西昌学院：《贝类增养殖学》课程实验教学指导（共七个实验）

昌学院西《贝类增养殖学》实验指导院系：动物科学教研室：水产与动物保护教师：任红梅

1 西 昌 学 院 《贝类增养殖学》实验指导 院 系：动 物 科 学 教 研 室：水产与动物保护 教 师：任红梅

实验一 常见养殖贝类的观察实验目的仔细观察常见养殖贝类的外部形态及内部结构特征，了解其外部形态结构与生活方式的适应性。二、 实验材料扇贝、贻贝、文蛤、缢蛏、蛤仔、泥、鲍、牡蛎实验器具三、 解剖刀、解剖剪、直尺、游标卡尺四、实验内容及步骤1、品种识别对实验贝类品种进行识别，了解常见贝类品种。2、对贝类外部结构观察使用简单的测量工具测量各种贝类的生物学指标，对各种贝类进行分类，绘图并用文字描述其特点1)、观察几种贝类贝壳的形状，颜色和生长线。生长线为贝壳外面有以壳顶为中心的，与腹缘平行，呈同心环排列。2）、辨别贝壳的方位：贝壳中央有一部分特别突出，即是壳顶。壳顶尖端向前方，由壳顶到前端的距离，通常短于后端，有外韧带的一段为后端，前后确定后，将壳顶向上，壳的前端向前，左侧为左壳，后侧为右壳，比较牡蛎左壳与右壳。3）、测量贝壳的壳高、壳长和壳宽，壳宽为壳顶至腹缘的距离，壳长为前后两端的距离，壳宽为左右两壳膨胀的最大距离

2 实验一 常见养殖贝类的观察 一、 实验目的 仔细观察常见养殖贝类的外部形态及内部结构特征，了解其外部形态结构与 生活方式的适应性。 二、 实验材料 扇贝、贻贝、文蛤、缢蛏、蛤仔、泥蚶、鲍、牡蛎 三、 实验器具 解剖刀、解剖剪、直尺、游标卡尺 四、 实验内容及步骤 1、品种识别 对实验贝类品种进行识别，了解常见贝类品种。 2、对贝类外部结构观察 使用简单的测量工具测量各种贝类的生物学指标，对各种贝类进行分类，绘 图并用文字描述其特点 1）、观察几种贝类贝壳的形状，颜色和生长线。生长线为贝壳外面有以壳顶为中 心的，与腹缘平行，呈同心环排列。 2）、辨别贝壳的方位：贝壳中央有一部分特别突出，即是壳顶。壳顶尖端向前方， 由壳顶到前端的距离，通常短于后端，有外韧带的一段为后端，前后确定后，将 壳顶向上，壳的前端向前，左侧为左壳，后侧为右壳，比较牡蛎左壳与右壳。 3）、测量贝壳的壳高、壳长和壳宽，壳宽为壳顶至腹缘的距离，壳长为前后 两端的距离，壳宽为左右两壳膨胀的最大距离

E轮纹测站闭壳斜纹外套线放射沟放射助锯齿缘内朝劳教项小如带小月面俊耳前耳翰助肌痕放射助成长综前升外朝带整及面双晨面外朝带就型制会缘橘面杂炼俊端3、内部结构观察1)、打开贝壳，观察贝壳的内面色泽，外套膜，闭壳肌痕（大小、数量）2）、打开贝壳，观察外套膜的形式，进出水（孔）管、足、闭壳肌和内脏团。对内部结构有一定了解。鲍鱼内部结构

3 3、内部结构观察 1）、打开贝壳，观察贝壳的内面色泽，外套膜，闭壳肌痕（大小、数量） 2）、打开贝壳，观察外套膜的形式，进出水（孔）管、足、闭壳肌和内脏团。对 内部结构有一定了解。 鲍鱼内部结构

（二)内部构造鲍的内部器官包括消化系统、循环系统、生殖系统、神经系统与感觉器官、呼吸器官、排泄器官等。鲍的消化道很长，约为体长的3倍，齿舌发达，齿式为05·1·5·0。鳃位于外套腔内，共1对，橘状，左鳃比右鳃略大，人鳃血管在鳃背部，出鳃血管在鳃的腹面。心脏位于围心腔中，具1心室2心耳，直肠由前至后穿过心室。肾脏1对，大小不对称，左肾小，位于围心腔之左前方，右肾较大。鲍为雌雄异体，外观无明显区别。生殖腺覆盖在角状消化腺之外，生殖季节雌雄生殖腺色泽不同，雌性生殖腺灰绿色，雄性呈乳黄色，仅能以此来区别雌雄。生殖产物由右肾孔排出，经呼吸腔，自壳孔排出体外，故右肾孔起排泄和生殖双重作用。鲍的神经不集中，具有扭神经类的原始特征，神经节延长扁平，无侧足神经连索。鲍的内部构造如图 5-29所示。MAA图5-29鲍的各部器官（去壳背面观）（A）与上足突起的类型（B）1. 头触角2. 头叶 3. 眼 4. 眼柄 5. 外套膜 6. 外套腔7.外套裂缝8.外套触手9.鳃，10.左侧壳肌11.右侧壳肌12.足13.上足14.上足触手·15.角状消化腺16.生殖腺17.消化腺18.嗪囊19.胃20.左黏液腺21.右肾22.左肾23.心脏24.树枝状上足突起25.疣状上足突起26.皱褶状上足突起（引自高绪生、王琦等，鲍鱼，2000）

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心脏消化腺膀胱胃肠食道后闭壳肌神经节前闭壳肌出水口口一入水口唇辉足神经节鳄外套膜足尧肠生殖腺菲律宾蛤仔内部构造（二）内部构造1.消化系统口位于前闭壳凯之后，口之两侧各有两唇瓣，食物经屑的筛选，通过口进人一条短的食道，食道后紫接着囊状的胃。胃的周围被消化腺包裹，体积较大，它有许多管道与胃相通，胃后接小肠，小肠前后盘旋于内脏块与直肠相连。直肠沿背部向后延伸，穿过围心腔及心T开口于后闭壳肌的后背方，称循环系统为开管型，心胜位于软体部背方的围呼吸器官文始呼吸器宫为鳄，外套膜也有呼吸作用讲装宝文给有一对淡想色游绵状肾服围心腔的下方，开口于左右内唇照基非泄孔。围心腔背面左右两衡有信开器经连索组成文给雕异体，但性别从外形和易区分，生殖腺位于内胜团的两生殖腺颜色侧，消化藤周围，皇奶油色或象牙色，生殖管对，开口于肾外孔附文蛤的内部构造如图5文蛤内部结构图五、实验结果1、写出每种贝类的形态、颜色、以及各种贝类的壳长、壳高、壳宽；描述各种贝类外观特种并画出外部形态

5 菲律宾蛤仔内部构造 文蛤内部结构图 五、实验结果 1、写出每种贝类的形态、颜色、以及各种贝类的壳长、壳高、壳宽；描述各 种贝类外观特种并画出外部形态。 文蛤的内部结构图

2、绘制文蛤或鲍鱼或蛤仔的内部结构图。实验二田螺外部、内部结构解剖实验实验目的一、观察田螺的外部、内部结构特征，了解其形态结构与生活方式的适应性。二、 实验材料田螺实验器具三、解剖刀、解剖剪、直尺、游标卡尺四、 实验内容及步骤观察田螺形状、颜色；区分田螺的体螺层和螺旋部、判断其螺旋方向；测量田螺的体螺层和螺旋部的高度。螺壳：单个，右旋，即将壳顶向上，壳口朝向观察者，壳口位于壳轴的右侧。体螺层：底部最大的一个螺层，头部和足部主要藏于其叫壳口：体螺层的开口。螺旋部：壳口上缘至壳顶的部分，动物内脏盘存于此处壳顶：壳的顶端，贝壳最先形成的部分。缝合线：螺层与螺层之间的界线。壳轴：螺层旋转所围绕的中心轴

6 2、绘制文蛤或鲍鱼或蛤仔的内部结构图。 实验二 田螺外部、内部结构解剖实验 一、 实验目的 观察田螺的外部、内部结构特征，了解其形态结构与生活方式的适应性。 二、 实验材料 田螺 三、 实验器具 解剖刀、解剖剪、直尺、游标卡尺 四、 实验内容及步骤 观察田螺形状、颜色；区分田螺的体螺层和螺旋部、判断其螺旋方向；测量 田螺的体螺层和螺旋部的高度。 螺壳：单个，右旋，即将壳顶向上，壳口朝向观察者，壳口位于壳轴的右侧。 体螺层：底部最大的一个螺层，头部和足部主要藏于其叫壳 口：体螺层的开口。 螺旋部：壳口上缘至壳顶的部分，动物内脏盘存于此处， 壳顶：壳的顶端，贝壳最先形成的部分。 缝合线：螺层与螺层之间的界线。 壳轴：螺层旋转所围绕的中心轴

OCBL生长线：壳表面与壳口平行而与缝合线垂直的细线。脐：壳轴底部留下的凹陷。内唇：壳口的内缘。外唇：壳口的外缘。由多个螺层组成。摩：足分泌的角质的薄片。当头足缩回壳内时，可盖住壳口。2、田螺内部解剖1)、围心腔：位于闭壳肌背面，消化腺之后，直肠穿行其间，并穿过心室剪破围心腔露出心室，心室相当大，位于中央，绕附于直肠上，其壁疏松，如海绵质，心室两侧连着有两个形状不规则的心耳，心耳的尖端与出鳃静脉相连，心耳表面凹凸不平，复有围心腔腺呈棕色。心室向前分出一支前大动脉，位于消化管的背面，后大动脉由心室后端分出，附着于直肠腹面右侧。2）、口：入食道，食道狭细而短，向后背方延伸，进入腹的生殖腺内，此段为下行肠，新鲜的标本此段肠道内面有晶杆，下行肠直至将达腹嗜的腹面尖端处，向背面折回，而成为上行肠。上行肠附于闭壳肌上行至消化腺后，又偏向右侧，达消化腺背面时移至中央线，而向后弯曲，穿出消化腺成为直肠。直肠穿过围心腔与心室之后沿着闭壳肌后面下垂，末端开口即为肛门。3)、肾脏：位于腹两侧。为大的囊状器官，右侧者稍大，肾脏的背端开口于围心腔，其开口极小，切片方能看见，腹端开口于外套腔内，肾孔相当大，呈裂缝状。肾在稍进腹端处通出一条血管进入鳃血管。4)、生殖腺：充满腹中，并包于消化腺外面，生殖腺有极细的孔道入肾脏（切片方能看到），籍肾为通路，将生殖细胞排除体外，生殖腺成熟时，雌性呈桔红色，雄性的为乳白色，精卵排至体外受精发育。5）、神经系统：由一对脑神经，一对足神经节和一个相当特化的脏神经节以及各种神经节的连接和分支组成。①脏神经节位于闭壳肌的腹面，腹蝽末端与闭壳肌联结点的右侧，它的结构复杂，由中叶和侧叶组成，中叶位置居中，又分为两个前中叶（深黄色）与一个后中叶（淡黄色）。中叶两侧连于两个半圆形的侧叶，脑脏神经节的地方，每侧有一个极小的神经节，蔽复在嗅检神经节上的上皮细胞即特化成嗅检器细胞。7

7 生长线：壳表面与壳口平行而与缝合线垂直的细线。 脐：壳轴底部留下的凹陷。 内唇：壳口的内缘。 外唇：壳口的外缘。 由多个螺层组成。 厣：足分泌的角质的薄片。当头足缩回壳内时，可盖住壳口。 2、田螺内部解剖 1）、围心腔：位于闭壳肌背面，消化腺之后，直肠穿行其间，并穿过心室。 剪破围心腔露出心室，心室相当大，位于中央，绕附于直肠上，其壁疏松，如海 绵质，心室两侧连着有两个形状不规则的心耳，心耳的尖端与出鳃静脉相连，心 耳表面凹凸不平，复有围心腔腺呈棕色。 心室向前分出一支前大动脉，位于消化管的背面，后大动脉由心室后端分出, 附着于直肠腹面右侧。 2）、口：入食道，食道狭细而短，向后背方延伸，进入腹嵴的生殖腺内，此 段为下行肠，新鲜的标本此段肠道内面有晶杆，下行肠直至将达腹嵴的腹面尖端 处，向背面折回，而成为上行肠。上行肠附于闭壳肌上行至消化腺后，又偏向右 侧，达消化腺背面时移至中央线，而向后弯曲，穿出消化腺成为直肠。直肠穿过 围心腔与心室之后沿着闭壳肌后面下垂，末端开口即为肛门。 3）、肾脏：位于腹嵴两侧。为大的囊状器官，右侧者稍大，肾脏的背端开口 于围心腔，其开口极小，切片方能看见，腹端开口于外套腔内，肾孔相当大，呈 裂缝状。肾在稍进腹端处通出一条血管进入鳃血管。 4）、生殖腺：充满腹嵴中，并包于消化腺外面，生殖腺有极细的孔道入肾脏 （切片方能看到），籍肾为通路，将生殖细胞排除体外，生殖腺成熟时，雌性呈 桔红色，雄性的为乳白色，精卵排至体外受精发育。 5）、神经系统：由一对脑神经，一对足神经节和一个相当特化的脏神经节以 及各种神经节的连接和分支组成。 ① 脏神经节位于闭壳肌的腹面，腹嵴末端与闭壳肌联结点的右侧，它的结 构复杂，由中叶和侧叶组成，中叶位置居中，又分为两个前中叶（深黄色）与一 个后中叶（淡黄色）。中叶两侧连于两个半圆形的侧叶，脑脏神经节的地方，每 侧有一个极小的神经节，蔽复在嗅检神经节上的上皮细胞即特化成嗅检器细胞

②脑神经节，脑脏神经节连结沿腹两侧向背面延伸至口与足之间的皮下接于脑神经节，脑神经节具有一隘部呈腰葫芦状，由隘部处两侧分出短的脑足神经连于足神经节。③两个足神经节彼此紧密愈合，由足神经节向后分出一对足神经通入足内。④由脑神经的凹隘处外侧向前分生出1对“前外套神经”至食道旁进入消化腺内，又穿出消化腺的接近口端的背唇与外唇瓣相连结处进入外套膜。前外套神经边缘处联于“环外套神经”③紧接于前外套神经的后面分出一对唇瓣神经进入唇瓣。③脑神经节的前端分出脑神经节连结，与前外套神经平行绕行与食道背面。①脑神经节的内侧上有一对极小的神经，位于脑足神经连结之前，联于一对极小的平衡胞③脑神经节在脑神经连结基部两侧，分出一对鳃神经（与脑神经连接相垂直）通入鳃。③鳃神经之后“脏外套神经”左右两侧略不对称，右侧的脏外套神经为条粗大的神经，与鳃神经平行，进入右外套膜后分为多条分枝联于环外套神经。左侧的脏神经为数条小神经通入左外套膜之后联于环外套神经。6)、由脏神经节后端分出一对“后外套神经”，附于闭壳肌腹面。7)、沿外套膜边缘的一条神经，为“环外套神经”，左右两侧的两条在绞合部前、后端相连，因此构成一个神经环。五、实验结果1、绘制田螺的外部及内部器官

8 ② 脑神经节，脑脏神经节连结沿腹嵴两侧向背面延伸至口与足之间的皮下 接于脑神经节，脑神经节具有一隘部呈腰葫芦状，由隘部处两侧分出短的脑足神 经连于足神经节。 ③ 两个足神经节彼此紧密愈合，由足神经节向后分出一对足神经通入足内。 ④ 由脑神经的凹隘处外侧向前分生出 1 对“前外套神经”至食道旁进入消 化腺内，又穿出消化腺的接近口端的背唇与外唇瓣相连结处进入外套膜。前外套 神经边缘处联于“环外套神经” ⑤ 紧接于前外套神经的后面分出一对唇瓣神经进入唇瓣。 ⑥ 脑神经节的前端分出脑神经节连结，与前外套神经平行绕行与食道背面。 ⑦ 脑神经节的内侧上有一对极小的神经，位于脑足神经连结之前，联于一 对极小的平衡胞。 ⑧ 脑神经节在脑神经连结基部两侧，分出一对鳃神经（与脑神经连接相垂 直）通入鳃。 ⑨ 鳃神经之后“脏外套神经”左右两侧略不对称，右侧的脏外套神经为一 条粗大的神经，与鳃神经平行，进入右外套膜后分为多条分枝联于环外套神经。 左侧的脏神经为数条小神经通入左外套膜之后联于环外套神经。 6）、由脏神经节后端分出一对“后外套神经”，附于闭壳肌腹面。 7）、沿外套膜边缘的一条神经，为“环外套神经”，左右两侧的两条在绞合部前、 后端相连，因此构成一个神经环。 五、实验结果 1、绘制田螺的外部及内部器官

套膜外部结构心耳心室肠壳栉肛门套膜腔角虫手足67睡液肌田螺内部结构图实验三温度对贝类生活的影响实验目的了解不同水温对贝类心跳，，开壳情况等方面的影响。实验材料器具田螺、蛤仔（文蛤）、缢蜂、冰块、沸水、解剖刀、温度计、水盆实验步骤三、1、将实验田螺和蛤仔分成8组，田螺和蛤仔每组8~10只2、用4个水盆盛曝气的自来水，用冰块和沸水调节水温，分别为5℃，15℃，25℃，35℃，每个盆中放入1组田螺，观察其在各温度下贝壳的开闭情况和足的9

9 田螺内部结构图 实验三 温度对贝类生活的影响 一、 实验目的 了解不同水温对贝类心跳，开壳情况等方面的影响。 二、 实验材料器具 田螺、蛤仔（文蛤）、缢蛏、冰块、沸水、解剖刀、温度计、水盆 三、 实验步骤 1、将实验田螺和蛤仔分成 8 组，田螺和蛤仔每组 8~10 只 2、用 4 个水盆盛曝气的自来水，用冰块和沸水调节水温，分别为 5℃，15℃， 25℃，35℃，每个盆中放入 1 组田螺，观察其在各温度下贝壳的开闭情况和足的

运动（贝壳多长时间开闭一次，足多少时间抽出一次）。3、用4个水盆盛盐度为25%的人工海水，用冰块和沸水调节水位分别为5℃，15℃，25℃，35℃，每个盆中放入一组蛤仔，仔细观察在各温度下蛤仔贝壳的开闭情况，足的运动以及出入水管的运动情况。4、将各组中的田螺用解剖刀断其贝壳，观察其心跳频率。四、实验结果并小结温度对田螺的影响温度5℃15℃25℃35℃田螺第一次开壳时间田螺开闭壳(分钟/次)温度对蛤仔（文蛤）的影响温度5℃15℃25℃35℃蛤仔（文蛤）第一次开壳时间蛤仔（文蛤）开闭壳(分钟/次）温度对缢蜂的影响温度5℃15℃25℃35℃缢蜂第一次开壳时间缢蜂开闭壳(分钟/次)实验四盐度对贝类生活的影响实验目的了解盐度对贝类心跳、开壳情况、足的运动等的影响二、实验材料器具田螺、蛤仔（文蛤）、缢蛏、海盐、解剖刀、温度计、水盆三、实验步骤1）将实验田螺分成5组，，蛤仔分为6组，田螺和蛤仔每组8只2）用5个水盆盛曝气的自来水，各个水盆中水的盐度分别为0%，5%，10%，15%，20%，每个盆中放1组田螺，处理20分钟，观察各种处理下田螺贝10

10 运动（贝壳多长时间开闭一次，足多少时间抽出一次）。 3、用 4 个水盆盛盐度为 25‰的人工海水，用冰块和沸水调节水位分别为 5℃，15℃，25℃，35℃，每个盆中放入一组蛤仔，仔细观察在各温度下蛤仔贝 壳的开闭情况，足的运动以及出入水管的运动情况。 4、将各组中的田螺用解剖刀断其贝壳，观察其心跳频率。 四、实验结果并小结 温度对田螺的影响 温度 5℃ 15℃ 25℃ 35℃ 田螺第一次开壳时间 田螺开闭壳(分钟/次) 温度对蛤仔（文蛤）的影响 温度 5℃ 15℃ 25℃ 35℃ 蛤仔（文蛤）第一次开 壳时间 蛤仔（文蛤）开闭壳(分 钟/次) 温度对缢蛏的影响 温度 5℃ 15℃ 25℃ 35℃ 缢蛏第一次开壳时间 缢蛏开闭壳(分钟/次) 实验四 盐度对贝类生活的影响 一、 实验目的 了解盐度对贝类心跳、开壳情况、足的运动等的影响 二、实验材料器具 田螺、蛤仔（文蛤）、缢蛏、海盐、解剖刀、温度计、水盆 三、实验步骤 1）将实验田螺分成 5 组，,蛤仔分为 6 组，田螺和蛤仔每组 8 只 2）用 5 个水盆盛曝气的自来水，各个水盆中水的盐度分别为 0‰，5‰，10 ‰，15‰，20‰，每个盆中放 1 组田螺，处理 20 分钟，观察各种处理下田螺贝