华东理工大学：《化工原理》课程教学资源（自学指导）前言 Principles of Chemical Engineering

必 言 一、本课程的地位、作用和任务： 化工原理课程是化学工程与工艺及相近专业学生的一门主干课，也是衔接基础课与专业 课的一门技术基础课。 化工原理的主要内容是研究化工生产中的物理加工过程，按过程原理的共性归纳成的若 干“单元操作”。本课程的研究对象由化工过程和设备两部分组成。 化工原理属工科科学，用自然科学的原理考察、分析和处理工程实际问题。研究方法 主要是理论解析和在理论指导下的实验研究。本课程强调工程观点、定量运算和设计能力的 训练。强调理论和实际相结合，提高分析问题和解决问题的能力。 二、总体教学要求： 专科升本科的学生己在专科阶段学习过化工原理课程，但在所学知识的深度和广度上 都不及本科的要求。因此，专科升本科的化工原理教学应当加强学生对基本原理的理解及其 工程应用，同时，要拓宽有关知识面。 三、学习方法： 化工原理是在研究化学工业共性的基础上发展起来的。通过学习本课程不仅使学生掌握 如流体输送、液体搅拌、过滤、沉降、传热、蒸发、精馏、吸收、干燥等典型化工单元操作 的知识，而且让学生掌握一般工程处理方法，如因次分析法、数学模型法、过程分解法、极 限处理法等等。 同时本课程的学习有承上启下的作用 方面需要应用己经掌握的微积分 常微分方程、数值计算方法等高等数学知识以及普通物理和物理化学知识，另一方面为后继 专业课程，如分离工程，化工设计等课程的学习打下坚实的基础。 由于本门课程属于工程科学，与原来所学的高等数学、普通物理等自然科学课程有着较 大的差别。这些自然科学课程通常采用严谨的、逻辑推理的思维方法来进行问遐分析的，而 所分析的问题也大多处于理想条件下的非实际问题：而作为工程科学，化工原理所面临的是 大量的工程实际问题：只有在错综复杂的各个影响因素中，抓住主要影 因素， 进行合理 化，才能找到解决实际问题的正确途径，如果不注意这种思维方法上的转变，不恰当地照 严谨的、逻辑推理的方法来全面分析复杂的工程实际问题，很可能会在现实中一筹莫展。 在本课程的学习中，希望读者能够注意弄清基本概念，掌握分析化工问题的常用方法 和手段、分析过程中所采取的主要步骤，得出的重要结论，以及这些结论在过程设计和操作 调节中所体现出来的内在含义。对于基本的、重要的公式，应当达到熟练掌握和应 的程度。 在学习过程中，难免有不少东西需要记忆，记忆有机械记忆，联想记忆，理解记忆等方法 我们注重理解记忆，因为真正理解的东西，记住的不仅仅是其形式，而且是其深刻的内涵。 四、考核方式： 书面闭卷考试

1 前 言 一、本课程的地位、作用和任务： 化工原理课程是化学工程与工艺及相近专业学生的一门主干课，也是衔接基础课与专业 课的一门技术基础课。 化工原理的主要内容是研究化工生产中的物理加工过程，按过程原理的共性归纳成的若 干“单元操作”。本课程的研究对象由化工过程和设备两部分组成。 化工原理属工科科学，用自然科学的原理考察、分析和处理工程实际问题。研究方法 主要是理论解析和在理论指导下的实验研究。本课程强调工程观点、定量运算和设计能力的 训练。强调理论和实际相结合，提高分析问题和解决问题的能力。 二、总体教学要求： 专科升本科的学生已在专科阶段学习过化工原理课程，但在所学知识的深度和广度上 都不及本科的要求。因此，专科升本科的化工原理教学应当加强学生对基本原理的理解及其 工程应用，同时，要拓宽有关知识面。 三、学习方法： 化工原理是在研究化学工业共性的基础上发展起来的。通过学习本课程不仅使学生掌握 如流体输送、液体搅拌、过滤、沉降、传热、蒸发、精馏、吸收、干燥等典型化工单元操作 的知识，而且让学生掌握一般工程处理方法，如因次分析法、数学模型法、过程分解法、极 限处理法等等。同时本课程的学习有承上启下的作用。一方面需要应用已经掌握的微积分、 常微分方程、数值计算方法等高等数学知识以及普通物理和物理化学知识，另一方面为后继 专业课程，如分离工程，化工设计等课程的学习打下坚实的基础。 由于本门课程属于工程科学，与原来所学的高等数学、普通物理等自然科学课程有着较 大的差别。这些自然科学课程通常采用严谨的、逻辑推理的思维方法来进行问题分析的，而 所分析的问题也大多处于理想条件下的非实际问题；而作为工程科学，化工原理所面临的是 大量的工程实际问题；只有在错综复杂的各个影响因素中，抓住主要影响因素，进行合理简 化，才能找到解决实际问题的正确途径，如果不注意这种思维方法上的转变，不恰当地照搬 严谨的、逻辑推理的方法来全面分析复杂的工程实际问题，很可能会在现实中一筹莫展。 在本课程的学习中，希望读者能够注意弄清基本概念，掌握分析化工问题的常用方法 和手段、分析过程中所采取的主要步骤，得出的重要结论，以及这些结论在过程设计和操作 调节中所体现出来的内在含义。对于基本的、重要的公式，应当达到熟练掌握和应用的程度。 在学习过程中，难免有不少东西需要记忆，记忆有机械记忆，联想记忆，理解记忆等方法， 我们注重理解记忆，因为真正理解的东西，记住的不仅仅是其形式，而且是其深刻的内涵。 四、考核方式： 书面闭卷考试

五、本自学指导书的说明： 本书编写的目的，是适应函授教有课程需要。根据函授学习（自学+面授）的特点，将传 授知识和指导学习方法、培养学生自学能力融合在一起。 学习本书之前，必须先看教材，然后看本书。本书是教材的补充，抓住各章基本点、重 点、难点进行分析，帮助学生化难为易。 后面各章的编写，基本上按统一的框架进行，每章先明确教学基本要求，强调基本概念， 说明基本内容：同时给出教材习题答案，便于学生自己做完习题后对照、修改：给出教材思 考题解，学生可以在自己做完思考愿后再核对，便于提高。 自学的学生往往对于重要公式的记忆有困难，在每章的“基本内容”中所引用的公式是 学习中的重要公式，引出的目的是加强学生的印象

2 五、本自学指导书的说明： 本书编写的目的，是适应函授教育课程需要。根据函授学习(自学+面授)的特点，将传 授知识和指导学习方法、培养学生自学能力融合在一起。 学习本书之前，必须先看教材，然后看本书。本书是教材的补充，抓住各章基本点、重 点、难点进行分析，帮助学生化难为易。 后面各章的编写，基本上按统一的框架进行，每章先明确教学基本要求，强调基本概念， 说明基本内容；同时给出教材习题答案，便于学生自己做完习题后对照、修改；给出教材思 考题解，学生可以在自己做完思考题后再核对，便于提高。 自学的学生往往对于重要公式的记忆有困难，在每章的“基本内容”中所引用的公式是 学习中的重要公式，引出的目的是加强学生的印象