《节水灌溉技术》课程教学资源（课件讲义）第二章 节水灌溉的理论基础

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第二章 节水灌溉的理论基础 PDF 文件使用 "pdfFactory Pro" 试用版本创建 dwww.fineprint.cn

第一节作物水分生理 一、作物体内水分状况及其生理作用 二、作物对水的吸收 1、作物细胞的吸水 2、作物根系的吸水 三、作物水分的散失— 蒸腾 1、蒸腾作用的生理意义 2、蒸腾作用的表示方法： 3、蒸腾途径 4、影响蒸腾作用的因素 四、作物的水分平衡 PDF文件使用"pdfFactory Pro”i 试用版本创建ww,fineprint.c迎

一 、作物体内水分状况及其生理作用 二 、作物对水的吸收 1、 作物细胞的吸水 2、 作物根系的吸水 三、 作物水分的散失——蒸腾 1、蒸腾作用的生理意义 2、蒸腾作用的表示方法： 3、蒸腾途径 4、影响蒸腾作用的因素 四、 作物的水分平衡 第一节 作物水分生理 PDF 文件使用 "pdfFactory Pro" 试用版本创建 www.fineprint.cn

Section One Water content and status in plant 、 作物体内水分状况及其生理作用 1、Vater content-一植物的含水量。 √植物种类：水生90%以上>陆生40-90%>旱生 (沙漠)植物6%。木本阳生。 √植物器官：生长点、根尖、幼嫩茎等达90%以上 >功能叶70-90%>树干40-50% >休眠芽40%>风干种子8-14%。 √凡是生命活动越旺盛的部分，含水量也越高。 PDF文件使用"pdfFactory Pro”试用版本创建w,fineprint,cn

1、 Water content—植物的含水量。 ü植物种类：水生90%以上>陆生40-90% >旱生 （沙漠）植物6%。木本阳生。 ü植物器官：生长点、根尖、幼嫩茎等达90%以上 >功能叶70-90%>树干40-50% >休眠芽40%>风干种子8-14%。 ü凡是生命活动越旺盛的部分，含水量也越高。 Section One Water content and status in plant 一、 作物体内水分状况及其生理作用 PDF 文件使用 "pdfFactory Pro" 试用版本创建 www.fineprint.cn

2、Status in plant一水分存在状态 般植物组织含水量占鲜重的75%~90%。 细胞中的水可分为二类 束缚水(bound water）)一与细胞组分紧密结合不能自由移 动、不易蒸发散失的水。其特点是不参与代谢，不能 作溶剂，不易结冰。 自由水(free water)一一与细胞组分之间吸附力较弱， 可以自由移动的水。其特点是参与代谢，能作溶剂，易 结冰。 两者比值 原生质 代谢 生长 抗逆性 自由水 高 溶胶 旺盛 快 弱 束缚水 低 凝胶 活性低 迟缓 强 PDF文件使用”pdfFactory Pro”试用版本创建nw.fineprint.c

一般植物组织含水量占鲜重的75％～90％ 。 细胞中的水可分为二类 束缚水(bound water)－与细胞组分紧密结合不能自由移 动、 不易蒸发散失的水。其特点是不参与代谢，不能 作溶剂，不易结冰。 自由水(free water)－－与细胞组分之间吸附力较弱， 可以自由移动的水。其特点是参与代谢，能作溶剂，易 结冰。 自由水 束缚水 低 凝胶 活性低 迟缓 强 高 溶胶 旺盛 快 弱 两者比值 原生质 代谢 生长 抗逆性 2、Status in plant —水分存在状态 PDF 文件使用 "pdfFactory Pro" 试用版本创建 dwww.fineprint.cn

3、Role of water in plant life一水分的生理作用 Component of protoplasm 植物细胞原生质含水量一般在70-90%。 Substrate for plant metabolism 光合、呼吸、有机物合成与分解。 Solution for plant absorption and transportation OKeeping plant in shape (extension) OBalance plant temperature PDF文件使用"pdfFactory Pro”试用版本创建www.fineprint.cn

3 、Role of water in plant life—水分的生理作用 qComponent of protoplasm 植物细胞原生质含水量一般在70-90%。 qSubstrate for plant metabolism 光合、呼吸、有机物合成与分解。 qSolution for plant absorption and transportation qKeeping plant in shape (extension) qBalance plant temperature PDF 文件使用 "pdfFactory Pro" 试用版本创建 www.fineprint.cn

Section2 Water absorption by plant 二、作物对水的吸收 1、 Vater absorption by plant cell一作物细胞对水的吸收 植物细胞结构 质： 细胞壁 细胞壁 细胞质 细胞膜 细胞质 细胞核 液泡 液泡 细胞核 胞间连丝 PDF文件使用“pdfFactory Pro”试用版本创建fw,fineprint.cn

R植物细胞结构 R细胞壁 R细胞膜 R细胞质 R液泡 R细胞核 R胞间连丝 Section2 Water absorption by plant 二 、作物对水的吸收 1、 Water absorption by plant cell —作物细胞对水的吸收 PDF 文件使用 "pdfFactory Pro" 试用版本创建 fwww.fineprint.cn

(1) Water potential elements of the plant cell 作物细胞水势的组成 水势：指一个系统中每偏摩尔体积的水的化学势差。 衡量水分反应或转移能量的高低的数值。 水势组成：溶质势亚s(solute potential) 压力势gp(pressure potential)) 衬质势亚m(matric potential))。 细胞的水势公式：亚w=平s十"p十平m PDF文件使用"pdfFactory Pro”试用版本创建w,fineprint,cn

水势：指一个系统中每偏摩尔体积的水的化学势差。 衡量水分反应或转移能量的高低的数值。 水势组成：溶质势ψs(solute potential) 压力势ψp(pressure potential) 衬质势ψm (matric potential)。 细胞的水势公式：ψw＝ψs＋ψp＋ψm （1） Water potential elements of the plant cell ——作物细胞水势的组成 PDF 文件使用 "pdfFactory Pro" 试用版本创建 www.fineprint.cn

l)solute potentia—渗透势（溶质势） 渗透势：通过半透性膜发生渗透作用而使水分移 动的水势差叫做渗透势。 (细胞中含有的溶质引起细胞水势的降低的数值) ,一般陆生植物叶片细胞的溶质势是-2~-1MPa, 旱生植物叶片细胞的溶质势可以低到-10MPa。 >干旱时，细胞液浓度高，溶质势较低。 PDF文件使用“pdfFactory Pro'”试用版本创建ww,fineprint.cn

渗透势：通过半透性膜发生渗透作用而使水分移 动的水势差叫做渗透势。 （细胞中含有的溶质引起细胞水势的降低的数值） Ø 一般陆生植物叶片细胞的溶质势是-2～-1MPa， Ø 旱生植物叶片细胞的溶质势可以低到-10 MPa。 Ø 干旱时，细胞液浓度高，溶质势较低。 1) solute potential——渗透势（溶质势） PDF 文件使用 "pdfFactory Pro" 试用版本创建 www.fineprint.cn

2)pressure potential- 压力势 压力势：由于压力的存在而使体系水势改变的数 值。一般为正值，可提高细胞的水势。 >草本植物叶肉细胞的压力势，在 温暖天气的午后为0.3~.5MPa, 晚上则达1.5MPa。 >在特殊情况下，压力势也可为等 压 于零或负值。 PDF文件使用"pdfFactory Pro”试用版本创建ww,fineprint.cn

Ø草本植物叶肉细胞的压力势，在 温暖天气的午后为0.3～.5MPa， 晚上则达1.5MPa。 Ø在特殊情况下，压力势也可为等 于零或负值。 压力势：由于压力的存在而使体系水势改变的数 值。一般为正值，可提高细胞的水势。 膨 压 2) pressure potential——压力势 PDF 文件使用 "pdfFactory Pro" 试用版本创建 www.fineprint.cn

3) matric potential一衬质势 衬质势：细胞内胶体物质（如蛋白质、淀粉、 细胞壁物质等)对水分吸附而引起水 势降低的值。一 般呈负值。 ①对于无液泡的分生组织和干燥种子来说，平m 是细胞水势的主要组分，其".="。 ②含有液泡的成熟细胞的水势通常用液泡的水势 来代替。由于具有液泡的细胞含水量很高，衬 质势趋于0，可忽略不计。 含有液泡细胞水势公式可用下式表示： 平w=平液泡=平g十平p PDF文件使用"pdfFactory Pro”试用版本创建ww,fineprint.cn

3) matric potential——衬质势 衬质势：细胞内胶体物质（如蛋白质、淀粉、 细胞壁物质等）对水分吸附而引起水 势降低的值。一般呈负值。 ①对于无液泡的分生组织和干燥种子来说，ψm 是细胞水势的主要组分，其 ψw＝ψm ②含有液泡的成熟细胞的水势通常用液泡的水势 来代替。由于具有液泡的细胞含水量很高，衬 质势趋于0，可忽略不计。 含有液泡细胞水势公式可用下式表示： ψw＝ ψ液泡＝ ψs＋ ψp PDF 文件使用 "pdfFactory Pro" 试用版本创建 www.fineprint.cn