物质代谢) 生物圖氮 激录 硝哦还原 卟啉 NH4+a-酮酸CO,胺嘧啶 嘌呤 NH3 糖及其代谢脂肪及其代 乌氨酸)中间产物谢中间产物 循环 尼克酰氨SO TCA 衍生物 NH4+尿素 尿酸 肌酸胺 CO

氨基酸代谢概况 食物蛋白质 氨基酸 特殊途径 -酮酸 糖及其代谢 中间产物 脂肪及其代 谢中间产物 TCA 鸟氨酸 循环 NH4 + NH4 + NH3 CO2 H2O 体蛋白 尿素 尿酸 激素 卟啉 尼克酰氨 衍生物 肌酸胺 嘧啶 嘌呤 SO4 2 - 生物固氮 硝酸还原 （次生物质代谢） CO2 胺

氢基酸的脱氢基作用 l、氧化脱氨基作用 2、转氨基作用 3、联合脱氨基作用 4、非氧化脱氨基作用

氨基酸的脱氨基作用 4、非氧化脱氨基作用 1、氧化脱氨基作用 2、转氨基作用 3、联合脱氨基作用

氧化脱氢基作用 氢基畯在酶的催化下脱去氛基生成相 应的α-酮畯的过程称为氧化脱氨基作用。 主要有以下两种类型: L-谷氨酸脱氢酶 谷氨酸+H2O a-酮戊二酸+NH3 NAD(P)+ NAD (P)H R-CH-CO0氨基酸氧化酶(AD、 FMn R-C-CoO+NH3 NH#3 H2O+02 α氨基酸 202a-酮酸

氧化脱氨基作用 氨基酸在酶的催化下脱去氨基生成相 应的α-酮酸的过程称为氧化脱氨基作用。 主要有以下两种类型： α-氨基酸 氨基酸氧化酶（FAD、FMN） α-酮酸 R-CH-COO￾NH+ 3 | R-C-COO-+NH3 O || H2O+O2 H2O2 L-谷氨酸脱氢酶 谷氨酸+ H2O -酮戊二酸+ NH3 NAD（P）+ NAD（P）H

转氢基作用 在转氨酶的催化下,a氨基酸的氨基转移到a酮酸的酮基碳原子 上,结果原来的a-氨基酸生成相应的a酮酸,而原来的α-酮酸则形成了 相应的a-氨基酸,这种作用称为转氨基作用或氨基移换作用。 RI-CH-COO Ro-C-CO0- NHT3 a-氨基酸1 a-酮酸2 R-C-CO0- < R2-CH-COO a-酮酸1 转氨酶 a-氨基酸2 (辅晦:磷酸吡哆醛)

转氨基作用 α-氨基酸1 R1 -CH-COO￾NH+ 3 | α-酮酸1 R1 -C-COO￾O || R2 -C-COO￾O || α-酮酸2 R2 -CH-COO￾NH+ 3 | 转氨酶 α-氨基酸2 （辅酶：磷酸吡哆醛） 在转氨酶的催化下， α-氨基酸的氨基转移到α-酮酸的酮基碳原子 上，结果原来的α-氨基酸生成相应的α-酮酸，而原来的α-酮酸则形成了 相应的α-氨基酸，这种作用称为转氨基作用或氨基移换作用

R Coo R,H-f FNH H O H +H CHH OP OPO H3c 亚胺 a-氨基酸 磅酸吡哆落 互变廿异构 R COo NA NHs CH HH/H +HO \OPC R 0o-+ OPOT H3C HGCN a一酮酸 酸吡哆胺 酮亚胺 磷酸吡哆醛与氨基酸反应所发生的电子转移作用

磷酸吡哆醛的作用机理

COOH COoH ATP ADP+Pi CHNHy Mg2+ CHNH2 ∝H2 +nH 谷氨酰胺合成酶 CH +H,O CH3 CONH COOH COoH COOH CHNH3 CHNHa Ha CH. +2H 2 CH? 谷氨酸合成酶 CH CH 2 CoNH, OOOH COoH

谷氨酰胺的生成和利用 +NH2 +H2O ATP ADP+Pi 谷氨酰胺合成酶 Mg2+ +2H 谷氨酸合成酶

联合脱氨基作用 (1)概。O 转氨基作用和 氧化脱氛基诈 用联合递行的 跳氨基作用方 (2)类型 a、转氨酶与L一谷氨酸脱氢酶作用相偶联 b、转氨基作用与嘌呤核苷酸循环相偶联

联合脱氨基作用 （1）概念 （2）类型 a、转氨酶与L-谷氨酸脱氢酶作用相偶联 b、转氨基作用与嘌呤核苷酸循环相偶联 转氨基作用和 氧化脱氨基作 用联合进行的 脱氨基作用方 式

转氨酶与L-谷氨酸脱氢酶作用相偶联 a氨基酸 a-酮戊二酸 COOH R CH h2N-C一H CH? COOH NH+NADH COOH 转氨酶 谷氨酸脱氢酶 CH 0 HOO+NAD LC0o母 H2N H a-酮酸 L-谷氨酸

转氨酶与L-谷氨酸脱氢酶作用相偶联 转氨酶 L-谷氨酸脱氢酶 H20+NAD+ NH3+NADH α-酮酸 α-氨基酸 α-酮戊二酸 L-谷氨酸