辽宁农业职业技术学院：《宠物营养与食品》课程教学资源（试卷习题）课后作业_学习情境四

1.请列出脂肪的主要性质？(3分) 2.宠物食品因保存不当产生臭味的原因？(3分) 3.请写出必需脂肪酸的概念？(3分) 4.犬猫的必需脂肪酸有哪几种？(3分) 5.脂肪的营养作用？(8分) 答案： 1.水解特性氧化酸败氢化作用 2.接触空气，湿、热、微生物发生氧化酸败 3.机体不能自己合成或合成达不到集体需要，必须从饲粮中获取的不饱和脂肪酸 4.亚油酸 5.体组织组成成分、供能贮能的作用、提供必须脂肪酸、内分泌物质激素的原料 、脂溶性维生素的溶剂、动物产品的主要组成、隔热保温作用、支持保护脏器关 节的作用

1.请列出脂肪的主要性质？（3 分） 2.宠物食品因保存不当产生臭味的原因？（3 分） 3.请写出必需脂肪酸的概念？（3 分） 4.犬猫的必需脂肪酸有哪几种？（3 分） 5.脂肪的营养作用？（8 分） 答案： 1.水解特性 氧化酸败 氢化作用 2.接触空气，湿、热、微生物发生氧化酸败 3.机体不能自己合成或合成达不到集体需要，必须从饲粮中获取的不饱和脂肪酸 4.亚油酸 5.体组织组成成分、供能贮能的作用、提供必须脂肪酸、内分泌物质激素的原料 、脂溶性维生素的溶剂、动物产品的主要组成、隔热保温作用、支持保护脏器关 节的作用