中国农业大学动物科技学院：《满足高产奶牛营养需要的技术原理》课程教学课件（PPT讲稿）

满足高产奶牛营养需要 的技术原理 中国农业大学动物科技学院 轰庆朔

满足高产奶牛营养需要 的技术原理 中国农业大学动物科技学院 孟庆翔

内容 碳水化合物营养 蛋白质营养 脂肪营养 进食量 奶牛营养的特殊考虑 ◆体况评分 ◆围产期饲养 ◆瘤胃酸中毒 奶牛饲料添加剂

内 容 碳水化合物营养 蛋白质营养 脂肪营养 进食量 奶牛营养的特殊考虑  体况评分  围产期饲养  瘤胃酸中毒 奶牛饲料添加剂

高产奶牛的概念 美国11,000千克 中国>8,000千克 世界最高记录:2300g英国,1996 27087kg美国,1999

高产奶牛的概念 美国 11,000 千克 中国 >8,000 千克 世界最高记录： 23,000kg; 英国，1996 27,087kg; 美国，1999

高产奶牛饲养是一项系统工程 从生产要素方面考虑,包括优良的品种,良好的 饲料供应,科学的饲养管理措施、合理有效的疫病防 治程序、完善的生产设施设备等等。 从生产过程角度考虑,应包括犊牛培育、小母牛 饲养、青年牛饲养、干奶牛饲养、泌乳牛饲养等等

从生产要素方面考虑，包括优良的品种，良好的 饲料供应，科学的饲养管理措施、合理有效的疫病防 治程序、完善的生产设施设备等等。 从生产过程角度考虑，应包括犊牛培育、小母牛 饲养、青年牛饲养、干奶牛饲养、泌乳牛饲养等等。 高产奶牛饲养是一项系统工程

美国NRC ○奶牛营养需要 奶牛营养需 NUTRIENT REOUIREMENTS EF Nutrient Requirements of Dairy Cattle OF DAIRY CATTLI venth Revised Edition, 2001 第7次修订版(2001年) 要(2001年第 美〕国家科学研究委员会组织修订 7次修订版) 孟庆翔主译 介绍了关于 奶牛营养的 最新知识。 中国农业大学出版社 NUTRIENT BEOL IREMENTS OF DOMESTIC A\MAIS

美 国 NRC 奶牛营养需 要(2001年第 7次修订版) 介绍了关于 奶牛营养的 最新知识

、奶牛的碳水化合我节 (Carbohydrate nutr ition in lactat ion dairy cattle)

一、奶牛的碳水化合物营养 (Carbohydrate nutrition in lactation dairy cattle)

、奶牛的碳水化合物营养(续) 1、碳水化合物分类 ●碳水化合物占奶牛日粮60-70%,是奶牛 日粮中的主要能量来源,其功能是为瘤 胃微生物和动物提供能量,同时维护肠 道健康 ●饲料碳水化合物分为结构性碳水化合物 和非结构性碳水化合物

1、碳水化合物分类 一、奶牛的碳水化合物营养(续) ● 碳水化合物占奶牛日粮60-70%，是奶牛 日粮中的主要能量来源，其功能是为瘤 胃微生物和动物提供能量，同时维护肠 道健康。 ● 饲料碳水化合物分为结构性碳水化合物 和非结构性碳水化合物

、奶牛的碳水化合物营养(续) 2、非结构性碳水化合物 (Non-structural carbohydrate, NSc) ◆日粮NsC成分:单糖、淀粉、有机酸和其他贮 存性碳水化合物(例如果糖、蔗糖等); ◆NSC确定方法:酶解法( Smith,1981)确定; ◆产奶牛日粮中NSc的需要量:30~40%

2、非结构性碳水化合物 (Non-structural carbohydrate, NSC) 一、奶牛的碳水化合物营养(续) ◆ 日粮NSC成分：单糖、淀粉、有机酸和其他贮 存性碳水化合物(例如果糖、蔗糖等)； ◆ NSC确定方法：酶解法(Smith, 1981)确定; ◆ 产奶牛日粮中NSC的需要量：3040%

、奶牛的碳水化合物营养(续) 3、结构性碳水化合物 Structural carbohydr ate, SC) SC的组成:纤维素、半纤维素、木质素; ■测定方法: Van soest的洗涤剂分析系统; 生产上使用的指标: NDF:中性洗涤纤维,含有纤维素、半纤维素、 木质素、中性洗涤剂不溶蛋白等; ADF:酸性洗涤纤维,含有纤维素、木质素 ADL:酸性洗涤木质素 粗纤维:国外已经废弃,国内仍在使用

一、奶牛的碳水化合物营养(续) 3、结构性碳水化合物 (Structural carbohydrate, SC) ■ SC的组成：纤维素、半纤维素、木质素； ■ 测定方法：Van Soest的洗涤剂分析系统； ■ 生产上使用的指标： NDF:中性洗涤纤维，含有纤维素、半纤维素、 木质素、中性洗涤剂不溶蛋白等； ADF:酸性洗涤纤维，含有纤维素、木质素 ADL:酸性洗涤木质素 粗纤维：国外已经废弃，国内仍在使用

、奶牛的碳水化合物营养(续) ■饲料NDF含量 直接影响饲料干物质消化率(负相关); 响瘤胃功能(维持瘤胃pH稳定和挥发性 肪酸浓度)、咀嚼时间、唾液分泌量、乳脂率 和奶牛健康; ■饲料ADF含量: 直接影响饲料干物质进食量(负相关);

一、奶牛的碳水化合物营养(续) ■ 饲料NDF含量： 直接影响饲料干物质消化率(负相关)； 影响瘤胃功能(维持瘤胃pH稳定和挥发性脂 肪酸浓度)、咀嚼时间、唾液分泌量、乳脂率、 和奶牛健康； ■ 饲料ADF含量： 直接影响饲料干物质进食量(负相关)；